『巨星归去，芒种至』淮阴实验小学幼儿园西坝分园---大1班芒种篇

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小朋友们，你们还记得这位老爷爷是谁吗？ 袁隆平爷爷是谁？ ——我有两个梦，一个梦是超级稻长得比高粱还高，穗子有扫帚那么长，结的籽有花生那么大，叫做“禾下乘凉梦”。 1973年，他成功选育了世界上第一个实用高产杂交水稻品种。从1976年开始，全国推行杂交水稻。到了1998年，全国一半的稻田都在种植杂交水稻。从此，中国仅用占世界7%的土地，养活了世界上21%的人口，中国人彻底摆脱了饥饿的困境。 而这位伟人 就是首届国家最高科学技术奖得主 中国杂交水稻育种专家 中国研究与发展杂交水稻的开创者 “世界杂交水稻之父” ——袁隆平 为什么要纪念袁爷爷？——我们这一辈的年轻人没有经历过饥荒不知道，上个世纪饥荒的时候饿死人，大家都吃不饱饭，但是我们的爷爷奶奶，太太太爷经历过！ 小朋友们，你们知道吗？过去的中国，许多人都在忍受着饥饿，总是有了上顿没下顿，经常吃不饱饭。 看到这番凄惨景象后，年少的袁隆平就深刻地意识到，中国要强大，首先必须让老百姓填饱肚子。于是，他立志要改变现状，力争让所有人都能吃上饭、吃饱饭。从那时起，袁隆平爷爷就开始研究水稻。他一有空就拿着放大镜，弯着腰在稻田里寻找好的秧苗，一待就是一整天。虽然经历了一次次的挫折与失败，但他毫不气馁，一次次改进，一次次学习......最终，杂交水稻的成功轰动了世界。他成为中国研究与发展杂交水稻的开创者，世界上首位成功利用水稻杂交优势的科学家。而中国接受联合国粮食捐赠长达26年的历史，也从此划上了句号。他的研究成果不仅养活了半数的中国人，还被推广到了全世界，为世界上更多国家解决粮食问题做出了贡献。 孩子们，现在你们知道，我们每天吃到的香喷喷的米饭，是怎么来的了吗？我们不用担心饿肚子，可以快乐地和家人一起吃饭，在幼儿园无忧无虑地成长……那是因为，我们有着像袁爷爷这样的科学家！他们，用一生在追求和奉献。他们，才是值得我们认识、尊敬并缅怀的，最最崇高而伟大的人！ 我们可以这样纪念袁隆平爷爷 光盘行动，杜绝浪费，珍惜粮食，感恩先辈，是我们最好的纪念方式。健康成长，努力学习，追求梦想，报效祖国，是我们最好的纪念内容。 在纪念袁隆平爷爷的同时，我们迎来了二十四节日中的第九个节气----芒种接下来，我们一起来学习有关芒种的知识吧 四野皆插秧，处处菱歌长 时雨及芒种，四野皆插秧。 家家麦饭美，处处菱歌长。 老我成惰农，永日付竹床。 衰发短不栉，爱此一雨凉。 庭木集奇声，架藤发幽香。 莺衣湿不去，劝我持一觞。 即今幸无事，际海皆农桑。 野老固不穷，击壤歌虞唐。 古人对于芒种颇有一番感悟，南宋诗人陆游在诗词《时雨》中曾留下“家家麦饭美，处处菱歌长”的名句。 芒种是二十四节气中的第9个节气，更是干支历午月的起始；时间点在公历每年6月6日前后，太阳到达黄经75°时，今年的具体时间为：6月6日01:29:04（农历四月二十三）。“芒”指大麦、小麦等有芒植物的收获，“种”指晚谷、黍、稷等作物的播种。收获、播种，再加上管理春天播种下的作物，人们进入了大忙的季节。