反哺堂老年公寓紫阳分院今日份的饮食护理与康复锻炼！

んdomiante か 贺🐱猫

老年人饮食服务原则：

１．少量多餐， 以点心补充营养

２．以豆制品取代部分动物蛋白质

３．主食加入蔬菜一起烹调 为了方便老年人咀嚼

4．补充维生素 Ｂ

5．限制油脂摄取量

6．少加盐、味精、酱油，善用其他调味方法味觉不敏感的老年人吃东西时

7．少吃辛辣食物

8．白天多补充水分

9．每天服用一颗复合维生素补剂 老年人的个体差异很大！

营养均衡永远是长者比较关注的话题，合理的营养配餐可延缓衰老，增强体质。公寓餐厅伙食本着合理膳食、科学营养、口味适中、软硬、酸甜兼顾的原则进行调理安排。营养师会根据老人不同身体情况，制定出高血压餐、糖尿病餐、营养餐等餐类；根据老人牙口参差不齐的情况，分为炒菜、蒸菜、半流食、流食等类别，让老人可以吃的好，吃得满意。尊重老人宗教信仰、民族习惯，结合老人生理特点、身体状况、生活习惯制定食谱，达到营养均衡，主食花样多，菜肴色、香、味俱佳！

康复锻炼时间到：

（一）评估与观察要点。

1．了解老年人身体情况及合作程度。

2. 评估老年人意识状态、肌力、肌张力、肢体活动、关节活动及疼痛情况。

（二）康复护理要点。

1．协助被动关节活动。

(1）固定肢体关节近端，托住关节远端。

(2）肩关节外旋、外展、屈曲，肘关节伸展，腕、手指关节伸展。

(3) 髋关节外展和伸展，足背屈和外翻。

(4) 肢体功能障碍者，由近端到远端关节活动；血液淋巴回流不畅者，由远端到近端关节活动。

2．协助主动一辅助关节活动。

(1）活动方法同被动关节活动。

(2）用辅助或使用器具作为助力。

(3）从单关节逐渐过渡多关节、多方向活动。

3．主动关节活动度训练。

(1）根据老年人的身体状况选择关节活动训练内容和方法。

(2）训练方法同被动关节活动度训练。

4．关节活动度训练每个关节做 3-5 遍，2-3次／d。

（三）指导要点。

1．告知关节活动的目的及注意事项。

2．告知严重骨质疏松、下肢深静脉血栓等疾患禁忌进行剧烈关节活动。

3．指导主动关节活动尽可能达到最大幅度，动作宜平稳缓慢。

（四）注意事项。

1. 活动应循序渐进，与肌力练习同步进行。

2．活动时以不出现疼痛为宜。

3．能主动用力者，护士辅助最小助力。

4．给予安全防护，避免关节损伤，预防老年人跌倒。