<p class="ql-block">2021年5月13日宗教节日，瑞士全国放假一天。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">早晨下雨，我们在家。后天气渐好，于是我们吃了早中饭，饭后到附近走走。</p> <p class="ql-block">去年，我们在Dotzigen拍油菜花，那里油菜花成片，非常漂亮！不知道今年还有没有，还是换地方种植了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">去年油菜花美篇链接如下：</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><a href="https://www.meipian.cn/2vtndqbd" rel="noopener noreferrer" target="_blank">瑞士油菜花开</a></p> <p class="ql-block">我们坐火车来到Dotzigen火车站，出站后来到村里，发现今年油菜花田换地方了。</p><p class="ql-block">瑞士耕种农作物可能是轮换的，今年种油菜花的地方，明年不一定再种油菜花了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我们看徒步指示牌，从Dotzigen到Büren an der Aare需50分钟，我们决定徒步去Büren an der Aare。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">Dotzigenberg山最高点海拔596 m，对于Dotzigen的居民来说是Dotzigenberg，对于<span style="font-size: 18px;">Büren an der Aare的居民来说是Stedtiberg。</span></p> <p class="ql-block">我们沿着徒步道向山上走。</p> <p class="ql-block">富有顽强生命力的树根</p> <p class="ql-block">有人从山上徒步道骑车下来。这小道，骑车不容易！</p> <p class="ql-block">站在山顶俯视Dotzigen</p> <p class="ql-block">拍摄油菜花</p> <p class="ql-block">山中小屋，给徒步爱好者提供的吃饭休息（有的可以烧烤）的地方。</p> <p class="ql-block">雨后的山林，空气清新，天然大氧吧！</p> <p class="ql-block">砍伐的树木，码得整整齐齐！</p> <p class="ql-block">木材上还有编号</p> <p class="ql-block">木头小屋，这里还可以烧烤。</p> <p class="ql-block">这条徒步线路非常棒！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">有不少人徒步。</p> <p class="ql-block">雄赳赳气昂昂</p> <p class="ql-block">这两位徒步爱好者，和我们相向而行。</p><p class="ql-block">后来我们徒步到Büren an der Aare时，见到他们又走回Büren an der Aare，看来他们走的是来回程。</p> <p class="ql-block">途中补水点，沿途至少有三个补水点。</p><p class="ql-block">在瑞士，如果没有标明是非饮用水，一般都可以喝。</p> <p class="ql-block">途中休息的长条木凳</p> <p class="ql-block">野韭菜</p> <p class="ql-block">野韭菜花</p> <p class="ql-block">沿途看到不少白色小花，太太说非常漂亮！</p> <p class="ql-block">我们不知道这花的名字，像满天星。</p> <p class="ql-block">这条道估计大多是当地人徒步锻炼。</p> <p class="ql-block">又是一处木屋</p> <p class="ql-block">培植的小树</p> <p class="ql-block">这片林子小白花更多。</p> <p class="ql-block">看到山坡上有人在采摘小白花，我们非常好奇，问采花人：这是什么花？可以吃吗？</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">两位采花人，一位是男老者，估计年龄80左右，女的年龄60多岁。</p><p class="ql-block">女士非常热情地介绍：这花是<span style="font-size: 18px;">Waldmeister，他们</span>采摘这个花，加糖泡红酒为Maibowle，泡一夜后，就可以喝！但不能多喝，多喝会晕头。男老者在一旁点头微笑。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">著名的伍德拉夫拳（Maibowle）是用白葡萄酒和起泡酒制成的。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">配方如下：</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">Klassische Maibowle </p><p class="ql-block">Zutaten</p><p class="ql-block">Für 8 Personen</p><p class="ql-block">* 1 Bund (ca. 100 g) Waldmeister </p><p class="ql-block">* 2 Flaschen (à 0,75 l) trockener Weißwein </p><p class="ql-block">* 2 Bio Zitronen </p><p class="ql-block">* 1 Flasche (0,75 l) halbtrockener Sekt </p><p class="ql-block">* Küchengarn </p><p class="ql-block">Zubereitung</p><p class="ql-block">Dauer: 10 Minuten</p> <p class="ql-block">Waldmeister中文名香猪殃殃，又名香车叶草，学名 Galium odoratum，是茜草科猪殃殃属的植物，原产于欧洲、西亚及北非。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">植株具有香味，可以添加在食物及酒内以增加食品的风味。 </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">多年生草本植物，植株长三十至五十公分，常平卧在地面上或攀附在其他植物上。叶为单叶，披针形，光滑无毛，长二至五公分，叶六至九片轮生。 </p> <p class="ql-block">香猪殃殃的植株具有香味，这种香甜味是来自于香豆素的味道，香味会随着干燥的程度越干越香。香猪殃殃可以放在香罐内，当做熏香的原料，也可以用来防治蛾类害虫。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">在德国会添加香猪殃殃在葡萄酒（五月酒 Maiwein）、啤酒（柏林淡啤酒 Berliner Weisse）、白兰地、香肠与果酱内，来增加食品与酒的风味，也可以做成花草茶饮用，有镇静安眠的效果。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">由于香猪殃殃有轻微的毒性，使用时需要特别注意，在德国，一升五月酒使用三公克以下的香猪殃殃，是较安全的。