<p class="ql-block">西门官人的饭局</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 官人最是喜贪图，菜肴珍馐，画图难足。</p><p class="ql-block"> 膏粱厚味顿顿服，貌似大补，实是鸩毒。 </p><p class="ql-block"> 终日飞觥聚酒徒，壮年入土，一切虚无。</p><p class="ql-block"> “波洛”---《一剪梅.叹西门官人》</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 波洛：老爹，每周末跟着您研读《金瓶梅》颇有感触，俺为西门庆填了一首“一剪梅”，您老给斧正一下呗！[害羞]</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 酒客：嗯，孺狗可教也！比你爹的“对面娇娘唇浅涂，桃花粉面，蛮腰胸鼓。”句更上一层台阶，且有醒世劝诫之效。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 波洛：犬儿正是心忧您“终日飞觥聚酒徒”，才绞尽脑汁填词劝诫：休学西门庆那厮终日贪醉。粗茶淡饭，才可消弭您连年飙升的血脂祸端啊。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 酒客：他虽然欲望无度，毫无节制，但西门庆的饭局其实也是一种“投资”，透过吃饭把生意做大做强，带动消费和就业，也算是大宋的内循环经济。再说，食、色，性也，做为常人，口腹之欲总是绕不过去的。[抠鼻]</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 波洛：即便这样，您也不能连续出入酒肆豪饮不辍啊，小酌即可，切莫挥去招来尽倾盏。反正我看《金瓶梅》，几乎每一回里都在讲饭局，您肯定光看色了，没看到食。[白眼]</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 酒客：胡说！你爹年轻时候兴许还挑着那“糟粕”看看，如今“曾经沧海难为水”，书里的那点性描写，在你爹这儿已经掀不起波澜了，反倒和你一样，更关注里面的菜单了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 波洛：对啊，书中列举的食品有200多种呢，大小饮酒场面也有差不多300次，相比之下，小说里性事描写才105处。这么说来，这哪里是一本黄书啊，根本就是一本《舌尖上的宋朝》嘛。[旺柴]</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 酒客：可不，如果《金瓶梅》还能屹立当世，仰仗的绝不会是它的色榜，而是它的菜单。《金瓶梅》是最逼真、最实在、最准确的中国餐饮小说，即便把近一百年来的现当代文学全算上，在中国也很难找到写餐饮超过《金瓶梅》的小说。[强]</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 波洛：嗯，里面都是些比我们狗族还懂吃懂喝的酒肉人物，说起来跟当今社会您参加的各路饭局场景都相仿佛吧？</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 酒客：嗯，早有人专门研究里面的饮食啦，还出了《金瓶梅饮食谱》这样的书。狗狗，你最喜欢里面的什么菜呢？嗯，我猜是宋惠莲烧的猪头吧？[坏笑]</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 波洛：烧猪头固然不错，不过我最喜欢的是西门庆请外国和尚（梵僧）吃饭的那个菜单，真让狗荡气回肠，馋涎四甩。先是四碟小菜：一碟头鱼，一碟糟鸡，一碟乌皮鸡，一碟舞鲈公。又拿上四样下饭：一碟羊角葱参炒的核桃肉，一碟细饴切的酥样子肉，一碟肥肥的羊灌肠，一碟光溜溜的滑鳅。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 接着是一道汤：一个碗内两个肉圆子，夹着一条花肠滚子肉，名唤一龙戏二珠汤。再来一大盘高装肉包子。[色]</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 酒客：然后喝酒：“拿过团靶钩头鸡脖壶来，打开腰州精制的红泥头，一股一股冒出滋阴摔白酒来，倾在那倒垂莲蓬高脚钟内，递与梵僧，那梵僧接放口内，一吸而饮之。”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 下酒菜是：一碟一寸的骑马肠儿，一碟腌腊鹅脖子。还有两样下酒艳物：一碟子癞葡萄，一碟子流心红李子。最后，“又是一大碗鳝鱼面与菜卷儿，一齐拿上来与梵僧打散”。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 波洛：哇塞，您也记得这餐饭？看来咱俩是英雄所见略同啊！不对，应该是吃货所馋一样。这厮比我饭量都大，这餐饭别说把“梵僧”的眼都吃愣了，连我的狗眼也快晃瞎了。[惊恐]</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 酒客：少和我比，你是标准的吃货，我还能沾点文人雅士的边儿。明代文学家袁中郎有一部书叫《觞政》，说真正的酒客要读三类书，一类是《酒谱》，称之为“内典”；一类是李白、杜甫的诗歌，称之为“外典”；还有一类就是柳永、辛弃疾的词和《金瓶梅》等小说，称之为“逸典”。他认为是否熟读“逸典”是区分诗酒风流的文人雅士与酒肉之徒的重要标准。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 波洛：这么说来，我熟读唐诗宋词和《金瓶梅》，咋也算是个文狗雅犬吧？[傲慢]</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 酒客：别臭美了！就你这成天追猫赶鸟、狂吠乱叫的也算个文狗雅犬？狗狗，其实做不做雅士不重要，今日小满，咱俩还是在享受之余留点余地吧，太满足了，身体会吃不消的。</p>