美味农家菜！

石关口

清晨，采茶人排着队上山，带着花帽子，走在茶园崎岖的小路上，

然后，一人一排，轻抖手腕，扭转指尖，一朵嫩芽便轻松采下，动作流畅、娴熟。

在清晨抵达一座城，才可以做到从容。

热闹的早市，一碗热干面，一根豆皮裹油条，

美好的生活，从这里开始。

 银杏园农家菜

好吃的农家菜，几乎都隐于山林之中。

藏在银杏林深处的农家，是一次偶遇。

浓浓的菜香和农家柴火灶的香气弥漫了整个小院。

地锅鱼，萝卜炖排骨，千张炒土芹，清炒莴苣菜。

从屋后菜地摘来的新鲜蔬菜，随便点几个，阿姨的手艺就能让你大快朵颐。

然后配上一碗土灶蒸的米饭，金黄的锅巴，咬在嘴里嘎嘣作响，这种感觉，只有吃过的人懂。

小相光山菜

在清明的细雨中，感受信阳茶山的美，是一种幸运。

每一片叶子都晶莹欲滴，就算被雨水打湿了衣服，也不会介意。

在茶山爬上爬下，穿梭于茶农的门厅小院，

不知不觉已是黄昏，雨水夹杂着汗水，浸湿了衣服，

此时，再没有比热菜、暖汤，更温暖人心了。

这家紧靠市区的光山菜，是当地的朋友特别推荐，要格外介绍的是长毛臭豆腐。

竹筛上铺一层秸秆，然后整齐的摆上臭豆腐，可千万别小瞧了这层秸秆，因为这上面，满满的都是活性益生菌，放在阴凉通风处，待臭豆腐上长满一层细长的绒毛，再换上一层新的豆腐。

长毛臭豆腐并不像传统臭豆腐有那么浓烈的臭味，口感软嫩，入口即化，搭配白粥，不知不觉就已经吃了两碗。

 山里红地锅饭

据说是信阳最好吃的地锅饭，在郑州开信阳菜馆的老板都能吃到落泪。

门口是一片翠绿的树林，隐藏在山林中的农家，门口堆满了柴火。

吃农家菜，一定要坐在小院里，先喝一杯茶，看着山里的风景。

待香气传来，你一回头，老板已经端着满满一锅焖罐肉上桌了。

弹的猪皮，肥瘦相间的五花肉，就算平时不爱吃肉，也会爱上。

地锅鱼也是鲜味十足，打一碗米饭，浇上一勺鱼汤，搅拌几下，吃上一大口，从未有过的满足，一上午的劳累感，一扫而清。

 烧烤

傍晚，是通透的黄昏，

月亮挂在树梢，天空淡蓝。

爱烧烤，却不爱凉菜，也许是山里的凉，让这里的人们更喜欢围炉而坐，享受烧烤啤酒的开怀。

烧烤是最火爆的夜市，一桌一个炭炉，吃到嘴里，永远是热乎的，不用犹豫，无需问询，喜欢吃什么就尽管点。

推荐烤猪皮，油而不腻，独特口感，别处吃不到。

岳家山庄

烟雨中的群山，潺潺的溪水，

在田埂上，我们挖了一大盘蒲公英，

洗干净，让农家的老板焯水后，淋上蒜蓉，麻油，清爽美味的凉拌山野蒲公英就做好了。

才刚上桌，就被一扫而空。

位于池塘边的农家，也有自家种的香菇可以采。

路边的野菜，山间的茶园。

酒饱饭足过后，在小院桂花树下支一张小桌，

几个人围坐着，泡上刚买来的茶叶，一杯杯比较，

探讨着茶的口感和香气。

 农家饭

吃不够的，是这里的地锅菜。

我们在山里寻找着各种农家，夕阳过后，月亮悄悄爬上枝头。

浓浓的山风扑面而来。

找到这家，点了足足四锅菜，猪脚，鸭汤，豆腐，还有必须要再吃的地锅焖罐肉。

去过，你便会发现，

吸引你的不仅仅是鲜美的味道，

还有她温婉清雅的山水。

夜幕低垂，在小院的树下，泡一杯毛尖，

你也成了美丽的风景。

美味的农家菜，一定要来……