<p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">夏季来临了，上海今天的气温达到了21—34度，出门一圈汗流夹背，人一热胃口也减半了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">中午用豌豆淀粉做了点凉粉（上海把这切块的叫麻腐），咸香酸辣挺配胃口，滑溜溜清清爽爽，很适合夏季食用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">豌豆淀粉超市和网上都有卖，如果花生米想要熟的超市里酒鬼花生什么的都可以。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">食材：豌豆淀粉、花生米、香菜。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">调料：盐、生抽、醋、辣油、香油、老抽（忘了拍）</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">做法：三勺淀粉。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">一大碗清水。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">淀粉用水调和。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">锅中倒入清水沸滚。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">关小火，慢慢倒入淀粉不停搅拌，防粘锅底，冒泡后关火。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">趁热倒入干净容器，待凉放冰箱冷藏。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">这时候把花生米炒熟。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">冰箱中取出凉粉，四周划一圈便于倒出，案板上可以放一张保鲜膜（免洗懒人懒办法），倒出凉粉，切块切条随意。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">小碗调汁（忘记拍了），倒入麻腐中，放香菜、白芝麻、花生米美味即成。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">美食日记：好好吃饭，好好睡觉，好好生活，尽力认真过好每一天。</span></p> <p class="ql-block">丸小厨</p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">感谢您的观看！🙏</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"></span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"><span class="ql-cursor"></span></span></p>