煮豆记

麦子

　　2016年秋天我调到白河工作，几个车间干部都不是本地人，都在宿舍住宿。车间有一个伙食点，是一个小的不能再小的厨房，没有专职做饭人员，大家谁有时间就谁做。在家从来不做饭的我也经常亲自上阵。我最拿手的是炒鸡蛋和溜豆腐，偶尔心血来潮也会学着做一盘油炸花生米，甚至尝试蒸馒头，居然也都做的很成功。但是大家最爱吃的却是我煮的豆。

　　这门煮豆的厨艺是我跟妻子学的，以前在家的时候，妻子经常做这道菜，我非常爱吃，于是心血来潮向妻子讨教一番便试着做起来。

　　先是把黄豆洗干净用温水泡上半天，然后将油烧开，用葱姜蒜爆锅，将萝卜切成小块和泡好的豆子一起炒，最后加水加酱油再加上少许花椒大料用文火煮上三四个小时便大功告成了。

　　第一次煮完黄豆，我的心里也没有底，没想到大家一品尝，竟然都对我的手艺赞不绝口，直呼好吃，一盆煮好的豆不到一个星期就被大伙吃的精光。

　　慢慢的，我煮的豆竟然成了车间的一道招牌菜，有一到吃饭时就找豆吃的，有请教我厨艺后自己回家试验的，总之我成了车间的一代名厨。

　　我自己做梦都没有想到赶鸭子上架做出来的菜居然会一鸣惊人，让大家趋之若鹜，赞不绝口。看到大家喜欢吃，我自然也非常高兴，便想让豆的味道更好，于是一次便多加了许多香料，结果弄巧成拙。吃饭的时候，一位同事一边嚼着豆子一边幽幽的对我说:“书记，我吃着全是十三香的味”，搞得我非常尴尬。

　　还有一次，我煮豆的时候放了很多干辣椒，结果因为辣味太重，反而品尝不到豆子本身自有的香味了，看着大家不太愿意吃我煮的豆子了，我心里这个后悔啊！干嘛手那么欠啊！原先的味道不是挺好的吗！

　 经过这两次教训，我痛定思痛又改回了最初的煮豆方法，煮出来的豆香味如初，大家依旧趋之若鹜。

　　后来静下心来想一想，煮豆如此，生活不也是如此吗？最原始、最纯真、最朴实的才是大家所需要的、所喜爱的。而那些华而不实的、实际不需要的东西，即使再多，也属于多余，不但无用，反而败坏了生活原始的味道。

　　为了纪念这次煮豆的经历和感悟，特做打油诗一首:

煮豆

在外生活当自强，

赶鸭上架下厨房。

烹炸煎炒全学会，

乐在其中做饭忙。

照虎画猫学煮豆，

众皆夸赞有奇香。

为求更好加调料，

弄巧成拙无人尝。

返璞归真当至简，

辣椒香料放一旁。

原汁原味才合口，

平淡人生最健康。