舟正的美篇

舟正

闲话正阳关灶王庙及祭灶习俗

正阳关灶王庙旧址，位居古镇南北向大街中段西侧。据老人说，原先坐西朝东的三间大殿，灰色砖瓦，脊高檐翘，亮格门窗，宽敝明亮，供奉的灶王爷和灶王奶奶塑像，神彩奕奕，香火兴旺。

上世纪五十年代圈入镇糖果厂。大殿遭遇五四年大水，墙体门窗完好，是全镇仅存的古建筑之一，作为厂房多年。历文革浩劫，长期失修，房面上瓦松杂草丛生，椽桁腐杇、塌陷，殘墙断壁，砖铺的地面坑坑凹凹。九十年代又辟作“灶王庙菜市场”，不幸毁于丁亥年正月十五（公元二00七年三月四日）大火，现仅见“灶王庙遗址碑”一方。

灶王庙，百姓又称火神庙。史料灶君之记，源于人类对“火”的崇拜，早在周代就有祀灶神的习俗。

在神话传说中，灶神并非一人。

有传灶王爷，原名宋无忌，是天宫御厨，与百花仙子中的丁香仙子作对、相识，因有过失，被玉帝贬于民间，几经转世，结为姻缘。开起饭馆，广收弟子，成为厨艺祖师，深受世间百姓爱戴，尊为灶神祭奉。

《风俗通祀典.灶神》引载《周礼》云：“颛顼氏，有子曰黎，为祝融（火神）祀以灶神，礼应朝拜。”“灶君熬百草，只愿炼仙丹，二郎先谢过，为民除疾苦”。

《敬灶全书、真君功善文》中说“灶神受一家香火，保一家康泰，察一家善恶，奏一家功过。”成为汉族百姓倍受爱戴和崇拜的家神，供奉于灶台之上。

而后，被道教接纳，受城隍节制，列为城隍庙的组成部分。

正阳关东后街集居着回族，那里建有清真寺；城西边及沿河码头，汉族百姓居多，这里建有灶王庙，可见，古镇习俗文化的兴盛。

众所周知，正阳关的砖城，建于清同治丙寅年（公元一八六六年），是盐督办王文敷所建。古有“建城必建隍”一说，古人认为，有人居住的地方，就会有神灵。由此，灶王庙亦应与砖城同期所建。至今已有一百五十五年的庙龄。

时逢腊月二十三，又称小年之日，四乡八集的汉族百姓及船、渔民，一大早带着祭礼，鞭炮来庙敬香，祈福，络绎不绝。

之后，大张旗鼓地购买年货。东乡通往正阳关的路上，牛马车、独轮车或挑着担的路人，来来往往，俗称“赶正阳关”办年货。

在这一天，人们忙着打扫房屋、庭院、清洗被褥、理发洗澡，谓之“扫尘”。（北方人叫“扫房”；南方人称“掸尘”）“尘”与“陈”谐音，扫尘寓意，把陈旧的东西，一扫而光，既作陈年积垢，也指旧岁中遇到的不顺或不快。

忙着炒些芝蔴，熬些糖瓜，炸些米花，赶制些祭灶糖果，称之谓“忙年”。至今流传着“二十三过祭灶，老头子看着老妈子笑，老妈问老头笑什么？老头对老妈说，吃肉的日子来到了”的顺口溜。

时至傍晚，古镇上鞭炮声四起，便拉开了居家祭灶的帷幕。家家户户在自家的灶神龛供台上，摆上鸡、鱼、肉、瓜果、糖钱及美酒。让灶神吃饱喝好之后，心满意足，拂袖西天，为家人说好话。俗语“腊月二十三，灶王送上天”。传有“灶老爷上西天——，好话多讲”。

水上人家（船、漁民）还特地将选购的单冠翘尾的大红公鸡，于一大早杀鸡血，滴洒船头、船艄、船舷一周，称谓“挂红”。驱疫鬼，祈安康，期盼来年一帆风顺。

这种充满着年味的习俗文化，无疑给平淡的生活增添了情趣和亮色，同时，把“扬善除恶”及民俗民规的传统融入了节庆之中，沿袭至今，祭灶（小年）胜过中秋。一般在外地的家人，都赶在小年（祭灶）之前回家团聚，品尝美食，欢欢喜喜的迎大年。

2021年5月12日

于厦门