<p class="ql-block">.主料 鲈鱼一条 </p><p class="ql-block">.辅料 葱、姜、料酒 、味极鲜或蒸鱼豆豉油、淀粉、胡椒粉、食用油 </p><p class="ql-block">.制作 </p><p class="ql-block">1、鱼杀好后 从尾端开始斜刀切片 用盐浸泡十分钟 鱼头鱼尾 一起浸泡 然后沥干水加入 姜水，盐味精，料酒抓一下。 在加入淀粉拌匀备用 </p><p class="ql-block">2、把鱼骨摆入盘中放上 姜葱 真蒸五分钟 。</p><p class="ql-block">3、起锅烧水把鱼片放锅捞熟， 捞出放入鱼骨上洒上 葱丝把热油淋上 。</p><p class="ql-block">4、把生抽调淡均匀淋入魚边上 。</p> <p class="ql-block">鱼切片</p> <p class="ql-block">切葱丝、辣椒丝</p> <p class="ql-block">鱼片调味抓匀</p> <p class="ql-block">水烧开后捞鱼片 1－2分钟左右 </p> <p class="ql-block">鱼捞熟后放入魚骨上，撒上葱丝淋上味极鲜</p> <p class="ql-block">鱼片浇油</p>