春争日，夏争时，此时，既要对成熟的麦类进行收割，也要进行谷黍类的播种，劳动力显得尤为重要。“麦黄农忙，绣女出房。”农忙时节，有时连妇女也要下地干活。夏天多雨，收割后的麦子如果遇到雨，就会发霉、发芽而无法食用。农民收割完大、小麦，又要忙着种玉米、大豆等夏播作物了。 中国古代将芒种分为三候：“一候螳螂生；二候鵙始鸣；三候反舌无声。” 一候螳螂生螳螂在前一年深秋，把卵产在林间。一壳百子，至此时则破壳而出，药中桑螵蛸是也。 二候鵙始鸣鵙（jú），百劳鸟。感受到阴气的伯劳鸟开始在枝头鸣叫。伯劳鸟的鸣声尖锐，仿佛在倾诉离别春天的愁与苦。 三候反舌无声与此相反，能够学习其它鸟鸣叫的反舌鸟，却因感应到了阴气的出现而停止了鸣叫。 芒种时节，百花开始凋零。人们认为，夏日来临，花神退位，因此人们会在芒种日摆设多种礼物为花神送行，也表达对花神曾给人间带来缤纷的感激，盼望着来年再与花神相会。 安苗是皖南的农事习俗活动，每到芒种时节，村民们便会举行安苗祭祀活动。家家户户用新麦面蒸成动物一样的发包，然后用蔬菜汁染上颜色，以祈求五谷丰登。 贵州东南部的侗族人民每年芒种前后都要举办打泥巴仗节。人们边插秧边打闹，互扔泥巴。活动结束，检查战果，身上泥巴最多的人就是最受欢迎的人。 煮梅 在南方，每年五、六月是梅子成熟的季节，三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡，增强人体免疫力等独特营养保健功能。但是,新鲜梅子大多味道酸涩，难以直接入口，需加工后方可食用，这种加工过程便是煮梅。 煮梅的方法有很多，最简单的一种，是用糖与梅子一同煮来吃。做法很简单:买三到四斤青梅,放入高压锅里，加一大汤碗的水(大约没过一半梅子), 到高压锅开响，换中火再烧十分钟左右即可。新鲜煮好的梅浆非常酸，很难入口。关键是要加重糖，上面这样-锅梅子大约要加1斤白糖。冷却后，把梅浆分装进各种玻璃瓶里，放冰箱。嘴馋的时候，拿出来吃- -碗,酸酸甜甜，很有夏日清新的感觉。 节气温馨小提示 多补水，要午休中国有些地方有谚语说：“芒种夏至天，走路要人牵；牵的要人拉，拉的要人推”。这形象地表现了人们在这个时节的懒散。医生提醒，首先要使自己的精神保持轻松、愉快的状态。夏日昼长夜短，午休可助恢复疲劳，有利于健康。芒种时气候开始炎热，是消耗体力较多的季节，要注意补充水分，多喝水。 勤换衣，勤洗澡芒种过后，午时天热，人易汗出，衣衫要勤洗勤换。为避免中暑，芒种后要常洗澡，“阳热”易于发泄。但须注意的一点，在出汗时不要立即洗澡，中国有句老话“汗出不见湿”，若“汗出见湿，乃生痤疮”。洗浴以药浴最能达到健身防病之目的。 饮食宜清淡饮食调养方面，唐朝的孙思邈提倡人们“常宜轻清甜淡之物，大小麦曲，粳米为佳”，又说：“善养生者常须少食肉，多食饭。”在强调饮食清补的同时，告诫人们食勿过咸、过甜。在夏季人体新陈代谢旺盛，汗易外泄，耗气伤津之时，宜多吃能祛暑益气、生津止渴的饮食。蔬菜、豆类可为人体提供所必需的糖类、蛋白质、脂肪和矿物质等营养素及大量的维生素，因此，芒种期间要多食蔬菜、豆类、水果。 芒种谚语 芒种不种，再种无用。芒种插秧谷满尖，夏至插秧结半边。芒种谷，赛过虎。芒种不种高山谷，过了芒种谷不熟。播夏谷，抢时间，不用耕，不用翻。