<p>来扬州一半是为了品尝淮扬菜，民以食为天，五大菜系之一的淮扬菜好吸引吃货慕名而来。</p><p>这次扬州之行计划待四天，属于慢节奏的吃玩参半方式，全方位体验淮扬菜的味道</p> <p>第一天抵达扬州已是下午，我们预定的民宿位于市区的老区，距离各个景区和就餐都非常方便，放心行李直奔主题-富春茶社，距我们住宿也就步行五分钟，这也是到扬州的第一餐。</p> <p>晚上六点多餐厅人不多，从各个餐桌的饭菜可以看出游客居多，基本点的都是蟹黄汤包、狮子头之类的比较典型的菜品。我们点了两个菜想品尝一下再去吃其他的餐馆。菜品上来以后，心理暗自庆幸就点了两个，或许更多更好的我们没点到吧</p> <p>蟹黄狮子头，看上去似乎放的时间比较久，狮子头表面有些发干，口感还可以</p> <p>蟹黄煮干丝，视觉效果与口感一样的，呵呵了</p> <p>第二天早晨就近游何园，沿着老街区走街串巷的发现本地人吃早餐的地方，当地百姓排队购买那一定是味道受欢迎，买了两个肉包子，馅料咸中带甜酱香味道浓厚，非常的好吃。然后一路边走边看老宅子感受建筑风格。</p><p>在外旅行，我通常探店都是寻找当地人喜欢去吃的地方，那样才能体验到当地的特色美食。在何园附近的大潮淮吃饭的人很多，走进餐厅发现等座的大都是偕老带幼的当地人或是夫妻档老人，说明这是本地人的后厨房，于是决定中午就在此用餐</p> <p>扬州炒饭，是我吃过的最好吃的炒饭，没有之一</p> <p>木桶鱼汤牛腩，巨好吃的一道烫菜，汤是用鱼骨熬制的金汤，很特殊的一种浓厚味道。</p> <p>清炖狮子头</p> <p>性价比超高的饭店，点赞👍</p> <p>第二天下午五点去了位于扬州历史建筑四方婷的怡园饭店餐厅用晚餐，走人餐厅发现整个餐厅座无虚席，很像广东的茶餐厅，各种茶点包子可以按个点，很接地气，服务不错。点的菜品：烫干丝、文思豆腐羹、阳春面、四种馅料的包子各一个。</p> <p>文思豆腐羹，一直在猜测如此精细的豆腐丝是怎么制作的</p> <p>第三天晚上在关东街附近的居民区的巷子内发现一个火热的餐馆，人巨多都是住在附近的居民等位，相信是被民众认可的接地气的餐馆。等了一会座位翻看菜单选择了两道菜，菜的味道是比较正宗的淮扬菜，比较偏甜酱香浓郁，价格也还算亲民，总结在扬州用餐体会是跟随本地人的脚步寻找美食一定没错。</p> <p>第四天早餐在东阳小馆，餐厅是快餐式的现代简约设计，来去匆匆的上班族或堂食或外购带走，我们属于慢节奏体验美食者，点了一份雪菜肉丝汤面，一份鸡汤肉混沌和两个鲜肉包。服务员送过来时被惊了，好大一碗到面，料头足量鸡汤面里竟然有三大块肉，汤料是那种纯正清香的炖鸡汤，很实在的店家，超赞！</p> <p>第四天的天气特别炎热，气温33度，原本想早餐后移居到瘦西湖附近的酒店居住，然后重点游览瘦西湖的，结果只去了大明寺就回酒店休息了，下午四点多开始导航寻找美食。查到附近的狮子楼评价很高，于是步行20分钟找到隐密与扬州大学校园内的扬州狮子楼。</p><p>餐厅古朴典雅具有浓郁的厚重感，显示出时间的岁月。尽管餐厅隐秘在美丽的校园内，由其知名度还是很多人探寻美食到这里，一品正宗的淮扬菜。</p> <p>拆烩鲢鱼头</p><p>🍃推荐菜品；</p><p>👉拆烩鲢鱼头：看到很多评价推荐这道菜品，或许餐厅每天有份数限制，很多人遗憾没有点到。我们去的比较早很幸运我们点到了，鱼头很软滑，无骨鱼头糯糯的入口即化的感觉，味道很鲜美。超赞</p><p>👉鸽蛋菊花豆腐盅：这道菜表现在刀工上，软绵的豆腐菊花漂浮在盅羹中，鸽蛋的蛋白是透明的，咬上去QQ的，清汁很清淡。</p><p>👉招牌狮子头，每桌必点的，超大的一个狮子头，因为两个人吃不光就没点。要了一份清蒸小黄鱼，味道鲜咸软嫩。</p><p>🍃价位：人均100元左右，菜品口感不错，做的很精致，属于性价比超高的人气店</p> <p>鸽蛋菊花豆腐盅，这是一道刀工菜，实物比图片好看</p> <p>第五天下小雨，准备趁着雨天游人少且凉爽赶走去逛瘦西湖，于是一大早去西门附近的冶春茶社吃早茶，茶社7:30开始供餐我们到的早了些，座位上反复看了菜单没有感觉，随便点了一点。或许没点好，看到品相就没食欲，呵呵了～</p><p>简单吃了一点就打着伞雨中游瘦西湖了，很浪漫的情景。下午高铁去镇江，夜游西津渡古街，开始新的旅程。</p> <p>汤面</p> <p>五丁包、松子烧卖、千层油糕</p> <p>总结一下在扬州几天的美食体验，整体感觉淮扬菜品做的都比较精细，味道是我喜欢的那种清淡偏甜，名不虚传的国宴大菜，还有很多没有品尝的菜品，留点遗憾下次继续-吃</p>