<h3>食品安全小常识<br><br>1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不购买三无食品。<br><br>2、不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。<br><br>3、注意个人卫生，饭前便后洗手，养成良好的饮食卫生习惯。<br><br>4、用餐餐具洗净、消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。<br><br>5、多喝白开水，少喝饮料；少吃零食、油炸、烟熏食品。<br><br>6、剧烈运动后不要急于吃食物或喝水。<br><br></h3> <h3>预防食源性疾病的建议<br><br>1、不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品。<br><br>2、不食用来历不明的食物。<br><br>3、不食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品。<br><br>4、不随便吃野菜和野果。<br><br>5、不饮用不洁净的水或未煮沸的自来水。<br><br>6、蔬菜水果要清洗干净再吃，以免造成农药中毒。<br><br></h3> <h3>食物中毒后的应急措施：<br><br>食物中毒者最常见的症状是腹痛、腹泻，有的伴随呕吐、发热，甚至可致休克。食物中毒发生后，千万不要恐慌，应及时拨打120，同时报告老师。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，可以采取以下应急措施：<br><br>催吐：用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。<br><br>饮水：立即饮用大量干净的水，对毒素进行稀释。<br><br>处理：将引起中毒的饮食进行有效处理，避免更多的人受害。保存导致中毒的食物样本。如果无法取得样本，也可保留呕吐物和排泄物，以方便医生确诊和救治</h3> <h3>准备食品前洗手<br><br>清洗用于准备食品的刀具、案板和碗筷<br><br>避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物<br><br></h3> <h3>生的肉、禽和海产食品<br><br>要与其他食物分开<br><br>处理生的食物要有专刀具和切肉板<br><br>使用器皿储存食物<br><br>避免生熟食物互相接触</h3> <h3>食物要彻底做熟<br><br>尤其是肉、禽、蛋和海产食品<br><br>食物要煮开以确保达到70℃<br><br>最好使用温度计<br><br>熟食再次加热应加热至60℃以上</h3> <h3>熟食在室温下不得存放2小时以上<br><br>所有熟食和易腐烂的食物应<br><br>及时冷藏（最好在5℃以下）<br><br>即使在冰箱中也不能过久储存食物</h3> <h3>冷冻食物不要在室温下化冻<br><br>可使用微波炉解冻<br><br>冰箱冷藏室解冻或清洁流动水解冻</h3> <h3>使用安全的水进行食材处理<br><br>选择经过安全加工的食品<br><br>例如经过低热消毒的牛奶<br><br>水果和蔬菜要洗干净<br><br>尤其如果要生食<br><br>不吃超过保鲜期的食物</h3>