在黏质盐碱地上种植优质番薯

晓慧北京

　　珠海市锦翔农业科技有限公司在珠海平沙镇黏质土壤和围海造田的盐碱土地上，用生物技术改良土壤，种植出绿色且营养丰富的含硒番薯，受到消费者的喜爱。

消费者因为喜欢锦翔番薯的味道，开始口口相传说：皱皮番薯是最好吃的番薯。

同行们看到我们在黏质盐碱地上能种植出优质番薯，表现出惊讶和赞许，基地中来来往往的朋友很多，讨论交流的问题都是围绕番薯种植和种植优质番薯的技术。

为此，我写这篇文章的目的是将黏土地上种植番薯的过程和种植番薯的体会进行分享，希望对大家有所帮助。

　　一，基本情况简介

1， 公司基地简介

珠海市锦翔农业科技有限公司基地坐落在广东省珠海台湾农民创业园一区，占地约300亩，珠海台湾农民创业园位于珠海市平沙镇。

2，土地和种植历史

珠海市平沙镇以前是一荒凉的滩涂之地，1955年5月13日成立国营农场之后，经过8次大规模的围海造田，筑起了18.75公里的防潮大堤，造田44万亩，几十年来种植甘蔗制糖，成为全国著名的甘蔗生产基地。

　　3，土地现状和主要问题

（1）几十年来国营平沙农场以种植甘蔗制糖为主，改革开放直到国营农场改制，糖厂倒闭之后，土地耕种以农户个体为单位，种植品种开始多样化。

大规模种植的品种有香蕉、番石榴；小规模零散种植的品种有小香瓜、青枣、莲雾、朝天椒、西芹等（水产养殖此文不详细介绍）。

（2）台创园一区近5000亩的土地，由20个左右的企业管理，观赏树木种植占大头，水果其次，蔬菜极少。

（3）文献中这样描述平沙土地的问题：“平沙的土地是由围海造田而来，大都是盐碱地，不能种粮食，只能种经济作物和搞水产养殖。”

