2021年内蒙古自治区酒店餐饮行业职工职业技能大赛在我市（天骄宾馆）成功举办

塞外寻味

5月11日，由内蒙古自治区总工会、内蒙古自治区人力资源和社会保障厅主办，内蒙古自治区财贸轻纺农牧林水工会、呼伦贝尔市总工会、市人力资源和社会保障局、市商务局协办，呼伦贝尔餐饮与饭店协会联合工会承办的全区酒店餐饮行业职工职业技能比赛开幕式暨2021年全市职工劳动和技能竞赛启动仪式在呼伦贝尔天骄宾馆举行。 本次大赛分为中式面点、西式面点、西式烹调、冷菜花摆4个项目，由来自包头、通辽、鄂尔多斯、赤峰、兴安盟、呼伦贝尔市163家餐饮企业220余名参赛选手组成，比赛中大家各展所长，菜品争奇斗艳、创意十足，让在场的评审团、网红大咖品尝到自治区各域代表性美食，使大家流连忘返、回味无穷。 此次大赛在餐饮技能比赛同时，规范行业守则，始终贯彻培育节俭养德之风，厉行节约、反对浪费、普及绿色环保理念，倡导公筷公勺良好行为，通过实战性竞赛不断培养壮大我市高素质餐饮专业人才队伍，引导我市餐饮行业为百姓提供安全、健康、营养、美味、个性、多元、富有文化享受的餐饮服务，提升我市餐饮业服务品质，推动呼伦贝尔餐饮业高质量发展。 呼伦贝尔大草原是世界四大草原之一，被誉为世界上最好的草原。因与蒙古国、俄罗斯相接壤，是中俄蒙三国的交界地，饮食方面也深受这几个地区的影响，地域文化造就了多元的饮食文化。呼伦贝尔的地方美食：烤全羊、烤羊排、烤羊腿、呼伦贝尔最著名的美食，羊皮酥脆、羊肉嫩香。手扒羊肉呼伦贝尔传统美食，肉质鲜嫩、风味独特。锅茶蒙古族传统美食，味道香浓、补充能量。炒米呼伦贝尔传统小吃，配锅茶深受当地人喜爱全鱼宴呼伦贝尔传统美食，味道鲜美、口感细嫩。奶豆腐呼伦贝尔传统小吃，甜中带酸、乳香浓郁。灌肠、肚包肉、布里亚特包子、呼伦贝尔特色美食，深受各路食客喜爱。鄂伦春蓝莓呼伦贝尔特产水果，甜酸适口、香爽宜人。南屯黄膘牛排，牛头宴，牛气冲天（扒牛鼻）风干牛排，风干牛肉干，呼伦贝尔特色美食。羊肉松蒙古族传统小吃，咸甜适口、营养丰富。额尔古纳列巴：列巴是俄文译音，是俄语里面的大面包，它是极富特色的欧式食品。来呼伦贝尔您还可以品尝到“卢布里＂，＂欧罗巴”的俄式大餐西餐。