加强食堂管理 保障饮食安全

蓝焰奇迹

<div> 学校食堂是学校教学、生活的重要组成部分,承担着为师生提供饮食保障的重要任务。学校食堂是食品安全的高风险场所,其加工制作的餐饮食品是高风险产品。尤其是学校食堂处于食品链的下游,上游产品发生的食品污染事件通常会波及到学校食堂。稍有不慎,就有发生食物中毒的可能。<br></div><div> 安棚镇中心校对辖区中小学、幼儿园食堂食品安全非常重视,姚春雨主任多次强调食品安全的重要性,要求对食堂食品安全要常抓不懈,发现问题责令相关单位要按照整改书要求,立即采取措施,按质按量,保证时间进行整改,并写出整改报告上交中心校。</div> 5月11日,由安棚中心校牵头,中心校学校食堂食品安全专干王广如老师带领三校食品主管领导检查小组分别对育杰幼儿园、育才幼儿园、奥特萌幼儿园,安棚中学,安棚镇一小、安棚镇二小食堂进行了现场的检查和反馈。检查中发现,大部分学校均较重视食堂食品安全管理工作,按要求做好了食品采购、贮存、加工、台账登记以及餐具消毒等工作。餐厨垃圾处置等环节的管理得到了进一步提升。对存在问题的学校,均下达了责令整改意见,要求立即对问题进行整改,及时消除安全隐患,切实保障师生饮食安全。

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