二，番薯的种植过程

2020年4月，当我们决定在基地试验田种植番薯时，同行们纷纷好心告诫我们：这块中度板结，黏性强的土壤上不适合种植番薯，还有人说此地不能长出番薯。

 我们深知：就当下的土壤状况，的确不适合种植根茎类作物。

1，种植番薯的想法由来

（1）喜欢吃番薯，市面上很难买到优质的番薯；

（2）种植含硒农产品的技术成熟；

（3）试验田正空闲着。

（4）是完成打造含硒农产品基地种植计划的一部分工作。

2，试验田土壤条件

试验田地势低，挖水塘的湿泥填高30厘米，本来中度板结的土壤此时已变成重度板结，短期内不宜种植任何植物，更不适合种植根茎植物，此土壤的种植难度和风险增大。

相反，在这种恶劣的土壤环境下种植根茎作物，也是衡量和考验土壤改良效果最具有说服力的神操作。

有人甚至说我们：在这块土地上种植番薯，不是疯子就是傻子，再就是不懂农业的外行人。总之，没有人看好我们。

3，整理土地

一般整理土地包括除草、翻地、晒晾、起垄、施底肥，可在这块土地上，因为要种植的是根茎作物，所以还需另加一道非常重要的土壤调节工序，以下重点介绍两点。

（1） 翻地

在这块五亩土地的实验田上，我们用微耕机深翻土地。

因为土壤严重板结，小型微耕机翻地效果显然不够力，我们采取将土地分割成数小块进行操作。

具体作法是：傍晚前将土地淋透，第二天早上开始翻地，然后暴晒，反复翻地和暴晒土壤，这样的工作重复一个月的时间。

这样做的好处是：将大块板结土壤颗粒一遍遍打碎成小颗粒，加快土壤熟化过程；反复深耕后又暴晒土壤，将土壤中的大部分虫卵杀死，同时也是对土壤的天然杀菌消毒方法。

（2）调理土壤结构

在试验田严重板结、贫瘠、中微量元素缺乏、有机质缺乏的情况下，施用自制的多种微生物菌群肥料，补充有机质、中微量元素有机肥，与土壤充分融合，目的在于改善土壤结构。

4，定植和田间管理

起垄、定植、浇水等按农业基本的生产常规管理，所不同之处：

（1）严格控制化肥的使用量

在番薯种植约4.5到5个月的时间中，使用一次含氮、磷、钾的化肥，而且使用量控制在每亩土地不高于5公斤。

用自制有机营养液补充番薯生长发育所需的营养，对调节土壤也有好处。

（2）禁止使用激素类药物

杜绝此类药物的使用：为了达到提早上市和提高产量而使用的膨大素；为了增加产品的甜度而使用的增甜剂；为了控制番薯叶疯长而使用的压叶药等产品一律杜绝使用。

（3）严格执行国家规定的绿色食品生产要求进行操作

按照国家绿色食品生产要求进行操作后，有以下特点：

种植期长：

生长期与季节合拍，自然成熟，产品营养贮存丰富。

生产成本较高：

改良土壤成本高：五亩试验田第一次改良土壤的总成本为2万元，每亩平均4000元，前面已陈述试验田是严重板结。收获番薯后，用肉眼观察土壤改良的效果，土地松散度改善60%，效果非常显著。

我们预计若在中度板结土壤上改良土壤，第一次的成本约每亩地3000元，沙质土第一次改良成本约2000元。

在生产中，可根据种植品种的需求、土地的现状，确定土壤改良方案。改良土壤与农业生产是密不可分而且是一项长久的生产工序，就像植物生长需要浇水一样的重要，那么土壤肥力将得到恢复，坚持数年之后改良土壤的成本将降低至每亩500到1000元之间。

国家农业部非常重视土壤改良的工作，提出“沃土工程”这个理念，特别恰当。

种植期延长（与使用激素类产品相比）：

植物使用促生长激素，可提早成熟上市，有的产品能提前2个月以上的成熟期，对降低种植成本有利，对产品的质量有影响。

生产工序多，人工成本增加：

以种植番薯举例：人工翻藤断枝，五亩试验田用工8个，费用是1200元；而使用药物需用工1个，费用含药物200元。若提早上市，不仅省人工费用，而且产量高，其它费用都省。

产品产量高；

用生物技术和精准施肥，即能获得产量又可调理土壤。当注重调理和滋养土地时，不仅能种植出优质产品而且产量将大大提高。

产品质量好：

产品营养丰富、口感具佳。

消费者喜爱：

有浓郁番薯香味的产品，深受消费者欢迎的简单表象是“很久以前的番薯味道又回来啦”。

产品附加值较高：

口感更说明问题，消费者遇上我们的番薯之后，就不再去买那些无味的同类产品了，价格已不再是主要问题。

绿色食品之路越走越宽广：

人们追求食品安全、健康生活是大趋势，科学绿色种植之路是能长久发展的致富之路。

5，收获番薯

（1）筛选品种：

在五亩试验田中，试种了七个番薯品种。5个月后，初步筛选出三个品种可以进行扩繁。

（2）产品感观评价

A，番薯外形：

外形有皱是由于黏质土壤的关系，表皮色泽饱满光亮且光滑细腻。随着土壤改良次数增多，土壤变得越来越松散，番薯外形皱将寥寥无几。

B，番薯肉质：

以红黄心番薯举例，同品种的红黄心番薯相比较，我们的番薯表皮颜色偏深、细腻、光滑，肉质颜色也是偏深色，从外观来看不像是同一个品种。说明我们种植的番薯营养成分含量丰富。

C，口感比较：

用笼屉大火蒸透后，品尝结果发现三种番薯各有不同：

红黄心番薯偏甜微粉；

紫色番薯粉香微甜；

白色番薯粉糯微甜，有醇厚浓郁的番薯味道。

虽然我们是第一次改良土壤，在盐碱板结的土地上种植番薯，其外观、口感等均未达到我们最终的目标和要求，但是三种番薯仍受到消费者们的喜爱。商家将我们的番薯放网上平台试销，500克9元的销售价格，客户回头率达98%。

D，番薯产量

红黄心番薯亩产量为1500斤；紫番薯个头偏大亩产量为2000斤；白番薯亩产量为500斤。

种植体会和几点看法

1、平沙镇的耕地面积大，平整且连成片，地理位置优越，是珠三角难得的良田。

2，平沙镇土壤属于黏质性土壤和盐碱土地，但土壤肥沃。只是这么多年来不注重调理和保养，使土壤的营养消耗殆尽，实施“沃土工程”是生产优质农产品的关键环节。

3，盐碱土壤可充分利用生物科技等技术调理，不仅能种植粮食等作物，更能种植出优质农产品，产量也将达到最高水平。

4，平沙镇是农业重镇，目前还没有过硬的优质农产品品牌是由于种植户缺乏产品生产和销售的创新意识；缺乏成功的范例以及引领的带头人和良好的示范交流平台。

5，种植优质农产品，走绿色种植之路，是农业发展之健康路。