<p><br></p><p> </p><p> 朋友二婚喜得佳偶 ，琴瑟和鸣。二人一写一画，每日习作，两三年未见，不仅厨艺大涨 ，竟从一个只会画侍女白描的“墨白”，慢慢变成了一位像模像样的“淡墨画家”。即便不见也可以想象她挥笔作画时的那份淡定从容 。怀想当年的自己 也曾想过执笔画夕阳。而今身为一个四代同堂之家的家主之一，自觉身上的担子越来越重，常常也有被压得喘不过气的时候， 但是这又怎样？羡慕之余，为快乐计，也只能放下为好。</p><p> 一直喜欢汪曾祺先生的文字，更喜欢他对生活的态度。有一段时间总认为先生《一定要，爱着点什么》中一句：“人总要呆在一种什么东西里，沉溺其中。苟有所得，才能证实自己的存在，切实地括出自己的价值。”中的“呆”字是个笔误。朋友如是， 方才明白 “呆”比“待”更合适于此处。</p><p> 虽说“为官如树，为民如草，高矮不同，具为绿色”然普通人如想将日子过出花来，便在于是否“呆”在日子里。</p> <p>四世同堂，更是口味不一，老一辈人吃糙米惯了，总是吃不惯精细米。婆婆总说我们吃的细米她吃不饱。这些年一直跟着老人吃“早稻米”。儿子终于在一日抱怨：知道我为什么以前一回家吃饭就先喝汤了吧 ，饭太硬！于是每天两口电饭锅煮饭，软硬自选。</p><p> 老人无绿色而不欢。 每日四菜一汤，青菜是必须有的。随着老人习惯慢慢地大家也都习惯了每天炒上一碟。</p> <p>梅菜扣肉</p> <p> 1、土豆丝，想炒得有色香味俱全 ，少不了花椒 、青椒和醋。热锅凉油下花椒，油热将花椒捞出，下土豆丝翻炒快变色放入青椒丝 ，醋 ，最后加盐耗油调味起锅。</p> <p>2、菠菜炒鸡蛋</p> <p>3、苋菜补钙建骨不能缺少蒜子</p> <p>4、青椒筒食材很重要（椒小肉薄，蒜 ，酱不能少）</p> <p>5、香菇青菜（应选择新鲜香菇更好）</p> <p>6、生菜除了要先爆香蒜子 是一定要加耗油的去苦味</p> <p> 7、鸡爪买多了，一顿吃不了，二顿就不好吃，于是，“一爪二吃”。竟成两道美味。豌豆比肉一起烧的更有嚼劲 ，自带“耗油”之味。</p> <p>8、泡椒凤爪，也很鲜美少了防腐剂 ，想怎么辣就怎么辣[呲牙]。</p> <p>9、卤牛肉（酱牛肉）</p> <p>“黄州好猪肉，价钱如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，火候足时它自美。每日早来打一碗，饱得自家君莫管。”从这首不难看出苏老先生不仅是“每日早来打一碗好吃”，而且，还深谙红烧肉“慢着火，少着水，火候足时它自美”的烹饪之道！</p><p>正是由于他的努力，红烧肉才得以从基层走向了上层，从老百姓的菜锅走上了文人墨客的餐桌。</p><p>10、红烧猪手同工。</p><p> </p> <p>11、香肠需冷了切</p> <p>12、红烧鸭可以加些香葱着色</p> <p>13、鱼，这只鱼是以前做的，下锅前如给鱼身做些处理就不会碎。</p> <p>14、最后在分享一点宝贝出生时的月子餐</p> <p>15、鲫鱼汤</p> <p>16/牙签肉</p><p> 孩子们还是喜欢这些比较重口味的</p>