<p class="ql-block"> 淮安府署是全国仅存的两座府署之一，占地5万平米，前分兵、邢、工、吏、户、礼六科，中有正堂（全国府署正堂之最），后有宅院、后花园，左面设置腰斩台、水龙局等，右有花厅、戏台各处，房屋计600多间。</p><p class="ql-block"> 其中刑科里的各种刑具（甚至水浒里王婆游街所骑的木驴于此亦有实物）和熬审房中的诸种刑罚一一呈现令人毛骨悚然，以致同行中一武林人士至此驻足不前，曰：里面怨气冲天。《窦娥怨》中所讲的楚州即淮安，那么窦娥受审即在此府署中。</p><p class="ql-block"> 府署虽大，非赏心悦目之处，在封建官衙六百余年的积威之下总觉有阴森之感，在此处没有过多逗留。选家饭店去品尝当地美食。</p><p class="ql-block"> 软兜长鱼，为49年开国国宴所上的第一道热菜，故有“开国第一菜”之称。平桥豆腐，淮扬菜的扛鼎之作，以烫、嫩、鲜三绝闻名。还有就是蒲菜，水边生植物，其根爽脆胜于笋尖。被淮安人士吴承恩写进《西游记》中的素斋。既来淮安，怎可不尝？</p> <p class="ql-block">软兜长鱼</p> <p class="ql-block">平桥豆腐</p> <p class="ql-block">蒲菜</p>