主妇

水心

　　今天的天气不错，虽然太阳迟迟不出来，但雨好像也不准备下，走在大街上，不冷不热，神清气爽。

因为雨水充足，菜场上的菜鲜嫩的能滴出水来，那生菜，油油的，买回家，用开水焯一下，捞起装盘，然后把葱.蒜.小米辣切碎，拌上一小碗调料，慢慢淋上去，一盘又好吃，吃了又不长肉的减肥菜肴就完成了。还有那空心菜，长得是又长又嫩，那叶子可以用来做汤，那空心的杆子，先把它拍扁，切成段，用油一爆，再加一点辣椒和黑豆豉，好吃得咧，我家小丫头吃完连汤也倒进碗里拌饭吃。

这时候的龙虾是最便宜的，那么大个才10元一斤，买上两斤，回家先在水里漂上两小时，让它吐吐泥沙啥的，然后按住它的两只大脚，用剪子剪掉其他小脚，用小刷子把它身子刷干净，从它尾巴中间处把虾肠拉出来，把背部的壳剪开，方便孩子剥虾。再把头部那盖子掀下，把里面那脏东西拉出来，我家小丫头说那是奥力给，便便，不能吃的。然后下锅焯水，加点生姜醋啥的去去腥，捞起再洗洗，煮的时候放上香叶，桂皮，八角，小米辣，隔壁的美女说加上啤酒煮更好吃，我还是喜欢直接加水，加酒煮感觉对孩子身体不好。然后慢慢焖，焖久一点，更入味。等下午小丫头放学前做好，小丫头放学一回家就会喊饿，所以晚饭都是提前做好，孩子一回家就能吃上饭。

现在猪肉降价很多，我们这里，今天猪肉14元一斤 ，买了三斤，再买一些米粉，打算蒸米粉肉吃。这时候，米粉肉已经上锅蒸一会儿了，米粉的香味飘出来，待会儿快熟的时候香味更浓，打开厨房窗户，整条街都知道我家做啥吃的了。我们小镇就是这样，谁家有啥事，就像我家这肉香一样，随风一飘，一会儿功夫，全镇都知道了，捂都捂不住，呵呵。

今天真清闲，逛逛菜场，买东买西的，回家洗洗涮涮，安心做一个家庭主妇。