金色的鲤鱼 散文01 章 晖

顺延

　　黑龙江里的鱼儿之多，早已为世人所知，闻名遐迩的“三花五罗”就盛产在这里，还有一种形体肥腴，身披金色鱼鳞的黑龙江鲤鱼，尤受边疆人民的青睐。

　　那天我坐在小船上，杜师傅叮嘱再三：捕鱼的时候，不要弄出声响。对于捕鱼，我是个门外汉，此时此刻感到是既陌生又紧张。在杜师傅的那双大手的有力板动下，小船犹如离弦之箭，轻快地犁开乌黑色的江水，接近了一根系着白色漂浮物的标志。杜师傅伸手捞起漂浮物下的尼龙绳，慢慢地拽了起来，直到露出一根长长的粗铅丝为止。

　　他握住铅丝轻轻地掂了掂，微笑着对我说：“有动静。”虽不是渔翁，我亦深谙其含义：鱼已上钩。只见杜师傅稳住船，攥住铅丝将船向前挪去，每隔几米远便可见有一把粗铜丝自制的鱼钩，钩上无倒刺，钩的上端绑有一块二指宽大小的鱼饵，我一点也看不明白这种和内地迥然不同的捕鱼办法，只好缄默不语。

　　未行多远，只见杜师傅左手提起渔绳，来回摆动，而船舷旁只见浪花翻涌，倏地，杜师傅右手的渔兜向下一捺一提，一条金光闪闪、活蹦乱跳的大鲤鱼成了囊中之物。只见那鱼的腮旁还挂着鱼钩，嘴还一张一合地嚅动着，足有4斤多。

杜师傅继续引船前进，一直到了鱼弦的尽头，共获得了三条鱼。

　　我心中感到万分惊奇和欣喜，笑问杜师傅，为什么不用渔网也能捕到鲤鱼？杜师傅边吧嗒着烟斗，边告诉我：这鲤鱼因天气炎热，爱在江底栖游。人们就在江中横拉上一道百米长的铅丝作为鱼弦，两边坠上大石头沉入江底固定，弦上置有许多鱼钩和食饵。鱼饵是用面和谷子、苏子(炒熟)揉和、蒸煮、晒制而成，较韧，不易被江水泡散。

　　当鲤鱼发现鱼饵欲吞食时，由于江流的冲击，系在食饵下方的铜钩不断地敲打着鱼头，恼怒的鲤鱼一口吞下，吐出腮外，未料，铜钩也随之挂在了腮外，自然成了俘虏。杜师傅说，有次鲤鱼旺发季度，一道鱼弦上的25把钩，竟挂住了22条鲤鱼呢。

　　说罢，杜师傅以边疆人特有的豪爽道：“走，跟我尝鲜吃生鱼片去。”顶着炎日，来到了杜师傅的小屋。只见他挑了条3－4斤重的鲤鱼，动作麻利地剔去鱼麟，洗净；从鱼脊处剖开，取其腹背少刺处割下鱼肉，去除大刺，细细切成菲薄的小片，再置入碗中，远远望去透明晶莹，宛如蝉翼。他又放上精盐、酱油、味精、葱花、蒜泥、姜末，搅拌了几下，搁置一旁。

　　吃生鱼片，对于我来说，是头一遭，要在内地，恐怕早就退避三舍了。好奇心驱使我夹了一箸塞入口中，细细品味，但见并无半点腥味，鱼肉细嫩滑爽，慢慢嚼之，回味无穷。顿时胃口大开，食欲大振，不一会，风卷残席，一扫而光。心想：如此美味佳肴，若敬而远之，却大有不恭了。

　　如今，离开那里多年了，据说，鱼价翻了许多倍，尤其是鲤鱼价格昂贵，每斤达50元之巨，但洛阳纸贵，仍不乏市人问津，足见人们对鲤鱼的厚爱。

　　走吧，兄弟，什么时候您有空，咱们再去黑龙江吃鲤鱼。