<p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 出汤溪镇往南2公里左右，九峰职业中学西边的围墙外有个神秘的小村庄--贞姑山自然村（现属于新丰行政村）。村子不大，就70来户人家，黄色的土墙，红红的瓦，整个村庄沿着黄土山崖由北往南而建，在翠竹和清溪的环抱中炊烟袅袅，显得特别静谧。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 汤溪的母亲河越溪（厚大溪）横卧村前；一条古堰穿村而过，清澈见底的堰水倒印着古老的小屋和花草树木; 村口有座古老的贞姑庙。贞姑娘娘的故事在汤溪一带家喻户晓，流传千古……</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 这里历史悠久，民风淳朴，是新石器时代和商周时期的部落遗址。2018年浙江省考古研究所勘察认定为“贞姑山遗址”，有着与上山文化相媲美的人类历史。</span></p> <p class="ql-block"> 过去，贞姑庙有三年一届的正月十九“摆胜”盛会，一般农家都用拼缝的箬叶裹一对供奉贞姑的甜粽，最大的要达36斤以上，又叫“贞姑大粽”，堪称一绝。据80岁以上老人回忆自1948年以后就没见过，直到2018年5月29日（农历四月十五）才得以传承，当时完成了一个大粽，为汤溪摆胜申报国家级非物质文化遗产献上了大礼。</p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"><span class="ql-cursor"></span></span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 今年农历四月十六汤溪城隍庙又要举行隆重的“摆胜”，半年之前村里就接到了这一光荣而艰巨的任务。节日即将来临，村里十分重视，专门挑选了三位70岁左右经验丰富的裹粽能手，配上一位“80后”共同完成了一对大粽，为“汤溪摆胜”献上了一份大礼。</span></p> <p class="ql-block">大粽是甜的 寓意甜甜蜜蜜。祖传配方：赤豆、芝麻粉、米胖粉、红糖</p> <p class="ql-block">农历十四就开始准备：先将新粽箬浸泡后挑选备用。</p> <p class="ql-block">糯米浸泡后拌匀备用</p> <p class="ql-block">将赤豆浸泡后煮熟捣成泥加入芝麻粉、米胖粉、红糖加水拌匀，捏成型</p> <p class="ql-block"> 农历四月十五一大早，在传承小组组长程小青带领下，大家集中在村文化礼堂开始投入紧张战斗。</p> <p class="ql-block">将棕榈叶撕成一条条</p> <p class="ql-block">再将一条条的棕榈线接起来裹粽子用</p> <p class="ql-block">用针线将100多张粽箬拼缝成两张大粽箬，一个大粽就需200多张普通粽箬</p> <p class="ql-block">开始整形装料</p> <p class="ql-block">大功告成</p> <p class="ql-block">新丰村书记兼主任郑向东和父亲郑树发，经过二代人的共同努力，使失传70多年的“贞姑大粽”得以传承</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 煮粽子很有讲究，古代农家一般没有很大的锅，全村就族长家有一只像大水缸一样的锅，所以只有他家粽子才达到36斤以上，全村最大最有面子。如今村里为了煮大粽专门定制了一口不锈钢大锅</span></p> <p class="ql-block">这只一次可以煮900只普通粽子的大锅，被两只巨无霸占位后所剩无几</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">第二天（农历四月十六）凌晨五点起锅，然后送到汤溪城隍庙摆胜。一对罕见的特大甜粽扎着大红花，两边还各摆2个2斤以上的咸粽子，而且就摆在城隍老爷面前的正中 ，格外引人注目，也引起了人们的好奇</span></p> <p class="ql-block">提起贞姑大粽，村民们过去只是听说过，只有80岁以上老人才看到过，而且裹这么大的粽子困难的确不少。2017年以来，在市非遗组织的亲切关怀下，在新乡贤联合会会长邱开祥等领导的高度重视和指导下，在汤溪民俗文化研究会姜兆龙、郑树发、郑向清等有关人员的积极努力下，在村两委会的大力支持下，通过查找资料、走访老人、座谈回忆、并组织专门的传承小组，反复试验，攻克了一道道难关。经过2次奋战都获得了成功，圆了两代人的“贞姑大粽”梦想。</p> <p class="ql-block"> 2017年11月12日，金华市非遗协会会长郑三富、汤溪新乡贤联合会会长带队到贞姑山实地调研，帮助指导。</p> <p class="ql-block">2018年的情景再现。随着美丽乡村建设的不断推进，历史悠久的姑蔑美食文化必将得到进一步挖掘，老祖宗遗留下的宝贵财富进一步坚定追梦人的信心，向着美好未来奔跑吧兄弟</p>