<p class="ql-block"> 科学合理的营养膳食是幼儿健康成长的物质基础，如何提升幼儿的膳食水平是我们一直关注和探讨的话题。为进一步提升幼儿园膳食质量，丰富幼儿的膳食，同时也给食堂工作人员提供一个展示厨艺、相互交流的平台。2021年5月15日上午，蒙自军分区幼儿园举行了炊事员厨艺技能比赛活动。</p> <p class="ql-block"> 比赛分为三个环节进行：理论知识考核、刀工展示、自创甜品，共7名炊事员参赛，评委由园长、副园长、保健医、教师和保育员代表组成。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(176, 79, 187);">主持人宣读比赛规则</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(176, 79, 187);">第一项比赛：理论知识考核</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(176, 79, 187);">第二项比赛：刀工技能</b></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(1, 1, 1);"> “哒哒哒”伴随着菜刀与案板碰撞发出的响声，参赛选手们开始展现娴熟精湛的技艺！</span></p> <p class="ql-block"> 大家各显神通，个个拿出自己的看家绝活，将黄瓜、莴笋、胡萝卜等切成了粗细、厚薄均匀的丝、片、丁，动作娴熟，摆盘美观，展现了精湛的刀功水平。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(176, 79, 187);">第三项比赛：自创甜品 </b></p> <p class="ql-block"> 参赛选手各自忙碌起来。洗、切、蒸、烤……一派热火朝天。</p> <p class="ql-block"> 一道道营养丰富，色香味俱佳的甜品出炉，真是让人垂涎欲滴。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(176, 79, 187);">参赛作品</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(176, 79, 187);">评委评分</b></p> <p class="ql-block"> 评委从营养搭配、操作规范、制作创新及色香味等几方面进行仔细观察和细心品尝，并结合孩子们的口味进行了综合评分。</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(176, 79, 187);">园长点评</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(176, 79, 187);">为获奖选手颁奖</b></p> <p class="ql-block"> 本次厨艺技能比赛，不仅为厨房工作人员提供了一个展示自我的平台和相互学习的机会，也为下一步丰富幼儿膳食种类、保证幼儿合理饮食打下了良好的基础。</p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(1, 1, 1);"> 编 辑：朱 芳</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(1, 1, 1);"> 审 核：李 俊</span></p>