美好“食”光，安全相伴——新市小天使幼儿园夏季食品安全教育活动

新市小天使幼儿园

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为加强幼儿园食品安全管理工作，普及食品安全知识，增强幼儿的食品安全意识，营造良好的食品安全环境。2021年5月20日，新市小天使幼儿园开展了夏季食品安全教育活动。

主 题 教 育

活动中，教师通过图片、视频、故事等多种形式，教育幼儿在购买食品时应该怎样正确选择、健康的食品以及如何鉴别假冒伪劣食品，向孩子介绍食品安全的重要性。讲解了“病从口入”，通过展示变质食物、路边零食、三无产品等给人们造成的危害的案例，向幼儿宣传垃圾食品、变质食品对身体的危害，增加了幼儿食品安全知识。此外，教师们还重点强调了要培养良好饮食卫生习惯，如饭前便后要洗手，做好自我清洁卫生等。幼儿在本次活动中积极、认真的了解了各种食品安全知识，提高了自我保护能力。

夏 季 饮 食 注 意 事 项

夏天温度高、湿度大，各种病原微生物繁殖速度加快，食物容易腐败变质，易发生细菌性食物中毒和肠道传染病。因此，需要高度注意食品生产安全，谨防食物中毒等食源性疾病的发生。

食品选购

1. 应选择储藏条件较好、符合卫生要求的正规商场、超市和市场购买。

2. 观察是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整无损、有无鼓包等现象。

3. 冷藏或冷冻的食品要看是否符合相应的条件(一般冷藏温度为0-4℃、冷冻温度为-18℃以下)。

食物储存

1. 需要冷藏或冷冻的食品，购买后尽快放入冰箱保存，避免在室温暴露过长的时间导致腐败变质。

2. 烹调好的食物室温存放时间不要超过2小时，剩菜、剩饭要及时冷藏，冷藏时间不宜超过24小时，再次食用前要彻底加热，并确认无变质后方可食用。

养成良好的个人卫生习惯

1. 要讲究环境卫生，保持室内空气流通。

2. 要讲究食品卫生，不喝生水，不吃生冷食物，儿童餐具必须每天进行高温消毒。

3. 要讲究个人卫生，衣着、容貌要整洁。做到“六勤”：即勤洗手、勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲、勤理发、勤洗头

1.不要给幼儿吃隔夜、隔顿菜，凉拌食物尤其要注意饮食卫生的安全。

2.吃瓜果要洗净去皮，蔬菜要洗净，并加少量蒜泥、醋，既能增加食欲，促进消化，又能灭菌解毒。

3.平时饮食宜清淡，以易于消化的食物为主，多吃蔬菜和水果。

4.不宜让幼儿过量吃冷饮、冷食等，不宜用各种饮料代替白开水。

5.食品应多样化，新鲜的鱼、肉、鸡蛋、猪肝等，绿色蔬菜必须经充分浸泡，洗净煮透后才能食用。

6.食用熟食要小心。因为夏季蚊蝇较多，细菌容易繁殖。食用熟食一定要加倍小心，一定要经过高温后再给宝宝吃。

7.少食多餐，睡觉前避免吃过多或者吃不易消化的食品。

本次活动进一步增强了全园师幼的食品安全防范意识，全园上下形成了人人关注、支持、参与食品安全的良好氛围。幼儿园在今后的教育教学工作中，也将持之以恒地抓好幼儿园食品卫生安全，确保幼儿健康、快乐的成长。

编辑 ：张桥

审核：邵妮娜