<p class="ql-block" style="text-align: center;">🌸🌸🌸本周推荐--宫保鸡丁🌸🌸🌸</p> <p class="ql-block">主料：鸡胸肉150g</p><p class="ql-block">配料：莴笋60g、胡萝卜50g、黄瓜40g、花生米30g</p><p class="ql-block">调料：料酒、生抽、番茄酱、食盐、鸡蛋清、香醋、白糖、大蒜</p><p class="ql-block">制作方法：</p><p class="ql-block">1.鸡胸肉洗净去筋膜切小块；</p><p class="ql-block">2.用适量食盐、料酒、鸡蛋清、生抽将鸡胸肉腌制15分钟；</p><p class="ql-block">3.莴笋去皮，黄瓜、胡萝卜、莴笋洗净切成小丁，葱切段；</p><p class="ql-block">4.锅中热油，小火炸熟花生米，晾凉备用；</p><p class="ql-block">5.另起锅烧油，放入腌制好的鸡胸肉大火快炒滑散至变色，盛盘备用；</p><p class="ql-block">6.锅中热油，爆香葱段，加入番茄酱超出红油，加入适量白糖、食醋，入笋丁、黄瓜丁、胡萝卜丁翻炒，最后入花生米，翻炒均匀即可。</p> <p class="ql-block">温馨提示：鸡胸肉的营养价值</p><p class="ql-block"> 鸡胸肉，是指在鸡胸部里侧的肉，鸡胸肉肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。</p> <p class="ql-block">1.保护心血管</p><p class="ql-block"> 鸡胸脯肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类和较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量，有保护心血管的作用。</p><p class="ql-block">2.提高免疫力</p><p class="ql-block"> 鸡胸脯肉中含有大量的蛋白质，有促进发育、提高免疫的作用。</p><p class="ql-block">3.改善记忆</p><p class="ql-block"> 每100克鸡胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽，长期食用具有改善记忆的作用。</p><p class="ql-block">4.强身健体</p><p class="ql-block"> 鸡胸脯肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素。鸡胸脯肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(57, 181, 74);">虎林市教育中心幼儿园</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(57, 181, 74);">儿童平衡带量食谱</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(57, 181, 74);">2021年5月第三周</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(57, 181, 74);">🍃🍃🍃一周回顾🍃🍃🍃</b></p> <p class="ql-block"> 食谱每周一换，一周食谱中荤素的使用尽量不重复，每周至少安排肉类、谷类、各种瓜果蔬菜轮换供给，这样，不但营养齐全，而且适合幼儿的生理需要，增强了孩子们进餐的兴趣，使食物中的营养能更好地被吸收、利用。</p>