别盲目祛湿，祛湿也要分体质

平安津村

百病之源“湿”从何来？

“湿气”可说是广东人的高频词。中医素有“风、寒、暑、湿、燥、火”六大病因之说，在岭南地区，“湿”可谓六因之首，百病之源。病因有内因外因之分，而湿的来源一样有内外之分。

从外部环境看，岭南属亚热带海洋性气候，四季不分明，雨水多，地表含水分高，加之气候炎热，湿受热蒸，因此长年空气湿度偏大。

从人体内部环境看，本来热的时候人体出出汗很有好处，可现代人夏天多用空调，不出汗，会导致皮肤毛孔开闭功能失常，“湿”无法排出体外，会引起体内气血循环不畅，损伤脾胃的运化水湿功能。

另外，爱吃冷饮也会导致水湿代谢受到阻滞；食物过于油腻，过食肥厚食物，摄入的能量远远多于身体所需，也易聚湿生痰，引发糖尿病、高血脂、高血压等问题。

精神因素也是“内湿”的源头。生活工作繁忙，精神压力大，出现脾虚征象，也会导致湿气。

为什么一直“祛湿”也没效果？

湿气重会引发很多身体不适的症状。如果一段时间疲劳困顿身体沉重，关节疼痛、如厕不如意；又或者口干口苦口臭、痰多咳嗽，嗓子不清爽，头皮油腻脱发、脸上长斑起痘满脸油光，多半都是湿气聚集了。很多人觉得此时应该祛湿，但也有人觉得祛湿没什么效果。

1、赤小豆红豆要分清

湿气重的感觉不好受，有些人喜欢煮点红豆薏米来祛湿消肿，但往往喝了一段时间，湿气一点没去，还觉得身体越发地肿了。其实，90%的人煮红豆薏米粥，食材都选择错了，所以湿气才祛不了。

真正有祛湿消肿作用的不是红豆，而是赤小豆。只有用对了赤小豆，才能起到健脾祛湿的效果。

2、虚寒体质不宜直接用生薏米

薏米属于淡渗利湿药，但性偏凉，对于脾虚特别是脾胃虚寒的人，如果光用生薏米就会损伤脾胃，而脾是负责运化水湿的，脾伤了，湿气更加排不出，越祛湿反而身体越湿。煮之前可以将生薏米用小火炒到金黄色，把寒性减去，就能避免对脾胃的损伤。

3、祛湿别忽略健脾

现实中，很多人犯的一个祛湿误区是：有湿时只忙着祛湿，而不懂得健脾，导致旧湿气走了，新湿气又来，一直除湿但一直都除不完。那是因为你忽略了健脾！所以，祛湿最好兼顾到两点，一是祛湿，一是运脾。祛湿可增强脾的运化功能，而脾运则身体排湿更易，能产生良性循环效果，尤适于久湿不除之证。

4、湿气侵体四时有不同

祛湿要学会辨别不同的性质以及各种常用的祛湿法。寒湿、湿热、暑湿、风湿所用祛湿食材有不同偏重，最好先找中医师辨识一下体质和湿气的类型。

四“湿”常用食药材

寒湿：干姜、陈皮、砂仁、草果、艾草、花椒。
湿热：赤小豆、薏苡仁、水芹、玉米、鸡骨草。
暑湿：白扁豆、冬瓜、荷叶、西瓜翠衣。
风湿：五指毛桃、巴戟天、北木瓜、白芷、桑枝。

常见的祛湿食材

1、薏苡仁

性凉，味甘、淡，有利水渗湿，健脾止泻，除痹止痛、清热排脓的作用。薏苡仁最突出的功效就是利水渗湿，十分适合“十人九湿”的广东地区入膳。

2、茯苓

味甘、淡，性平，入脾、肾、心经，有淡渗利湿，健脾宁心的作用，凡水湿、痰饮，无论风寒热或兼脾肾气虚皆宜，被称为“四时神药”，应用范围非常广泛。

3、党参茯苓扁豆汤

材料：党参20克，茯苓20克，薏苡仁30克，猪骨500克。

做法：先将猪骨焯水，将党参、茯苓、薏苡仁一同放入锅中，加清水煮沸后，文火熬1小时，加入适量的盐调味即可。

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