课程起源 <p class="ql-block"> 有一次在幼儿园吃土豆烧肉，孩子们吃完饭以后，七嘴八舌地展开了讨论——</p><p class="ql-block">芯芯：土豆味道真好呀！</p><p class="ql-block">语涵：我最喜欢吃土豆丝了！</p><p class="ql-block">瑄瑄：我也吃过，我也吃过。</p><p class="ql-block">程程：我家里种了很多土豆呢！</p><p class="ql-block">豆豆：我家也有。</p><p class="ql-block">依据孩子的兴趣点，我们进行了家园互动，让家长帮忙收集发芽和不发芽的土豆，观察它们发生的变化。</p> <p class="ql-block"> 陈鹤琴先生曾说：“大自然、大社会都是‘活教材’，儿童是在与自然和社会的直接接触中，在亲身观察中获取经验和知识”。幼儿教育只有让教育回归孩子生动有趣的日常生活中去，从生成课程的设置做起，营造良好的情景和氛围，让其成为最具吸引力的地方，才会绽放教育的活力。根据孩子的兴趣爱好，我们生成了班本课程《呀，土豆！》，孩子们回到家里，就开始收集土豆，有的在家中找到了土豆，有的去菜市场买来土豆，孩子们高兴极了。</p> <p class="ql-block">主题网络图：</p><p class="ql-block"><br></p> 主题实施 <p class="ql-block">主题生成后：我们展开了讨论</p><p class="ql-block">环节一：认识土豆</p><p class="ql-block">1.土豆是什么样的？</p><p class="ql-block">在观察中了解土豆：</p><p class="ql-block">通过触摸、闻，知道土豆是硬硬的；表皮是毛毛的，土豆表皮有很多泥土，所以闻起来有泥土的味道。在观察比较中知道每个土豆都长的不一样。</p><p class="ql-block">观察的同时我为孩子们介绍了土豆的每一个部位及他们的名称。土豆身上的小洞洞其实就是土豆的芽孔，土豆发芽时，新芽会从芽孔里钻出来。没有芽孔的土豆就不会发芽。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">环节二：种土豆</p><p class="ql-block">孩子们变成小农夫开始劳动了，为了能让土豆长得旺盛，我们还请来了有种植经验的家长，进行家长助教！瞧，孩子们学的可认真了！</p><p class="ql-block">第一步：土豆切块</p><p class="ql-block">幼：原来种土豆是可以将土豆切块的，而且还不能把芽芽切掉。</p><p class="ql-block">第二步：把土豆放在泥土里，并盖上泥土</p><p class="ql-block">第三步：给土豆浇浇水</p><p class="ql-block">了解了土豆的特征，我们从五大领域开展了关于土豆的课程。</p> <p class="ql-block">种植实践：《我们一起种土豆》</p><p class="ql-block">我们通过多种种植方式让幼儿观察比较</p><p class="ql-block">1、土里的发芽土豆和没发芽土豆</p><p class="ql-block">2、水培发芽的土豆和没发芽的土豆</p><p class="ql-block">3、空气中的发芽和不发芽的土豆</p><p class="ql-block">土豆发芽不是一天就能观察比较出来的，它的生长也需要时间，所以孩子们会每天都去观察并做好记录，一天天期待土豆的变化。</p> <p class="ql-block">孩子们的发现：</p><p class="ql-block">小柚子说：老师水里没发芽的土豆开始发芽了，我看到它的芽孔有绿色的东西冒出来了。</p><p class="ql-block">王成垚：是的，发芽的土豆在土里、水里、空气中都发芽了，芽越来越长了。空气中的土豆每个芽孔都开始发芽了，好多啊！