5月18日下午，德州市学校食堂食品安全观摩交流现场会在我校召开。德州市市市场监督管理局分管领导、餐饮监管科科长，各县（市、区）市场监督管理局分管领导、餐饮监管科科长，市教育和体育局分管领导、安全科科长，各县（市、区）教育和体育局分管领导、安全科科长，市属学校分管负责人、各县（市、区）学校校长代表2名，共计100余人参与本次食品安全观摩会。 警务室布置规范，16处高清视频探头全天候360度无死角监控，校园安保资料齐全 刘书记一行在崔校长陪同下参观校园食品安全文化、教师荣誉展板 参会人员现场参观了作为校园食堂质量安全示范点的栾城六中食堂，学习了该校在食堂硬件建设、制度保障、责任落实、加工制作等方面的先进经验。区市场监督管理局副局长郭占生向参会人员手把手、面对面讲解食品卫生相关要求及注意事项。 整洁卫生的校园厨房操作间 操作间内明亮卫生，生熟食刀具、砧板、储物柜、食品留样柜严格按规范放置 刘书记亲自查看蔬菜区菜品品种及质量 环境干净卫生，物品摆放规范整齐的学校餐厅储物间 学校餐厅日常管理记录、每餐食品留样、原料采购登记台帐等管理记录资料档案一应俱全 与会人员现场观摩我校食堂，查阅了规范、精细、全面的食品安全管理档案目录的建立及相关档案材料。参观了我校餐厅管理；色标管理；食品储藏“三明确”标签化管理（即进货时间明确、有效期限明确、分类标准明确）；厨房和各功能室及设施设备；食品物品分类储藏、分类加工、规范细化、整洁的厨房现场。<br> 《平原五中食品安全宣传册》 在我校报告厅召开交流座谈会议，会议由市教育和体育局分管领导XXX主持。 平原县人民政府分管县长致辞 平原县第三中学学校食堂负责人发言 平原县第五中学校长崔伟做典型发言。从查验关、检查关、营养关、流程关、饮食关、消毒关六方面做了经验介绍 平原县市场监督管理局、德州市市市场监管局分管领导领导总结发言。 胡局长要求各单位一是高度重视，二是明确责任，三是严格监管，四是抓好落实，对存在的问题认真对照整改。 通过现场会让辖区各参会单位在比较中相互学习，取长补短，共同筑牢广大师生食品安全关，促进辖区食堂食品安全管理水平。 最后副区长冯进京、市场监督管理局党组书记胡振玉再次强调校园食品安全事关学生的健康、亿万家庭的幸福和社会和谐稳定，各学校幼儿园一定要将食品安全主体责任落到实处，对标对表彻底排查风险隐患，将各项制度要求落到实处。市场监管部门一定要将食品安全工作作为一项重大政治任务，坚决落实习总书记的提出的“四个最严”，确保我区校园食品安全在年底前提升一个档次。 最后教育局纪委书记刘文鹏围绕当前校园安全工作指出：抓校园安全工作要注重前瞻性，校园安全工作要关口前移、重心下移，要注重事前防范，前瞻性地做好安全教育和防范工作；要持之以恒抓好隐患排查整改，各校园要切实担负起安全检查主体责任，全面排查，建立台帐，消除隐患；要加强校园食品安全监管，加快建立学校膳食委员会，发挥监督职能，不断提升服务质量水平。 此次观摩会通过现场边观摩边讲解的方式进行教学，参会人员纷纷表示这样的方式直观、易懂、印象深刻、效果很好，为进一步提升食堂食品安全管理水平提供了好的样板和标准。<br> 接下来我校将以本次食品安全现场观摩会为契机，对楼底镇、冶河镇、窦妪镇、柳林屯乡学校及规模以上幼儿园主要负责人进行现场观摩培训，确保培训实现全覆盖。