蘑菇不是传统的植物，没有叶绿体，或者说它根本不是植物，而是真菌类。既然是真菌就有真菌的特性，依靠孢子来传播，依靠菌丝来摄取养分，所以大多数蘑菇都需要人工栽种，并且需要专业的培养基和适宜温度湿度。等到时机成熟，他就会从孢子中长出，一开始是丝状，随着慢慢变大，就长成我们所知道的蘑菇的形状了。 蘑菇是一种比较低等的植物属真菌类，它不会开花，不能产生种子，只能产生孢子来进行繁殖。孢子散落到哪里就在哪里萌发成为新的蘑菇。 野生蘑菇分有毒和无毒两类，有毒的蘑菇不能吃。蘑菇是否有毒，可由以下三点鉴别： （１）有毒蘑菇伞柄上有菌轮，根部生有囊胞，伞柄很难用手撕开，碰破后会流出白色或黄色的乳汁，并带有辛辣味。 （２）有毒蘑菇颜色比较浓艳，菌伞带有红、黄、紫或其它杂色斑点，基底红色，形状异常，有恶臭和苦味。 （３）有毒蘑菇与银器、大蒜、米饭等同煮会使它们变黑。另外，对一些特征不明显，而不易鉴别的野菇，不要轻易食用，以免引起中毒。 毒蘑菇和一般野生蘑菇完全不一样，对于一些专业人士来说，野生蘑菇和毒蘑菇区别很多，比如野生蘑菇形状上和毒蘑菇有很多不同，毒蘑菇一般来说，蘑菇头上戴帽子，蘑菇的腰腰部有一个类似裙子的斑纹，另外毒蘑菇根部会分开，就像是一个人穿靴子。简单来说意思是有菌盖、菌环和菌托的多为有毒蘑菇。这点大家千万主要，另外一些毒蘑菇看起来不明显，可是如果你仔细观察，上面所述的三个原因结合起来，那么很快就能够分辨出来。遇到此类蘑菇，千万不要大意，很可能都是毒蘑菇。