</p><p class="ql-block">空气中观察一段时间的土豆，发芽的芽茎越来越大</p><p class="ql-block">空气中不发芽的土豆一直没有变化</p><p class="ql-block">投放发芽和不发芽的土豆进行水培</p><p class="ql-block">发芽的土豆在水里芽茎越长越长</p><p class="ql-block">不发芽的土豆在水里芽孔也开始露出绿色的小芽</p><p class="ql-block">刚种植在泥土里的发芽土豆</p><p class="ql-block">发芽的土豆芽茎越长越长</p><p class="ql-block">泥土里不发芽的土豆没有任何变化</p> <p class="ql-block">语言：绘本欣赏《原来，土 豆很好吃》、《会飞的土豆》、《嗨！我是土豆》《土豆娃娃》、《土豆房子》、《一粒种子改变一个世界》……在绘本阅读时，更深一步了解土豆的特点，同时也促进孩子语言表达能力，丰富词汇量，激发孩子的想象力和创造能力。</p> <p class="ql-block">艺术：土豆先生大变身</p><p class="ql-block"> 孩子们通过自己的观察、操作，探究土豆的外在特征，发现了土豆的秘密，在孩子眼中，世界万物都是具体的、生动的、充满生命活力的。探究的“小种子”在孩子们的心中慢慢发芽！</p> <p class="ql-block">科学：土豆先生的沉浮实验</p><p class="ql-block">一开始，孩子们以为放盐就能让土豆宝宝浮起来，实验后了才知道，要放很多的盐才可以，这到底是为什么呢？我们组织孩子进行讨论，那是因为盐能增加水的密度，而浮力是和密度有关，盐倒的越多，密度就越大，土豆就会浮上来。</p> <p class="ql-block">六月悄然而至，我们的土豆也到了丰收时节，跃跃欲试的孩子们找到自己的位置，认真的开始找起土豆来。你拔我挖，相互协作，喜悦的声音此起彼伏“老师，你看我找到一个大土豆！”“老师，我找到那么多”还一边展示着自己的劳动成果。不一会儿，就收获了满满一筐土豆。</p> <p class="ql-block">环节三：土豆美食大集合</p><p class="ql-block">土豆制作做成的食物在生活中随处可见，孩子们都很爱吃，那就让我们一起来说说生活中吃过的土豆美食吧！</p><p class="ql-block">师：宝贝们你们知道土豆可以做成什么食物吗？</p><p class="ql-block">幼1：土豆丝，我最喜欢吃的。 </p><p class="ql-block">幼2：土豆饼，妈妈说是用土豆做的 …… </p><p class="ql-block">土豆丝、薯条、薯片、薯饼……原来土豆可以做成这么多好吃的食物啊！</p><p class="ql-block">现在我们自己种的土豆大丰收了，让我们跟老师一起做美味的薯条吧！多下来的再送到食堂，让厨师奶奶给我们做最爱吃的土豆烧肉！</p> <p class="ql-block">环节四：我和妈妈做美食</p><p class="ql-block">孩子们在家中和爸爸妈妈一起用土豆制作美食 土豆丝、土豆鸡块、土豆泥、炸薯条、狼牙土豆、土豆牛肉，别提多美味了！</p><p class="ql-block">妈妈做的土豆丝和甜品土豆泥太好吃啦，我要全部吃光光！</p> <p class="ql-block">生活即教育，本次生成课程——土豆，让幼儿亲近大自然亲身体验、直接感知、动手操作，一起感受土豆的有趣之处。学会发现问题、解决问题，有自己的见解，大胆表达自己的认知愿望。作为一个小小美食家土豆的魅力不止于此；作为一名小小园丁我们还要耐心地照顾土豆；作为一名小科学家我们还要探索土豆的很多小知识；作为一名小艺术家我们的作品还需大胆创作；作为一名小小文学家我们与土豆的故事才刚刚开始……这一个个过程我们会兴奋于土豆的发芽忧心于土豆的生病欣喜于它的每一寸成长，但土豆的成长过程也是孩子们的成长过程土豆的秘密可不止这些哦。接下来让我们一起更进一层的去探索其中的奥秘吧……</p>