<p class="ql-block">麦子也叫小麦，单子叶植物，禾本科。一年生或二年生草本植物。按播种期分冬小麦和春小麦。子粒主要制面粉，皮可作饲料，麦秆可用于编织等。</p> <p class="ql-block">小麦在土地里从种子开始萌发长出幼苗和根部，随后会在地面上长出小叶片，幼苗破土而出开始拔节长高，生长到一定的高度；此时植株会开始孕育麦穗，并且会吸取一段时间的营养，抽出麦穗，最后开出花朵，结出果实。</p> <p class="ql-block">麦子变成面粉要经过很多工序：过筛（除杂包括砂石、铁质、粗杆等）、风选（除比小麦轻的杂物如：麦壳，尘埃等）、精选（除去不好的小麦等）、润麦（加水湿润小麦，以便于磨麦）、磨麦（多次）、分级筛选（多次）、配比，最后就成了各种品质的面粉。</p> <p class="ql-block">美味蔬菜水饺制作过程：</p><p class="ql-block">步骤 1</p><p class="ql-block">和面：用筷子把面搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团，一定要多揉一会，饺子皮口感更筋道，揉好后盖上保鲜膜静置半小时醒面。</p><p class="ql-block">步骤2</p><p class="ql-block">准备饺子馅：韭菜洗净，捞起沥水，切成小段。木耳泡两小时后，洗净过沸水切细丝；煎鸡蛋，切丝；豆腐切成小丁。将它们混合在一起放入盐，生抽，十三香，香油等备用。</p><p class="ql-block">步骤 3</p><p class="ql-block">擀皮：醒好的面，用擀面杖擀饺子片。不要擀得太薄，不然饺子容易破皮。</p><p class="ql-block">步骤 4</p><p class="ql-block">包饺子：放入调好的馅，包成你喜欢的样式。美味蔬菜水饺下锅，不仅有颜值更有营养哦！</p> <p class="ql-block">自己动手制作美食，给我带来了快乐！</p>