红了，大泽山的大樱桃

李洪瑞

乘坐大巴一路高速，从青岛市区出发，一路向西北行驶大约两小时，就进入了平度市(青岛下辖市)大泽山镇地界。此行的目的是见识一下久负盛名的大泽山葡萄之外，近年来享有盛誉的大泽山大樱桃。

越来越接近大泽山了，远眺山峦起伏，连绵不断。山景如同调色板，绿色的树林、灰褐色的岩石、红白相间的村落……绚丽多彩！远离了尘世来到山野之间，让终日生活在城市水泥建筑群中的人们心情放松了许多。

大泽山与我国南方的山有些不同，主要由花岗岩、大理岩构成，海拔多在400～600米，由于其岩石特性，植被没有那么丰富，有些山岗裸露的岩石有明显的裂缝，似乎很有肌肉感，凸显了大泽山的坚毅。

大泽山也有温柔的一面，它像母亲一样，孕育了享有国家地理标志的大泽山葡萄(已有两千余年栽培历史)，又培育出了优质的大樱桃！大樱桃是我国北方落叶果树中继中国樱桃之后果实成熟最早的果树树种。因此，素有“春果第一枝"的美誉。虽然，大泽山种植大樱桃的历史较短，仅有三十几年，但自2012年起，政府大力推广种植，已经成为我国大樱桃的最佳产地之一。



据了解，大泽山之所以成为优质大樱桃的最佳产地之一，与其地理气候特点密不可分。大泽山群峰环绕，形成了小盆地环境，天晴少雨，昼夜温差大，对果实积累糖分十分有利；大泽山土壤为棕壤，土质为沙瓤和砾质土，颗粒粗润、疏松、空隙大、通透性好，非常适合大樱桃树生长。



五月底的大泽山，正是大樱桃成熟的季节，公路两旁摆满了成箱成盒的大樱桃。几辆鲁F和一辆京字牌照的轿车停在公路旁，大概是前来采购的水果商。脸上带着喜悦的村民们正在紧张地装车，看得出大泽山的大樱桃不仅鼓了果农们的腰包，满足了青岛市场，还销往了青岛以外的地区。



沿着大泽山镇清风路行驶，不远处就到了高家村的大樱桃园。说是樱桃园，并没有明显的地界和围栏，只有一位五十来岁的果园主人守候在那里。



淳朴的果园主人毫不掩饰地告诉我们，他是大泽山种植大樱桃较早的果农，家有600余棵大樱桃树，最老的树龄已有30多年，每年可以带来十几万的收入。日子越来越好了，家里除了三间老宅，还盖起了楼房。今年由于坐果时刮风下雨，果子损失了不少，产量不及往年。



树上已经挂满了大樱桃，绿叶红果随着微微的山风摇荡，像是在热情地欢迎着来客。高家村大樱桃以“红灯”品种为多，还有少许“黄蜜”。一串串、一簇簇，果实分布没有规律，但红得好似玛瑙一般，黄蜜晶莹剔透，果皮上泛着油亮亮的光泽，煞是喜人！人们的目光顿时就被吸引了，自顾不暇地摘起来，新鲜的大樱桃果皮稍硬，口感酸甜适中，质细多汁，一口一个，吃得停不下来！



大泽山生产大樱桃品种繁多，风味多样，包含红灯、黄蜜、俄罗斯8号、美早、萨米脱、红宝石、布鲁克斯等15个品种。露天的大樱桃每年的五月上旬开始成熟，直到六月中旬。

高家村除了大樱桃，更为著名的是它曾经是抗战时期八路军和日寇激战的战场，石雷炸得敌人魂飞胆丧！村东南的大泽山抗日战争纪念馆，记录了当年胶东区党委及抗大支校、八路军山东纵队第5旅的战斗历程，许世友、迟浩田等曾在这里战斗生活。遗憾的是周日闭馆，未能一睹将领们的风采。



据了解，除了高家村，大尹家村、响山潘家村、谭家夼村、秦姑庵村、大疃村、韭园村、北台村等大泽山镇瑞峰管区的八个村庄都是樱桃采摘的好去处。

在大泽山，“绿水青山、生态种植”的理念已经深入人心，规范了大樱桃种植过程。山泉水、大豆、羊粪和有机菌肥，是大泽山樱桃品质的保证。大泽山大樱桃多为山地种植，栽培面积由2012年的2.5万亩发展到现在的4万亩，年产量1.25万吨。



据报道，5月18日，“2021全国安全食品认证高峰论坛暨安全食品展销会（平度站）”正式开幕，来自全国各地的嘉宾、游客走进大泽山镇万亩樱桃基地，体验采摘乐趣，感受平度自然风光。

“樱桃好吃树难栽，不下苦功花不开。”蓝天骄阳下采摘大樱桃，我们爬上爬下，伸手探身摘果子，也深深感受到果农的不易。没有辛勤的劳动，哪有幸福的生活？！

2020年11月26日开通的潍莱高铁，结束了平度市不通高铁的历史，为区域经济注入了活力！我们热切地期望在党的好政策扶持下，大泽山果农的日子一如那红彤彤的大樱桃，越来越红火！