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">大剂量的使用会导致头痛，而使用极高的剂量时甚至会有意识状态改变（mind-altering）的现象，会产生眩晕、嗜睡甚至是中枢性瘫痪，昏迷时会发生窒息的现象。</p> <p class="ql-block">我非常感兴趣，也采摘了一些花，带回家泡酒。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">几年前在山中徒步，采摘了一个大的灵芝，用珍贵的两瓶中国高度白酒（这在瑞士是个稀罕物），泡制灵芝酒，我平常不喝酒，喝了好长时间还没有喝完。</p> <p class="ql-block">林中徒步道上遛马人</p> <p class="ql-block">儿童乐园</p> <p class="ql-block">烧烤地</p> <p class="ql-block">我们徒步到了Büren an der Aare(<span style="font-size: 18px;">阿勒河畔比伦 )</span>。</p> <p class="ql-block">Büren an der Aare位于<span style="font-size: 18px;">Aare River(</span>阿勒河)上，位于Biel / Bienne以东15公里处，Solothurn以西20公里处。 </p> <p class="ql-block">Büren(<span style="font-size: 18px;">比伦)</span>由Strassberg贵族在12世纪创立。 </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">最早可以追溯到1185年。 在1260年，该地方获得了城市权利，并在1288年再次得到确认。 </p> <p class="ql-block">由于其便利的地理位置，Büren迅速成为了穿越Aare的重要地点。 直到今天仍然存在的历史中心(Stedtli)逐渐建成。 </p><p class="ql-block">1375年，尼多的最后一位Rudolf IV(伯爵鲁道夫四世)死于Büren an der Aare，当时他正在捍卫这座城市对抗古格尔人。 凭借他的继承权，Aare上的区域移交给了Kyburg伯爵。 </p><p class="ql-block">1388年，Bern(伯尔尼)征服了这个地方。 1840年代，Rütithor(鲁蒂索尔)被撤职，1906.3年撤离了Dotzigenthörlein。</p><p class="ql-block">1911年，以前独立的里本市与阿伦地区比伦（Bürenan der Aare）合并。 在1921年和1925年，两次城市大火导致对历史悠久的城镇景观进行了最后一次重大重新设计。 </p> <p class="ql-block">Büren an der Aare有一个保存完好的老城区。</p> <p class="ql-block">老城主街</p> <p class="ql-block">Das Schloss(城堡)</p> <p class="ql-block">教堂</p> <p class="ql-block">饭店</p> <p class="ql-block">Büren木桥自13世纪以来，一座木桥将历史悠久的Büren与Aare北部的Reiben区相连。 从那以后，木结构被洪水、冰或火毁坏了八次。 </p> <p class="ql-block">现在河边木桥附近还有消防水栓。</p> <p class="ql-block">阿伦地区的比伦拘留所在第二次世界大战期间(1940年至1946年)是瑞士最大的拘留所，它是由于德国人占领法国南部而建立的。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">Bürenan der Aare拘留所是为5,000至6,000名囚犯设计的。 阿勒河四面流淌，远离城镇。 营地设有120个营房，一个指挥官办公室，营地办公室，材料杂志以及为警卫和护理人员提供的住所，周围环绕着铁丝网和配备机枪的瞭望塔。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">瑞士军队后来用于照顾犹太难民、意大利军事难民...。</p> <p class="ql-block">Oberbüren朝圣教堂在Büren，中世纪曾有一座朝圣教堂。这是一座复活圣地。 据说死胎通过暖足，以受洗而“生下来”。 这源于洗礼救赎的必要性。 </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">宗教改革之后，玛丽安神社被废除，教堂被拆毁。</p> <p class="ql-block">雕塑</p> <p class="ql-block">柠檬🍋</p> <p class="ql-block">护钟塔</p> <p class="ql-block">早在16世纪初期，这两个钟的钟声就在Büren响起。 它们来自旧城区教堂的原始塔。 </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">St.Katharinen(<span style="font-size: 18px;">圣凯瑟琳宁)的</span>Bürener(<span style="font-size: 18px;">布尔纳)</span>城镇教堂的旧阶梯山墙塔于1500年后不久建成。 一共有四个铃铛响起：在这里可以看到两个最大的铃铛。 </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">教堂本身的起源可追溯到12世纪。 较大的铃铛上刻有哥特字母和罗马1521年的铭文AVE MARIA GRACIA PLENA。这是对爱国者Maria Luvolter Graces»的所谓天使致敬。 </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">标语MENTEM SANCTAM SPONTANEUM，HONOREM DEO ET PATRIAE LIBERATIONEM刻在小铃铛上。 它是钟声守护者圣阿加莎（St. Agatha）墓板上的铭文。 翻译是：“她有圣洁的性格，荣耀了上帝，解放了家园。” </p> <p class="ql-block">两个较小的钟仍然存在：一个由Büren教区拥有，另一个保存在Spittel当地历史博物馆中。 </p><p class="ql-block">直到1963年，这四只钟声才在镇上的教堂中服役。 然后，教区决定对教堂塔楼进行翻新，并购买新的四部分式铃铛。 拆除旧钟不久，教堂塔楼于1963年8月14日至15日晚上倒塌。</p> <p class="ql-block">山羊</p> <p class="ql-block">我们沿着河岸走，也有人从这里骑车或者徒步去Biel 或Solothurn。</p> <p class="ql-block">也可以坐船到Biel、<span style="font-size: 18px;">Solothurn。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我们在Büren an der Aare火车站边的公交车站坐8路公交车，20多分钟就到Solothurn，然后坐火车回家。</p> <p class="ql-block">回到家，我把Waldmeister鲜花8克，加5克白糖用红酒750ml浸泡，做成Maibowle。</p> <p class="ql-block">第二天早晨，我尝了自制的Maibowle，红酒中飘散着淡淡的花香......</p>