<p class="ql-block"><span style="color: rgb(51, 51, 51);"> 刀削面(外文名:</span><b style="color: rgb(51, 51, 51);">Daoxiao Noodles</b><span style="color: rgb(51, 51, 51);"> )，别称"驸马面"，是山西省的一种特色传统面食是“中国十大面食之一”。刀削面流行于山西省及其周边地区。</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(51, 51, 51);"> 据传是唐朝驸马始创，各种口味的卤食用，以山西大同刀削面最为著名。中厚边薄，形似柳叶;入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为中国五大面食，享有盛誉，是山西美食最具代表性的名片之一。</span></p> <p class="ql-block">看我和面</p> <p class="ql-block">醒面之后擀面，切面</p> <p class="ql-block">面醒到摸着筋道即可，面食准备入锅</p> <p class="ql-block">面片、面条在锅里翻飞，跳跃</p> <p class="ql-block">好面配好卤</p> <p class="ql-block">内软外筋，香气四溢的面出锅</p> <p class="ql-block">我手能做面</p><p class="ql-block">我手亦能写作</p> <p class="ql-block">裴娜佳作</p> <p class="ql-block">睢永鑫佳作</p> <p class="ql-block">睢佳璐佳作片段</p> <p class="ql-block"> 我的面色香味俱全，虽然没有舌尖上的中国里的刀削面那般精致，但是我愿意为它代言。</p>