<p class="ql-block"> 野生蘑菇是我国各民族人民的传统美食。因其鲜美的味道，成了日常餐桌上的常见食品。很多人喜欢吃野生蘑菇，但由于不能有效鉴别野生蘑菇是否有毒，从而导致食用野生蘑菇中毒的现象频频发生，因此做好预防食用野生蘑菇中毒安全教育非常重要。学校分别通过广告、横幅、班会、手抄报、黑板报等形式对学生进行了关于野生毒菌的安全教育。</p> <p class="ql-block">一、如何辨别有毒野生菌</p><p class="ql-block"> 一般来说，毒菌的颜色比较鲜艳，毒菌的帽子上会有疙瘩，还有红斑、沟拖、沟裂，有的毒菌上有菌托、菌环，一般的毒菌摘断以后会有浆汁流出来，味道刺鼻。</p> <p class="ql-block">二、食用野生菌中毒的原因</p><p class="ql-block">1、误食有毒菌类。</p><p class="ql-block">2、加工环节出现失误。</p><p class="ql-block">3、受污染的野生菌。</p><p class="ql-block">4、同其他相克食物一起食用。</p> <p class="ql-block">三、食用有毒野生菌的危害</p><p class="ql-block"> 野生毒蘑菇大多生长在山区，在外观上与食用蘑菇非常相似，不能以是否有虫蛀或花纹等外观进行鉴别，也不能用民间传说的“与大蒜、银器一起煮后是否变色”等不科学方法进行鉴别，毒蘑菇中毒没有特效药，毒素损害肝、肾等器官，死亡率极高。</p> <p class="ql-block">四、野生菌中毒后如何展开自救</p><p class="ql-block">食用野生菌中毒后，很快就会有恶心等反应。中毒的人在医生救治之前，应该采取一些措施缓解毒性蔓延，为救治和缓解毒情争取时间：</p><p class="ql-block">1、立即拨打急救电话120；</p><p class="ql-block">2、在等待医生救护时，大量饮用温开水或稀盐水，然后用汤勺等硬质东西刺激喉部，使胃里的东西吐出来，以减少毒素的吸收。</p><p class="ql-block">3、饮用少量糖盐水，补充丢失的液体，防止中毒脱水导致休克。</p><p class="ql-block">4、对已经昏迷的患者不要强行向其口内灌水，防止窒息。</p><p class="ql-block">5、保留有毒野生菌样品，供专业人员救治时参考。</p> <p class="ql-block">五、食用野生菌注意事项</p><p class="ql-block">1.不要采摘或选购自己不熟悉的菌类，尤其是颜色鲜艳的菌子。</p><p class="ql-block">2.不同种类的野生菌不要放在一起炒，以减少中毒发生的可能性。</p><p class="ql-block">3.去市场买菌时，最好买当地居民常食用过的，并且买回来后要炒熟透后再吃。</p><p class="ql-block">4.食用野生菌时不要或尽量少饮酒。</p><p class="ql-block">5.食用完后如感不适，应尽早就医，以防止中毒太深。</p> <p class="ql-block"> 蘑菇虽美味，食用需谨慎。通过此次预防野生菌中毒宣传教育，让学生对有毒野生菌有了一定的了解，同时树立了学生的食品安全意识。</p>