5.19日侗族部落抓鸭之行

土疙瘩

<p class="ql-block">下了环城道途径头道水</p> <p class="ql-block">在侗族聚居的地方,有河必有桥。桥梁大都建筑在村前寨尾的交通要道上,有木桥、石拱桥、石板桥、竹筏桥等。其中名为“风雨桥”或“花桥”的长廊式木桥,以独特的艺术结构和高超的建筑技巧闻名中外。</p> <p class="ql-block">侗族先民在先秦以前的文献中被称为“黔首”,一般认为侗族是从古代百越的一支发展而来。侗族主要从事农业,农业以种植水稻为主,种植水稻已有悠久的历史,兼营林业,农林生产均已达到相当高的水平。侗族地区的万山丛岭中夹杂着许多当地称为“坝子”的盆地。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">侗族主要分布在贵州省的黔东南苗族侗族自治州、铜仁地区,湖南省的新晃侗族自治县、会同县、通道侗族自治县、芷江侗族自治县、靖州苗族侗族自治县,广西壮族自治区的三江侗族自治县、龙胜各族自治县、融水苗族自治县,湖北省恩施土家族苗族自治州等地。</p> <p class="ql-block">侗族标志性建筑有点像李天王的镇妖塔。</p> <p class="ql-block">侗族居住的村寨一般具有依山傍水的特点。侗寨一般坐落在群山环抱之中,寨边梯田层层,寨脚溪河长流,寨头村尾树木参天</p> <p class="ql-block">鼓楼是侗寨中最具特色的建筑物。一般的村寨建有一座到两座,较大的寨子四到五座。鼓楼是一种木结构重檐建筑,建筑手法综合了中国木结构的“井干式”、“穿斗式”和“抬梁式”工艺。鼓楼底部一般呈方形,少数呈六面形,中央设有火塘,四周配有长凳,是鼓楼的实际使用部分。多数楼内不分层,贯通到顶。外廓密叠的层檐为装饰性楼层,飞阁重檐,层层而上,气势雄伟。重檐层数均呈单数,从3层到15层不等,形式有四面倒水、六面倒水、八面倒水等数种,每层都有飞檐翘角,檐板绘有反映侗族风情的彩绘。</p> <p class="ql-block">景区大门常打开,开怀容纳天地</p> <p class="ql-block">酒在侗族饮食中有极重要的位置。酒多以糯米酿成,家家都会自酿自烤。侗家好客,以酒为礼,以酒为乐,平时则以酒消除疲劳。糯米、油茶、腌酸和鱼是侗族人民最喜爱的传统食品,这类食品与民族习俗息息相关,被公认为是侗家风味。</p> <p class="ql-block">白菜都是镂空状态</p> <p class="ql-block">白天采茶,晚上抓鳝鱼</p> <p class="ql-block">侗族祖辈善渔猎,年老的靠采茶、种菜</p> <p class="ql-block">侗族的圆背篓</p> <p class="ql-block">大部分地区日进三餐,很多地方早餐吃油茶,而把午餐称为早饭。进餐时一般都摆低桌短凳,使用碗筷,合家围桌而食。有“牛瘪”、烧鱼、血浆鸭、红肉等特殊食品。</p><p class="ql-block">以“油茶”、“酸宴”和“合拢饭”款待宾客</p> <p class="ql-block">很有年代感的盘子</p> <p class="ql-block">侗族以大米为主食,也食用小米、玉米、小麦、高粱、薯类,但一般为调剂口味而搭配。肉食以家养的禽畜为主,有猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅等,尤喜食鱼类。蔬菜品种较多,以青菜、白菜、萝卜、茄子、豇豆、黄瓜、南瓜、冬瓜、白瓜、辣椒最为普遍。妇女们经常上山采集野生竹笋、菌子、蕨菜等佐餐。男人们农闲时猎取野猪、竹鼠、山鸡、鸟雀、钓鳝鱼、抓泥鳅等食用。</p> <p class="ql-block">鸭子游玩地有近百亩的荒草地和稻田</p> <p class="ql-block">海棠果</p> <p class="ql-block">侗寨的房屋建筑,一般是用杉树建造的木楼,有一至二层的小楼房,也有三到四层的大高楼。近河或陡坡的寨子,依地形建造吊脚楼。一般是楼上住人,楼下圈养牲畜或堆放草料杂物。侗寨一般由民居、鼓楼、寨门、寨墙、戏台、禾仓、禾晾、水井、石板路、池塘、排水沟等不同功能的建筑和设施组成。在南部地区,绝大多数村寨里建有供奉“萨”的神坛。</p> <p class="ql-block">侗族部落也土豹子也找到洋妞,生的宝宝怪可爱的</p> <p class="ql-block">今天收获不小</p> <p class="ql-block">酸萝卜老鸭汤出锅了,老坛酸萝卜的味完全融入到汤里,随手摘几片青花椒叶子,顿时被老鸭汤烫出了香味,那鲜香、那椒麻,其中滋味只有喝了才明白</p>