<p class="ql-block">身为一个地道的南方人,你了解东北吗?你吃过东北的特色菜吗?我到东北也有四个年头了,带你看看铁锅炖出来的东北特色——铁锅土灶炖出来舌尖上的东北味</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">猪肉炖粉条当然要排第一了</p> <p class="ql-block">小鸡炖蘑菇绝对是东北的名菜,鸡块很大很大的,说它是东北的代名词一点也不逊色</p> <p class="ql-block">铁锅炖大鱼,这鱼和锅都是够大的</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">四季豆炖猪肉</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">翠花上酸菜了——酸菜炖猪肉</p> <p class="ql-block">各种蔬菜生着沾大酱是一道原滋原味的生态菜</p> <p class="ql-block">锅包肉是东北的特色了,味道有点甜味</p> <p class="ql-block">这个在抚顺市清原县可是特色菜,叫“乱炒”,啥都有点</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">这个和南方一样,炒豆腐渣,到没有南方的辣椒多</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">木耳开水烫后沾芥末,爽口</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">这可是地地道道的炒笨鸡蛋,南方叫土鸡蛋</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">用油炸干的红辣椒垫底的芹菜炒肉</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">这是开河鱼,就是春天河里厚冰刚融化,打出来的小鱼,裹上蛋清面粉油炸出来</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">东北开春地里山上就慢慢长出嫩芽了,包括特有的野菜,猴腿、水芹菜、刺嫩芽撩过水后沾着大酱吃,这东北地三鲜大野菜哦,清香里面带点甜味</p> <p class="ql-block">在南方是猪肉灌肠,东北是猪血灌肠,叫血肠,味道不错</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">东北的红烧排骨</p> <p class="ql-block">大铁锅豆角炖肉(东北把炖叫“烀”),锅边上是玉米面饼</p> <p class="ql-block">这东西在清原春天特多,大青虫,应该是榆树上的一种虫,这里人特爱吃,反正我是怕</p> <p class="ql-block">这就是大青虫炒出来的样子,有点像炒出来的鸡蛋,又有点像肉沫</p> <p class="ql-block">东北的杀猪菜,把肉、血肠等全部和东北酸菜炖出来的</p> <p class="ql-block">猴腿炒肉,猴腿和南方的蕨菜是一类的</p> <p class="ql-block">这是大茧蛹,油炸和爆炒着吃,我一个也不敢吃,怕</p> <p class="ql-block">这个毛鸡蛋就不用说了,没有出壳的小鸡,其他地方也有吃的,说是很营养,我看着就是残忍,看着都怕还别说吃了</p> <p class="ql-block">油炸小黄鱼,炸出来就这样吃,这个不错,美味</p> <p class="ql-block">东北的林蛙,也叫“雪蛤”,地道野生的,只有冬天才能吃到,这个特好吃,大补,吃了御寒不怕冷,且营养极高</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">糯米血肠,这个和南方一样</p> <p class="ql-block">凉拌鹅蛋,把大鹅蛋煮熟再放入大葱等拌,甜口的</p> <p class="ql-block">这是清原的辣子鸡,没啥辣味,也没有花椒的</p> <p class="ql-block">以上三种都是东北的“开河鱼”,这么小的鱼就被打起来吃了,酱放的特多,也叫“酱河鱼”</p> <p class="ql-block">蔬菜团子,用蔬菜加豆腐弄碎做成,清香的不错</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">酱毛豆,就是放很多酱油炖出来的</p> <p class="ql-block">烤肉是清原的一绝,在清原满族自治县有很多很多烤肉店,吃着烤肉,再踩着箱子喝着啤酒,“长城不倒我不倒、雪花不飘我不飘”是一大风景</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">含有玉米粉的大煎饼</p> <p class="ql-block">大煎饼裹大葱是一绝,沾着东北的大酱吃非常可口</p> <p class="ql-block">这是凉拌的黄蚬子,味道很甜,不适合南方人口味,黄蚬子是丹东的特产,清水煮着吃特鲜</p> <p class="ql-block">这是清原的邵汇大虾,虾很新鲜,味道不错</p> <p class="ql-block">这是盐焗后再烤出来的烤鸽子,吃起来很有韧劲有嚼头</p> <p class="ql-block">冬天里吃完铁锅炖后,吃完好吃的,油油的嘴,不忘来两个大冻梨爽歪歪一下</p>