好吃不怕胖的时蔬土豆泥

依梦

蒸土豆，从中医食疗的角度上来说能够和胃健中，对于脾胃虚寒，食欲不振，消化不良的人，适当吃蒸土豆有很好的和胃健中作用。另外富含多纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防大肠癌及便秘。加入时蔬丁和虾，还可以补钙，提高机体免疫力。我家咚去吃喜家德水饺的时候，常点这道菜，今天，在家自己做一次这个菜，咚说味道很不错，很鲜美

食材：土豆3个，虾仁8个，青豆玉米粒胡萝卜丁适量。

1.土豆洗净去皮切块放高压锅中，上汽蒸8分钟。

2.虾仁切丁，加入料酒、胡椒粉腌制10分钟，然后锅加热倒入虾仁炒至熟透，盛出备用。

3.青豆玉米粒、胡萝卜丁焯水煮熟。盛出备用。（可以在蒸土豆，腌制虾仁的时候做这一步）

4.土豆蒸熟取出用勺子碾成绵软的土豆泥。倒入虾仁和时蔬丁，然后充分拌匀，装入圆底碗中稍压实些（可在碗内用硅胶刷抹少许香油，以方便倒出）

5，取一个盘子，将装有时蔬土豆泥的碗倒扣在盘中。

6.取一小碗，碗中倒入一勺鲜侣调味汁，一勺蚝油，一勺醋搅拌均匀，淋在土豆泥上，一口绵软在舌尖。