神奇的面粉——市委大院园区中五班主题活动

平安果

一、观察中思考———课程缘起 下午的点心吃葱油饼，葱油饼这么香，它是什么做的呢？孩子们在座位上你一言我一语的讨论着。 　　看到面粉你会想到什么呢？包子？馒头？美味的面食？生活中随处可见的面粉可以成为孩子眼中手里学习的对象，原来“面粉”也可以变得很生动、很有趣。学习的过程就是不断去发现探索的过程，让我们瞧瞧，中五班的孩子们和面粉之间会发生什么样有趣的事情吧！ 王子：“这个葱油饼真好吃，你知道这是什么做的吗？”浩铭：“我觉得葱油饼是蜂蜜做的。”语佳：“葱油饼是绿绿的葱做的。”奥杰：“葱油饼是好吃的蛋糕做的。”晴晴：“不对，不对，葱油饼是面粉和葱拌在一起做成的，奶奶在家里给我做过。” 　　二、初次了解面粉 带着这些问题，孩子们根据自己的了解和喜好，和家长一起完成了调查问卷。他们喜欢吃各种各样的面食，水煮、油炸，蒸熟，烤熟....... 三、探秘面粉 通过调查，孩子们对面粉有了初步的了解，原来面粉可以做出这么多美味的食物。但是，面粉又是怎么来的呢？接下来，跟着中五班的小可爱一起看看这神奇的面粉吧！ 1.摸一摸，闻一闻紫紫：“哇，面粉软软的。”皓辰：“面粉有点像棉花，白白的”朵朵：“面粉和白云一样。” 　　通过看、摸、闻，我们知道面粉是白色的、无味、粉状，还会黏在手上呢！ 2.《神奇的面粉》 我们以绘本《神奇的面粉》为切入点激发幼儿的兴趣。    原来神奇的面粉本领真大，喝饱水睡足觉就会变成馒头、花卷、包子、面条……孩子们，你们喜欢上了面粉了吗？ 3.面粉是怎么来的 听完绘本故事之后，孩子们讨论的热火朝天。 　　随后，我们一起观看了视频图片“面粉是怎么来的”，了解面粉的由来。 4.观察小麦 原来面粉来自于小麦，面对小麦，我们有了新的疑惑：小麦是长的跟大米一样的吗？小麦到底是什么呀？带着这些疑惑，我们将小麦请到了班级，一起近距离的观察小麦。 　5.小小园丁种小麦 孩子们认识了小麦之后，对小麦十分好奇，嚷嚷着也想要尝试种小麦，于是我们为了满足孩子的求知欲和探索欲，找来了种子计划种小麦。 　　孩子们每天精心地照顾着种子,早上来园后会自主的去观察并记录小麦苗的生长情况，画出记录表。 四、区域中创造———游戏体验 孩子们对面粉的喜爱不再局限于集体活动，区域游戏中也是处处可见。 1.甜品屋 区域游戏时间到！孩子们自主选择角色，在甜品屋开展主题游戏“小小糕点师”，在动手制作的过程中，感受面粉的神奇。 2.音乐游戏：大馒头大大的馒头哪里来？白白的面粉做出来！白白的面粉哪里来？黄黄的小麦磨出来！黄黄的小麦哪里来？农民伯伯种出来！大大的馒头做得好！小朋友吃了身体好！” 　　孩子们通过歌曲《大馒头》活动知道了粮食的来之不易，知道了珍惜粮食的重要性。都说从现在开始我们要做到不挑食,不掉一粒饭、一点菜,做一个惜粮、爱粮的好孩子。 3.科学小实验：无字密信实验材料：碘液一瓶、白纸、画笔、面粉 在量杯中加入清水和适量面粉，进行搅拌。 用画笔蘸取溶液，在白纸上画画。 用喷瓶将碘液喷在白纸上。 　　科学实验是孩子们很感兴趣的，开展科学实验有助于培养幼儿的动手能力并激发科学兴趣，提高幼儿的思维能力，在实验中学会与同伴合作。 4.户外体育游戏：运面粉 　　“运面粉”调动了孩子游戏的积极性、主动性，小朋友在游戏中你追我赶、给同队加油助威，培养了协作竞争意识。 5..麦穗画 看，小可爱们用手指画出了金灿灿的麦穗，简单的材料在小可爱们的手里变成了漂亮的麦穗，创造了一幅幅美丽的画，让我们一起来分享这份收获的快乐吧！ 五、亲子制作面食 在幼儿园玩转了面粉之后，孩子们在家中也和爸爸妈妈尝试了用面粉制作不一样的美食，一起来欣赏亲子制作面粉美食的精彩瞬间吧！ 和妈妈一起动手做了美味的糖饼。 香喷喷的葱油饼出锅啦！ 　　和妈妈一起包饺子，太香啦，我吃了一大碗哦！ 六、拓展延伸活动：珍惜粮食 面粉是小麦做的，那小麦又是谁种出来的呢？ 一粒种子变成面粉，这期间需要多少的努力和细心呵护，孩子们亲身体验了种植小麦、音乐游戏、面粉变美食等等活动，感受到了粮食的来之不易，更感受到了农民伯伯的辛苦。 随着主题活动的升华，我在阅读区投放了《一粒种子改变世界》绘本故事。希望孩子们在故事中能够致敬缅怀袁爷爷，了解这位超级英雄，从而养成节约粮食不浪费的良好习惯。 一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。珍惜粮食，践行光盘行动，热爱今天来之不易的生活，是我们最好的纪念方式；好好吃饭，好好长大，是我们给袁爷爷最大的回报！ 光盘小能手 班级开展了“光盘行动”，号召孩子们“吃光自己盘中的饭菜”，在活动中感悟粮食来之不易，将爱粮、惜粮、节粮的美好品德悄悄地植入到孩子们的心中，我们一起来行动吧~~~ 　　我们围绕“神奇的面粉”开展了一系列形式多样、丰富有趣的学习、游戏与实践活动，发展了幼儿的认知能力，培养了幼儿的情感，幼儿在听听、看看、说说、做做中了解面食工艺，幼儿乐在其中，兴趣盎然。这充分说明：贴近生活的教育才是最适合幼儿的，教师应关注幼儿现实生活及已有经验，从幼儿的兴趣点出发，把教育还原于生活，努力创设适宜的环境，让孩子在生活中探索，在游戏中成长。　 本着“ 课程游戏化、生活化”的理念，我们在幼儿主题活动中更应把更多的“留白”留给孩子们，顺应孩子的需要，让孩子自由探索，生成他们需要的活动。把更多的主动权、选择权、使用权交予孩子手中，让他们快乐地成长！