<p class="ql-block">为构建德智体美劳全面培养的教育体系，落实学校“双成教育”理念，发挥劳动在个人与社会之间的纽带作用，引导学生认识社会，增强社会责任感；，感受劳动创造价值，增强产品质量意识，体会平凡劳动中的伟大。结合学校“三艺”劳动教育课程，我们开发了劳动教育课程—《“麦小小”变形记》，经历提出问题、制定方案、亲历实践，成果展示四个环节，每一个环节学生都是在动脑探究思考、动手操作中完成，体验劳动过程的成功，收集制作不成功的经验，体验团队合作的优势，体验个人创造的成就感。</p> 情境导入，明确任务 活动一： “麦小小”——认识小麦<div>1.情境导入<br></div><div>中国是农业大国，在我们北方，你们知道生活中常见的农作物有哪些吗？图片出示小麦照片。出示资料包：小麦是新石器时代的人类对其野生祖先进行驯化的产物，栽培历史已有1万年以上。到明代《天工开物》(1637年)记载，小麦已经遍及全国，在粮食生产上占有重要地位。<br></div><div>2.出示活动关键任务。<br>同学们，班级准备开展自制零食分享会。自制零食，从第一步，到最后的产品，都由我们自己动手制作。我们将会认识我们的伙伴“麦小小”、“麦芽芽”“麦小糖”，希望同学们在整个活动过程中能够发挥自己的优势，通力合作，制作好自己的健康零食进行分享。<br></div> 收集资料，制定方案 明确任务后，学生通过小组合作，先梳理出需要解决的问题有哪些？<br>1.小麦为什么能做麦芽糖？<br>2.麦芽从哪里来？<br>3.麦芽怎样才能发芽？<br>4.麦芽是如何变成麦芽糖的？<div>接下来，学生以小组为单位，制定研究方案，明确自己的分工。</div> 自主协作，具体实施 活动二： “麦芽芽”——水培小麦<div>1.问题探究<br>我们平时见的小麦都是生长在土里，但是如果想要完成麦芽糖的制作的话，我们怎样才能让“麦小小”变形成为“麦芽芽”呢？<br>2.探究种子发芽需要的条件<br>课前调查：种子发芽应该具备哪些条件？学生分享交流。种子发芽首先应该是具有发芽能力的种子，也就是小麦胚的结构要完整，还应该应该具备适宜的温度、水分和氧气。<br>3.无土栽培初探<br>如果将种子种在土里，能不能得到我们想要的“麦苗苗”呢？学生小组讨论可以采用哪种方法获得麦芽。<br>出示视频了解无土栽培技术及其优点，掌握无土栽培小麦的方法：<br>（1）我们在种植前，先将小麦浸泡1晚上，让小麦的胚真正吸水，利于小麦发芽。<br>（2）自己动手，将小麦均匀地洒在水培植物盘上。用喷壶喷水，将小麦种子喷水。每天要3-5次。<br>（3）观察“麦芽芽”的生长过程。用尺子量一量每天生长多少厘米。<br></div> 活动三：“麦小糖”——麦芽糖制作<div>学生自主探究麦芽糖的制作步骤，进行动手操作。<br>附：麦芽糖制作步骤，学生可自主创新。<br>【做法】<br>1.采用水培的方式，把小麦泡在水中让它发芽至3到4厘米。注意不要见阳光。<br>2.麦芽切碎。可以使用料理机。<br>3.糯米焖熟后同麦芽拌在一块。<br>4.将拌好的糯米发酵4小时。<br>5.滤出糯米转化的汁液，并用大火熬至粘稠。<br>6.麦芽糖凝固后会变成琥珀色的糖块儿，再吃时把糖块儿加热。<br>课堂经验分享，了解麦芽糖制作失败的原因，进行再次尝试。<br></div> 活动四：“麦小糖”和她的伙伴——用麦芽糖制作健康零食 掌握了麦芽糖的制作步骤后，思考：还可以利用麦芽糖做哪些小零食呢？<br>学生自主创新制作，并为自己的小零食制作商标，班级开展自制零食分享会，学生展示自己的小零食，并分享制作步骤以及商标制作理念。 点拨引导，过程检查 <p class="ql-block">学校组建了项目研究团队，团队教师每天在班级群调度引导，及时发送图片，掌握“麦小小”的生长情况，在校组织经验分享会，学生相互交流制作心得。</p> 展示成果，修正完善 <p class="ql-block">班级内举行劳动教育成果展示活动，学生在分享成果中感受到劳动的快乐，体验劳动的乐趣。学生分享自己成功或失败的经验，小组互助重新修改自己的制作步骤，完善自己的作品。学生不仅制作出了麦芽糖，还自主创新零食的形式，并制作了商标，让理想制造风靡校园。六年级的孩子自制了“麦小小”变形记的绘本，记录“麦小小”的成长历程。</p> 高尔基曾说：我知道什么是劳动——劳动是世界上一切欢乐和一切美好事情的源泉。劳动习惯的形成过程也是意志形成的过程，学校希望通过开展丰富的劳动教育活动，培养学生动手能力，养成热爱劳动的好习惯，为学生德智体美劳全面发展奠定坚实的基础。