燕子说茶 ～～沙岭茶五味

老燕子

题记：时值清明，纪念父母亲。没有母亲的岁月，就用笔把母亲在世的音容笑貌记下来，按照母亲对我们儿女的期盼，好好地经营自己的一生。

  常言道：人生五味 冷暖自知。今儿是母亲节，想念母亲。写写母亲曾经的茶园子，回味一番母亲为茶的一生，细细品味，把思念化为精神，隐于茶，让时间慢下来，用一杯清茶慰岁月吧........

沙岭茶醇香。随着时间静静流淌，沙岭茶的香味儿，醇厚久远。采茶的季节一到，母亲穿着蓝色对襟，在沙岭上采茶的样子特别清晰。夕阳下的母亲特别美，嫩绿的鲜叶装满母亲的竹篓子，鲜叶散发的青草香味，母亲脸上灿烂的笑容，永远是那样的甜美惬意，定格画面很清晰。采摘后的鲜叶母亲将其摊放在笸箕里，进行摊凉，煤油灯下，母亲认真的翻动着鲜叶，分拣走老叶、茶蒂，微弱的灯光下，母亲的脸颊红润，那时觉得我的母亲最美。此时敲击键盘的我，也是快乐幸福和满足的.。每一次回味母亲刚炒出来的新茶，母亲质朴的声音便一直萦绕，在梦里或者在回忆中想起——“小丫头，快来闻哈，茶香不香？”“妈，茶好香好香！”母子俩的笑声打破了夜晚的宁静。

沙岭茶甘甜。喝过沙岭茶的人都说，“沙岭茶喝后有一股回味，就是舌头底下感觉一丝丝的甘甜”。由于沙岭茶地处四面环山的支所河畔，小气候独特，土质含酸砂砾型，当地方言为“皮砂田”，这里的人也如这里的砂田，皮实！这里的茶树见缝生长，生命力极强。都说泡茶知性；喝茶，知味；论茶，知心；我说种茶知根本。一方水土养育一方人，茶亦为人，环境很重要。我喝过地道的手工龙井茶，喝出过豆花香，但回味儿没有沙岭茶持久。喝过黄山毛峰，苦味稍多甜味欠佳。沙岭茶长久浸润我心底的甜味儿，其实是对母亲在茶园中劳作辛苦的一种感应，这种感应很真实，锄头与砂石的碰撞，火星四溅。母亲手上的血泡，还有阳光下的茶树长得那般喜人。母亲常说：“搞农业你不糊弄它，它就不糊弄你，你看我的茶树发得几好，一攥齐！”

沙岭茶清淡。沙岭茶清凉不是茶叶本身，而是沙岭茶好喝得实在，它和沙岭人一样没有噱头，品质好的实在，味道正得独特。它就像养在僻远乡野的清纯少女，很本真很自然的散发出自己的韵味。以茶敬人，盛夏静谧的午后，母亲从田间回来，脸上晒得红通通的，打着补丁的蓝色棉褂，渗透出白色的汗迹。母亲坐在后门的巷子里，摇着蒲扇，一壶沙岭茶，陪伴着母亲辛苦劳作，茶水或淡或浓，淡淡的日子里，茶水每日记录着生活的点滴，写满了母亲的独自生活的静美----母亲一个人带着我们四姊妹走过了42个年头不容易，也许是沙岭茶甘之若饴的味道把母亲的困苦都安放好了。喜欢沙岭茶品质的清淡，是以茶敬人，淡而纯，纯而静，静则可以修身养性。母亲所说的：“打铁敲鼓要本身硬，不要合群。跟好人学好人，跟褍工念假神。自己各方面都硬轴了，别人才得信你。”一直都在遵循着我，所以我一直喜欢清淡，喜欢独处。

沙岭茶温和。我爱喝沙岭茶，是那种土灶，生铁锅炒出来，带点焦香味的茶叶，因为它有母亲的味道，特温和着呢。母亲泡茶总会用小粗陶茶罐，把茶罐斜着在灰坑里炕热，再抓一把茶叶放进去，反复地抖动至茶香溢出，这种温润而温和的气息，就像母亲带着我一样稳妥舒畅，这种温暖的味道让我迷恋。许多次回老家，我站在老屋前发呆，好像那味迎着我来了，还有母亲的声音和母亲那温和的言谈举止。此时我会下意识的吞下要滚落的眼泪，舌底下意识地冒出沙岭茶的温和，清凉中夹着丝丝回味儿，不知道是甜还是苦，也许此时只有我的内心知道。

沙岭茶苦涩。沙岭村地处巴东县的最南端，与建始县的官店接壤，大集体年代，这里人多地少，缺水缺柴，日子如茶，甚是苦涩。每两周放学回来，母亲用玉米杆子给我炒“雀米饭”作为上学的干粮，卖干茶叶供我们上学。沙岭上的父母供娃娃上学，心中充满希望，那是攥紧了劲，从牙齿缝隙中节衣缩食。我的母亲也如此，艰苦中带着她的四个儿女，供他们上学，也是苦中熬，希望中过着有盼头的日子，估计母亲的心里也如沙岭茶汤，明明亮亮，苦涩过后满口跑满甘甜！

沙岭茶一直沿用以前老式的栽植技术----大窝茶，树大茂盛，芽头饱满，制作的茶叶耐冲泡，冲泡出来的茶叶香气浓郁，叶底油绿，汤色清冽，咂一口略带苦涩，苦后甘甜，真正出现了茶叶应有的真味，喝出了纯粹。

人生如茶，懂得放下，就是幸福。沙岭茶名气不大，质朴。母爱一直流淌在我心间，无论何时何地，母亲的“吃得苦中苦方为人上人”“良药苦口利于病，忠言逆耳利于行”，我一直安放在无我的位置，坎坎坷坷，平平庸庸走过来，我把喜与悲、得与失安放在质朴的沙岭茶山。静静地相拥岁月，温润地过好每一天。