祛湿四神汤

健康养生观

薏仁+莲子+山药+茯苓

这四位“神仙”，汇集在一起后互相补遗，制成的汤水对人体具有健脾、养颜、祛湿、降燥等诸多益处，几乎发挥出了“无敌”的功效，四神之名当之无愧。

四神汤的传说

相传乾隆皇帝下江南时，随伺在旁的四位爱臣、由于日夜操劳，加上舟车奔波、水土不服，因此相继病倒，连御医也是束手无策。

不久有一僧人帮他们开出了“莲子、薏仁、淮山、茯苓等量炖猪肚”的药方，四位大臣服下这药方之后，果然立即痊愈。

此后，每有官圆南巡，皆以此方炖煮食物养身，久而久之，此方便以‘四臣汤’为名在民间广为流传。

当这药方经过流传之后，很多人不清楚‘四臣汤’的由来，并且 ‘臣’和‘神’的台语发音相同，因此以讹传讹而成为‘四神汤’。

功效：四神汤，以甘平为主，甘能治水，故能健脾和胃。

山药以补虚为长，茯苓以去湿为长；

薏仁有化湿之功，又能清热，因为湿久会化热，变成湿热，薏仁最擅长清湿热；

莲子养心安神为首功。

四神汤里不但有茯苓化湿，还有薏苡仁来清热，薏仁还能把湿气转化成津液，又有山药莲子补虚，且能镇水，达到安神之功，使湿气不再为害，从而整体调理身体。

祛湿清热，健脾养胃，美白皮肤，补益心肺，调肝固肾。性平，适宜作为食疗，常常食用之。

煲汤，可以单独煮，也可以加入其它任何你要煮的汤里面，一起煮，因为四神汤的味道是甘淡的，不会影响其它汤的味道。

煮粥，煮粥时，将四神汤的材料切成小丁，配合糯米或大米煮粥，长期坚持。

做糕点，将四神汤材料弄成沫状，少量的加入到面粉里，发酵成馒头包子,也可以混入馅料里或者做成糕点。(注意：四种食材的比例是1:1:1)

单独煮汤剂量为：各10克（单人份量）

如学业过重导致食欲不佳者，可增加山药的用量至40克。

睡眠不佳者，可增加茯苓的用量至40克。

小便量少或饮用冷水过多导致小腿容易水肿者，可增加薏仁用量至80克。

白带常呈水带状的少女，可添加芡实(加这一味)的用量至40克。

易心悸不安、忧烦或心浮气躁者，可加重莲子的用量到40克。其它20克左右。