<p class="ql-block"> 胆结石是现在这个社会当中一种多发的疾病。平时看起来什么事都没有，不痛不痒，但是一旦发作起来的时候，疼得要人命。</p><p class="ql-block"> 那么今天呢，我就跟大家聊一聊胆结石，在聊胆结石之前，首先跟我们大家先了解一下胆囊。</p><p class="ql-block"> 胆囊大家都知道是用来存储胆汁的，可是大家知道吗？肝脏的毒素，它是通过胆汁的形式排出体外的。</p><p class="ql-block"> 肝脏是人体的一个化工厂，而肝脏进行这些反应过后，所产生的垃圾，他是通过胆汁的分泌，而后通过我们的消化道才能够排出体外。胆汁还可以帮助我们消化。是帮助消化的最关键的部位，在这整个消化过程当中 ，有两个非常重要的物质主要参与。一个是腺线，当我们吃的食物进入小肠以后，他就会刺激胰腺 ，分泌出消化酶，这里所刺激的消化酶主要有三种，胰蛋白酶，胰脂肪酶，和胰淀粉酶。</p> <p class="ql-block"> 但是这三种酶在刚刚分泌出来的时候，是没有被激活的，这些没有被激活的酶，分泌到小肠当中，通过胆汁激活这几种酶，然后协助小肠把食物进行消化完成。</p><p class="ql-block"> 胆囊的功能是存储胆汁，所有的胆汁，是源源不断地从肝脏当中而产生，然后进入胆囊当中去，如果你没有吃食物，那些胆汁就会存放于胆囊当中，当你吃食物的时候，胆囊就会将胆汁释放到小肠当中，去协助整个消化过程的完成。</p><p class="ql-block"> 那么这样的话，它就会出现一个问题，当很多的人，胆囊被切除以后，他没有胆囊来作为存储了，那么这些胆汁就会源源不断的进入肠道，我们没有吃食物的时候，胆汁还在进入肠道，那么这些胆汁就会刺激我们的消化道，所以很多胆囊被切除的人，它甚至会得十二指肠的溃疡。</p> <p class="ql-block"> 胆囊被切除以后，还有一个情况，当你吃的比较多的时候，可是你的胆囊没了，分泌到小肠当中的胆汁是不够用的，那就会引起消化不良。所以胆囊切除以后对身体的影响，真的是非常大也是非常深远的。可是胆结石跟胆汁有关吗？跟胆囊有关吗？胆结石是怎么形成的，我们先来了解一下胆汁的成分。</p><p class="ql-block"> 胆汁最关键的成分是，胆固醇，磷脂，还有一些无机盐和胆汁酸，这几种一系列的东西构成的胆汁。</p><p class="ql-block"> 那为什么会形成结石呢，它就是因为胆固醇过多，这里胆固醇过多，它是相对于磷脂和胆汁酸过多，大家搞清楚它是相对于磷脂和胆汁酸过多，因为在胆汁当中，胆固醇它是需要被磷脂和胆汁酸包裹，才可以形成胆汁的。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 胆固醇多了，而磷脂和胆汁酸少了，它就会形成了这个胆固醇的结石。也就是我们所说的胆结石。那么就会有三个问题，第一个，胆固醇为什么会高，第二个磷脂和这个胆汁酸为什么会过少。胆固醇多的原因啊，应该跟我们现在的饮食当中的饮食结构有很大的关系，在我们的现在的饮食结构当中，有一种食物的比例过多，就是糖类。而这些糖类，来源于我们吃的精制的米面 ，以及一些制品，还有一些我们经常喝的那些饮料之类的，那么过多的糖类，在我们的肝脏当中，很有可能形成过高的胆固醇。从而它就会导致我们胆汁当中的胆固醇相对过高，因为这一部分合成的胆固醇有很大一部分，它是通过胆汁来排出体外的。所以很多人的胆固醇高的来源，并不是我们吃了多少鸡蛋或者是我们吃了多少肉，而形成的胆固醇过高，很多人他来源于吃了太多的经济的米面以及含糖分很高的饮品，或者食物过多的糖类用不完，那么一些中间的产物，在体内它就会合成胆固醇，而这些胆固醇它就成为了胆结石当中胆固醇的关键来源。这个就是形成胆结石的第一个原因。形成胆结石的第二个原因叫做卵磷脂相对过少，就是卵磷脂含量高的食物摄取了多少的问题</p> <p class="ql-block"> 第二个就是体内的卵磷脂，它是可以合成的，但是如果说人的体内缺乏维生素b族当中的胆碱，那么卵磷子在合成的过程当中，它就会缺发原材料而很难合成很多的量。