<p class="ql-block">珠海幸福吧第一期茶艺课于2021.5.14日开课！</p> <p class="ql-block">幸福吧邀请国家二级茶艺师给我们授课！</p> <p class="ql-block">老师的茶艺表演</p> <p class="ql-block">上课前，大家一起读《大学》。</p> <p class="ql-block">边学边习ing</p> <p class="ql-block">学习要点</p><p class="ql-block">🌹.泡茶过程要求“三轻”</p><p class="ql-block">走路轻、说话轻、操作轻</p><p class="ql-block">🌹.茶叶按照加工工艺不同，分为六大类</p><p class="ql-block">1.绿茶：不发酵，茶多酚含量高，适合上午喝，有排毒养颜作用。生普洱属于绿茶。</p><p class="ql-block">2.白茶：微发酵，采摘下来直接晾干就是白茶。有清热降火功效。</p><p class="ql-block">3.黄茶：发酵10%左右，工艺和绿茶一样，只是多一道闷黄工艺。</p><p class="ql-block">4.青茶（乌龙茶）：半发酵</p><p class="ql-block">5.红茶：全发酵，有暖胃养胃的作用，如正山小种、金骏眉、英德红茶、云南滇红等。</p><p class="ql-block">6.黑茶：全发酵（后发酵），熟普属于黑茶。湖南的安化黑茶，广西的六堡黑茶，陕西泾阳茯砖茶等。</p><p class="ql-block">🌹.泡茶三要素：水温、用茶量、冲泡时间。</p><p class="ql-block">🌹.六大茶类冲泡要点</p><p class="ql-block">1.绿茶：比较清爽，最好用玻璃杯泡，具有观赏性还保持原味。用量3克，茶和水的比例1：50。水温80°C—85°C，一般冲三道就可以了。</p><p class="ql-block">2.黄茶：比较甘甜，也是3克的量，和绿茶一样水温80°C—85°C。</p><p class="ql-block">3.乌龙茶：是六大茶里味道最丰富的茶，有香气。用量8克，水温95°C以上。</p><p class="ql-block">4.白茶：老的白茶可以煮，也可以盖碗冲泡，用量7克，水温100°C。</p><p class="ql-block">5.黑茶：味道浓，像喝汤一样。用量8克，水温95°C以上。</p><p class="ql-block">6.红茶：用量5克，正山小种和金骏眉用80°C—85°C水冲泡。英德红茶和云南滇红茶用95°C水冲泡。</p> <p class="ql-block">珠海幸福吧茶艺课的第二次课，刚好是5月21日，这一天是二十四节气的小满，也是国际茶日。我们的茶艺课也赋予了特殊的意义。</p> <p class="ql-block">优雅美丽的老师给我们讲解绿茶的沏泡和品尝及如何评价茶叶！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">泡绿茶、品绿茶</p><p class="ql-block">绿茶沏茶泡有三种方法：</p><p class="ql-block">1.上投法：针对嫩芽，如信阳毛尖。先注水，后投茶。</p><p class="ql-block">2.中投法：针对嫩芽和嫩叶，如：蒙顶甘露。先注一半水，再投茶，再注水。</p><p class="ql-block">3.下投法：针对粗大叶子的绿茶，如：太平猴魁。先投茶，后注水。</p><p class="ql-block">中投法（蒙顶甘露）泡茶过程</p><p class="ql-block">1.先温杯</p><p class="ql-block">2.注一半的水</p><p class="ql-block">3.展示茶叶</p><p class="ql-block">4.投茶（分三次刮干净）</p><p class="ql-block">5.再注水</p><p class="ql-block">品茶</p><p class="ql-block">1.先闻茶香，后品茶味</p><p class="ql-block">2.评判茶叶的几个方面</p><p class="ql-block">①.茶叶外形</p><p class="ql-block">②.茶汤色泽</p><p class="ql-block">③.茶叶香气</p><p class="ql-block">④.茶汤滋味</p><p class="ql-block">⑤.叶底</p> <p class="ql-block">姐妹们认真学习</p> <p class="ql-block">5月28日，珠海幸福吧第三次茶艺课如期开课，我们一起读【大学】全文和改变原则第三条。然后姐妹们表演茶艺！</p> <p class="ql-block">6月4日第四次茶艺课老师带我们来到茶庄实地教学！还教我们做香薰！</p> <p class="ql-block">姐妹们在茶庄学习！</p> <p class="ql-block">6月11日是第五次茶艺课，也是最后一次课。我们通过学习了解了中国茶文化，学习了如何泡茶、品茶及以茶待客之道！姐妹们的茶艺表演全部通过考核！今天我们结业了！</p> <p class="ql-block">结业视频</p>