永昌县河西堡镇市场监督管理所召开餐饮服务单位食品安全约谈培训会

同心抗“疫”，共克时艰

为进一步加强餐饮服务单位食品安全监管工作，提高餐饮服务经营者的法律知识、责任意识、风险意识和食品安全管理能力，推动河西堡镇食品安全水平更上新台阶，5月12日-14日，河西堡镇市场监督管理所对镇区内小餐饮单位负责人共计98人进行了约谈培训，现场签订《餐饮服务单位负责人约谈记录》98份。 　　会议要求各餐饮服务单位，一要切实加强常态化疫情防控工作。做好人员测温、经营场所通风、消毒及从业人员自身防护等工作。通过分散错峰就餐等方式减少人员聚集，全面落实文明餐桌行动，积极推进分餐制，使用公筷公勺分餐夹。二要严格落实食品安全主体责任，《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，依法履行进货查验记录制度，严禁采购和销售不符合食品安全及其标准的产品。三要餐饮服务经营者美化、亮化、净化就餐环境，保持地面洁净、墙壁和天花板整洁美观，各功能区防蝇、防尘、防鼠设施齐全，餐厨废弃物盛装容器必须加盖且规范放置，卫生工具应当分区标识存放，规范经营场所环境卫生管理。四要持续实施餐饮服务质量安全提升行动。积极推行“互联网+明厨亮灶”工程、文明餐桌行动，严把餐饮服务准入关，切实加强学校、厂矿食堂、餐饮服务单位的常态化监管。五要严格落实明码标价,所有商品、服务都必须明码标价，应做到标价内容真实明确、字迹清晰、货价对位、标示醒目。六要按照经营范围依法从事食品经营活动，不“涉黑涉恶”，不得欺行霸市、强买强卖，不得以威胁、诱骗等手段从事食品经营活动。七要加强农村农贸市场、商业门店环境卫生整治力度，营造干净、整洁、文明、有序的生活环境。 　　通过此次培训，进一步靠实了餐饮服务单位主体责任，提高了经营者依法诚信经营意识，规范了市场秩序，有效保障了消费者合法权益。