现在人的饮食结构当中维生素b的来源并不多他就会导致人的体内因为胆碱，合成不较多的卵磷脂。它就不能够用来包裹胆固醇，所以它就会出现胆固醇的结晶。</p><p class="ql-block"> 形成胆固醇的第三个原因，就是刚所提到的，胆汁酸的量少，很有可能的它就是缺乏一种物质叫做牛磺酸，牛磺酸是氨基酸的一种，现代人很多人他都是因为优质的蛋白质的摄取过少。他可能会导致在胆汁酸胀中形成过程当中牛磺酸的量不够</p> <p class="ql-block"> 那么胆汁酸过少，或者说质量不好的时候，最终就会导致胆固醇不能够被完全的包裹，而形成这个结石的结晶。那么以上分析的三个方面，一个胆固醇过多，二个卵磷脂的较少，三个胆汁酸的较少，就是我们形成胆结石的三个主要的原因。除了这三个原因以外，还有一个原因就是胆汁他们没有及时的排放。这个没有及时排放归根到底是源自于我们的早餐，当一个人的早餐，缺少蛋白质，缺少优质脂肪的时候，他的胆汁就很难有效的排放……</p><p class="ql-block"> 胆汁的排放，他是需要有优质蛋白和优质脂肪来刺激大脑，这个时候胆汁才能够很好的排放，如果长期不能够很好的排放，胆汁长期存储存于胆囊当中，那么最后他就会形成胆结石。胆结石才开始的时候他都是泥沙形的，后来才会慢慢形成结石形的，它还长梭有角的</p> <p class="ql-block">长出角的时候啊，它就会划破我们的胆囊壁，这个时候她就会形成胆囊炎，胆囊和息肉等等……</p><p class="ql-block">甚至严重的时候，它是不得不把这个胆囊给摘除掉，它会引发全身健康的危机。</p><p class="ql-block"> 那么我们如何来预防和干预这个胆结石呢</p><p class="ql-block"> 首先，减少精制米面输入，换成粗粮增加维生素b族的来源，增加好的蛋白质的来源，在这里给大家提供两种食物，一个是鸡蛋一个就是豆类，这两种都是卵磷脂一个大大的来源，这两种食物的卵磷脂和维生素b族的含量是非常高的 可以大量的补充营养，溶解胆固醇所需要的卵磷脂和维生素b族</p><p class="ql-block"> 已经有了胆结石的朋友，建议直接补充卵磷脂啊，这种补充剂，这对于胆结石持续的发生有着很好的抑制作用，甚至说可以把大的胆结石变成小的结石，把小的结石变成泥沙性的结石慢慢的就不存在结石了。</p><p class="ql-block"> 都是有一定的帮助的。在我们的早餐当中，最好加入优质的蛋白，加入优质的脂肪，这个优质的蛋白和脂肪啊，对于胆囊对于整个胆的保护还是意义是非凡的，已经切除掉胆囊的朋友，就是建议少食多餐。少吃会让胆汁的分泌不会太多，当然被切掉了胆囊，它是不断的释放直接进入小肠，少吃的话他就会让我们的身体，及时胆汁在很少的情况下，它也可以消化的很充分，它还可以避免肠道当中，它没有因为没有食物，胆汁又不断的流下来，给肠道形成的刺激，所以少吃多餐对于胆囊被切除的朋友啊，有很好的一个帮助</p><p class="ql-block"> 还有一种营养补充剂，它称之为是消化酶，让我们在吃东西的时候，胆汁分泌不够的时候，这种消化压力比较大的时候，补充一定量的消化酶可以帮助我们的肠道更好的消化这些食物。知道了胆结石形成的原因，就看你怎么去做了。</p> <p class="ql-block"> 得了结石不用怕</p><p class="ql-block">新乡市第二人民医院消化内科</p><p class="ql-block">副主任杨海发</p><p class="ql-block">温馨提示</p><p class="ql-block">随着生活水平的提高，不管是年轻人还是老年人，都应该注意胆道疾病的预防，平时在饮酒、高脂肪食物、高胆固醇食物的食用方面，应该有所节制，不要过量饮酒，不要过量食用蛋黄、猪肝、肥肉等食物，以免给自己带来胆石症、心脑血管疾病和消化系统疾病的风险。尽量养成良好的生活习惯，不偏食，多吃低脂饮食，生活中应以植物油脂为主。</p> <p class="ql-block">新乡市第二人民医院消化内科</p>