<p class="ql-block"> 如果有人问我最喜欢什么季节，我会毫不犹豫的回答，春天！为什么呢？古往今来，多少文人墨客争相歌颂春天，歌颂她“姹紫嫣红开遍”的美丽鲜艳，歌颂她“早莺争暖树，新燕啄春泥”的生机勃勃，我却不是为春天的美景折服，我爱春天是因为春天特别“好吃”。</p><p class="ql-block"> 当和暖的春风吹向苍茫大地，凝结一冬的大地开始解冻，小草偷偷地从地里探出小脑袋，给大地披上了一层薄薄的绿纱衣，绿意越积越浓，你看，那一片茫茫的绿色里零星地点缀些鹅黄，那是什么？那是只属于春天最鲜美的味道，我们老家叫她“软雀儿”（音译），青绿、毛茸茸的叶子上托着一朵鲜嫩的小黄花，好像在骄傲地向全世界宣告，“我成熟啦，快来吃我！”每到这时，我就会和妈妈走向田间地头，摘取这春天的味道。这些“软雀儿”好像很懂事， 长在废弃的地里、油菜花的下面，都不是难寻觅的地点，所以你只管带好菜篮子，来到地里摘便是了，不用找也不用寻，伸手就能触及这难得的美味。妈妈常说，春天的美味哪里是人吃得完的。是啊，大地从不吝啬向人们奉献她的宝藏，借着春天，把美好的一切都送给了人间！摘好的“软雀儿”摸起来软软的，就像她的名字一样温柔可人，洗净以后榨成泥状，加点蜂蜜或白糖，再用糯米粉按照1:1的比例调和好，在锅里放上油就可以开始煎了。煎好后的“软雀儿”粑粑香甜可口，色泽金黄，让人吃过就忘不掉。那一次无意在一篇文章里看到“软雀儿”的图片，文中称她鼠曲草。我这才知道她还有个这么一个学名，但我还是称她“软雀儿”，那一声里有故乡的味道。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 再过不久，蒲红英也开出了金灿灿的黄花，你可知道蒲公英也是春天的美味？还没开出花朵的蒲公英极其鲜美，采来洗净，用开水焯过再加点油盐酱醋就是一盘可口的凉拌菜。开了花朵的蒲公英也有她的妙用，洗净晒干，上火的时候冲上一杯蒲公英茶，保准你清清爽爽，摆脱上火的困扰。</p><p class="ql-block"> 从小在农村长大的我认识不少野菜，除了“软雀儿”、“蒲公英”，还有“灰灰菜”，那是一种长在田埂上非常不起眼的一种小草，叶子上摸起来像有一层薄薄的灰，我想这就是为什么叫她“灰灰菜”吧！灰灰菜和蒲公英、“软雀儿”不同，她好像喜欢和人捉迷藏，等待人们去找她，但是她们不是孤零零长在一处，而是一片、一丛，找到了一棵就能解决中午的一盘菜。洗净以后，放点葱姜蒜，就可以品味这独特的味道了。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 喜爱春天的你一定听过一个词 “雨后春笋”吧！春天好像有种神奇的魔力，竹笋听见了春天的魔法都你争我抢地向上长高，耐心地等待几天，等他长到你膝盖的位置，就差不多能拔了，脱掉厚厚的换衣服，白白胖胖的笋子出现了，焯过水后放在冰箱冷冻，你便可以尽享这美味一整年，我最爱的是在冬天吃上一盘“竹笋焖肉”，那味道，想起来就让人垂涎。</p><p class="ql-block"> 是啊，就像妈妈说的，春天是吃不尽的，只有热爱春天的人才能在这美妙的季节尽情享受春天的味道！</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 吴典</p><p class="ql-block"> 2021年6月3日</p>