总是疲倦、犯困、打瞌睡？春夏之交勿忘祛湿健脾

平安津村

春夏之交，人总是感到疲倦、犯困、打瞌睡，为何？脾胃虚弱、血气不足的人，由于体内阳气跟不上外界阳气升发的步伐，更容易出现湿困的症状。

怎样才能克服这种现象呢？除了保证正常的夜眠、午睡之外，还要保持适当的运动、饮食调理以及环境调节。煲汤做菜时可适当加入豆蔻、砂仁、茯苓、薏米、白扁豆等健脾祛湿的食材，以祛除体内湿气，醒脾助神。

推荐祛湿健脾食谱：

陈皮莲子薏米水鸭汤

材料：陈皮6克，去芯莲子肉30克，炒薏米30克，山药50克，生姜10克，水鸭肉250克。

方法：先将水鸭肉用清水洗净，斩件。薏米用铁锅炒至微黄，莲子去芯洗净，山药用水稍浸，陈皮、生姜用水洗净。然后将全部用料一齐放进汤煲内，加入清水，先用武火煮沸，再用文火煲2个小时，调味即可。

本汤能补脾健胃祛湿，对于湿气重，周身酸困乏力的人尤宜。

紫苏薄荷鱼头汤

材料：大鱼头1个，鲜紫苏叶30克，鲜薄荷叶10克，葱段适量，生姜数片，胡椒粉、食盐、花生油适量。

方法：先将大鱼头对半切开，煎至两面金黄后，加入开水，煮至鱼汤乳白色。加入鲜紫苏叶、鲜薄荷叶、葱段和胡椒粉，调味即可。

本汤能温中散寒、补中有散，凉辛并用，故可解困。

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