你好，蔬菜

灵灵

——中七班课程故事 　　一日中午，餐前准备时间，和孩子们一起了解了色香味俱全的午餐，孩子们侃侃而谈，表现出了迫不及待的样子。可是真正进餐的时候却发现有小朋友把土豆丝悄悄拨到盘子的一边，准备最后偷偷倒掉，在地上，甚至在垃圾桶里找到了被孩子们扔掉的土豆丝的踪迹。 　　虞永平教授也指出：要让孩子接近自然，在自然中学习，在自然中学会思考。而我们教师要做的就是追随儿童的兴趣，支持儿童的发展。于是，孩子们和蔬菜的故事就这样开始了！ 🍆初探：蔬菜知多少 幼儿每天都接触蔬菜，可他们对蔬菜究竟知道多少呢？ 琪琪：黄色的土豆，还有一个好听的名字叫马铃薯。 子墨：胡萝卜是橙色的，尖尖的。 杨杨：西蓝花和花菜长得很像，但是颜色不一样。 成成：白菜比青菜大好多。 　　孩子们对常见蔬菜的颜色、形状以及外部特征已有简单的认识，比如青菜、大白菜、胡萝卜、番茄、黄瓜、茄子、花菜等等，但是对这些蔬菜的生长环境还是一知半解。 ❓寻找：蔬菜在哪里 我们身边还有哪些蔬菜呢？在哪里可以找到蔬菜宝宝？ 带着好奇和疑问，利用周末，家长带孩子们来了一场“寻菜”之旅，在家中、去菜场、去超市寻找蔬菜，看一看、摸一摸，让孩子们亲自去发现、去体验。 　　对幼儿而言，生活是重要的学习内容，也是重要的学习途径。与幼儿有关的社会生活是重要的课程资源。我们要善于从幼儿的生活出发，利用幼儿身边的人和事，利用幼儿熟悉的环境，以适合幼儿的方式，组织活动，让幼儿在生活中学习，在生活中发展。 🍅探索：蔬菜的秘密 蔬菜有哪些秘密？让我们到绘本中去找一找。 　　大量的绘本阅读，不但提高了幼儿的语言表达能力，也更加丰富了孩子们对于蔬菜外形特征、生长环境的感知，从而产生了新的兴趣点——蔬菜的营养有哪些。 👉记录：午餐里的蔬菜 浩浩：老师，今天我们吃蔬菜吗？ 妍妍：今天的盘子里有三种蔬菜欸，我都喜欢吃！ 于是在孩子们的讨论合作下，我们制作了一块“一周蔬菜记录板”，孩子们轮流记录下每天午餐时的蔬菜数量和蔬菜品种。 　　通过记录，孩子们有了新的发现：胡萝卜吃的次数最多，有时候是炒的，有时候放在炒饭里；菌菇类也吃过几次，那这些常见的蔬菜到底有哪些营养价值，小朋友为什么要多吃蔬菜呢？ 🍆调查：蔬菜的营养 小组讨论、分工合作，每人选择两种蔬菜，制作好“蔬菜营养调查表”带回家，和爸爸妈妈一起调查和记录。 　　乐乐：大蒜可以把肚子里的细菌杀死。 涛涛：西红柿有很多维生素C，吃了会变白。 若曦：胡萝卜能让眼睛变得亮亮的。 明明：西兰花有着抗癌的大本领。 原来蔬菜有这么多的营养，和家长一起调查、探寻蔬菜的各种营养，丰富了他们的直接经验和感性认识。 🍲品尝：蔬菜的味道 孩子们的关注点从学校的午餐慢慢转移到了家里的晚餐，小朋友们每天回家看妈妈和奶奶烹饪蔬菜，第二天便叽叽喳喳地讨论起来。渐渐地，他们了解了蔬菜的各种做法：凉拌蔬菜、蔬菜沙拉、蔬菜汤、炒蔬菜、蒸蔬菜…… 　　每一道菜的成功都来之不易，在这样的尝试中，孩子们也渐渐地明白了“光盘行动”的真正意义。 🍎尝试：榨汁蔬菜蔬菜可以炒着吃，还可以怎么吃呢？ 成成：蔬菜可以榨汁。 诺诺：我喝过蔬菜汁。 明明：我喝过黄瓜汁。 小俊：还有什么蔬菜可以榨汁呢？ 于是我们开始蔬菜榨汁的探索…… 豪豪：黄瓜汁好难做啊，我手都酸了。小贤：我来，我力气大。 　　最后，我们榨出了这么点番茄汁和黄瓜汁，闻上去好香啊！ 涛涛：番茄不好榨汁，太少了。 浩浩：芹菜可以榨汁，下次我们试试芹菜汁。 👉游戏：蔬菜配送员 通过这段时间的探索，孩子们对于蔬菜的秘密已经掌握了很多。在益智区的游戏中，孩子们能够按照小动物的喜好来进行蔬菜配对。 🍅泥趣：蔬菜大聚会 小手搓一搓、捏一捏、粘一粘，一个活灵活现的蔬菜宝宝就出来啦！ 　　“蔬菜”在孩子的眼中是一个神奇的世界，它有着太多太多的奥秘。在这个过程中，孩子们自主观察蔬菜，感知蔬菜的外形和特征，探寻蔬菜的营养，真正成为了课程的小主人。