能种当时，不种二犁。栽秧割麦两头忙，芒种打火夜插秧。春谷宜晚，夏谷宜早。三麦不如一秋长，三秋不如一麦忙。晚种一宿，秸矮二指。芒种火烧天，夏至雨绵绵。芒种雨涟涟，夏至要旱田。 寻麦之旅 芒种·绘本推荐芒种时节正孕育着秋收的喜悦，辛勤的付出将为人们收获富足和美味。在孩子们的世界里，食物不该只是静静的躺在超市货架上，让我们在这个播撒希望的时节里，带领孩子们开启一场舌尖上的探究，让孩子更深入地了解食物的来源、食物的生产过程、感受饮食文化等。 《跟饭团一起插秧》推荐语：饭团爸爸带着饭团村的居民们插秧的故事。有趣的是，种植水稻的正是饭团，而寿司的配料豆皮寿司、酸梅、干木鱼、章鱼等也都一起来帮忙插秧。作者通过独特的视角，有趣的叙事方式，让孩子感受农民劳作的艰辛，明白食物来之不易。我们也要告诉孩子，要对眼前的食物心存感激。 《盘中餐》推荐语：以二十四节气为线索，将一碗米饭的来历展现得神奇而美丽，为孩子们展开一幅形象有趣的农业科普画卷，并且告诉孩子们一粒稻谷要经过非常多的努力，才能成为大米，才能成为你眼前的盘中餐。 芒种养生食谱 鲜藕蛋羹配料：鲜藕500克，鸡蛋2个，猪油少许，盐等调味品适量。做法：将鸡蛋打入碗内调匀，将鲜藕榨成汁，将鸡蛋液倒入鲜藕汁中，加入少许猪油、盐等调料味品，最后将盛有鲜藕鸡蛋汁的碗放在蒸笼上，武火蒸10分钟，即可。功效：适用于虚渴、五心烦热、血热妄行、淤血不散、产后血虚者。鲜藕味甘、性寒，归心、脾、胃、肺、肾经。其组要成分含油蛋白质、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C。偶夏季使用既可消暑、开胃、补五脏，又可益血生肌，久服还可延年。配鸡蛋有滋阴养血、健脾生肌的功效。 青鸭汤配料：青头鸭1只，草果5个，红小豆200克，盐、姜、葱等调味品适量。做法：将鸭宰杀干净后，去内脏，然后将草果、红小豆、姜、盐、葱等放入鸭腹内，再放入锅内，加水煮至鸭熟，即可。功效：适用于水肿腹满、小便不利、小儿热惊痫、疮肿者。青头鸭味甘，性凉，归脾、胃、肺、肾经。其组要成分含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、糖类、B族维生素。青鸭头可滋补阴液，又可利水消肿。草果为姜科植物。草过的干燥成熟的果实，其味辛，性温，归脾、胃经。草果具有芳香化湿之功，配红小豆利水消肿。故本汤品具较好的利水消肿之功效。红小豆可解毒排脓，用于热毒痈疮，如痄腮、乳痈、丹毒等。另外，草果用于寒湿偏盛之疟疾最宜。 糖醋黄鱼配料：重约50克黄鱼1条，四川榨菜10克，青椒10克，油、糖、醋、料酒、味精、姜、葱、淀粉适量。做法：将黄鱼两脊肉上每隔3厘米斜划一刀，用精盐、料酒稍腌渍，抹上一层薄糊。姜、葱切末，榨菜切成细粒，青椒切成细丝。将黄鱼油炸至酥透，装入盘内。炒锅油热放入青椒丝、榨菜粒，略煸炒，再放入葱、姜和适量汤、糖、醋、味精，用湿淀粉勾成芡汁浇在鱼上，即可。功效：一般人群均可食用，贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后，虚者尤为适宜。 最后，大1班小朋友为大家献上一首《风生水起》，愿大家在二十四节日里风生水起！