金针菇的营养价值 <p class="ql-block"> 金针菇中氨基酸的构成与人体必需氨基酸构成十分接近，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力，尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，能增强机体对癌细胞的抗御能力，同时也含有多种抗癌物质，如天冬素、秋水仙碱、花粉、多种维生素等抗癌成分，所以有预防肿瘤发生、控制肿瘤的生长和发展的作用。此外，金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。经常食用，不仅可以预防和治疗肝脏疾病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，因为它是一种高钾低钠食品，可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病的发生。</p> 今日食谱 <p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 20px;">早餐</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 20px;">小米粥</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 20px;">炒双花</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 20px;">馒头</span></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 20px;">午餐</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 20px;">肉笼</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 20px;">五彩金针豆腐汤</span></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 20px;">加餐</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 20px;">苹 果🍎</span></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 20px;">晚餐</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 20px;">皮蛋瘦肉粥</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 20px;">奶香馒头</span></p>