行走扬州（二）

雨后

在扬州有一句话：“早上皮包水，晚上水包皮”。它所反映的便是扬州惬意的早茶文化和悠闲的生活乐趣。清晨一杯香茗相伴，三俩好友边吃边喝边聊天，晚上再去澡塘泡个澡，这就是老扬州的生活。 今天的扬州，虽已失去富甲天下的荣耀，但早茶文化却丝毫未减，反而愈久弥香，越来越受到推崇。扬州的茶社遍及全城，随处可见的老子号，客人络绎不绝。"富春"、"冶春"、“共和春”最负盛名，但也是最为拥挤，价格估计也很来事。的哥推荐的花园茶楼是扬州当地人最喜欢的茶楼，客人也大都是扬州本地人，据说价格也最为亲民。 清早跟着导航，寻找离我们最近的花园茶楼。古老的运河在扬州穿城而过，我们一直沿着运河走。河畔的春天，弥漫在柳树枝头，柳芽初冒，嫩绿的柳枝垂入河中，伴随着绽放的春花，分外迷人。河岸上早起锻炼的扬州人，还有时不时的鸟鸣声给安静的运河添了生气。 边走边玩，倒也不觉得累，大约半小时，当“花园茶楼”招牌出现在我的视线范围内的时候，心里竟然有小许的激动，就差一路狂奔了😄😄😄 走进花园茶楼，店内古色古香，就像过去的酒肆。虽然排着长长的队伍，座无虚席，但是服务人员和售卖窗口有条不紊的经营着，感觉一切都是那么的和谐，便也不觉得难等了。一日之计在于晨，和扬州当地人坐在一起，吃上一个属于自己清晨的早茶，让色香味俱全的扬州细点唤醒我一天的精气神吧！ 茶楼的包子可谓一绝。大名鼎鼎的蟹黄汤包，皮薄如纸，吹弹可破，里面汤汁颇多。介绍上说高汤是用老母鸡、猪骨熬制，再加上蟹黄蟹肉。吃的时候配上吸管，滋溜一吸，那真是美味至极，满口鲜甜。 五丁包，馅心用鸡丁、肉丁，笋丁、参丁、虾丁制成。五味合掺，则补、鲜、香、脆、嫩皆俱。一口咬下恰到好处的口感与滋味从松软的包子皮中喷薄而出，洒遍味蕾，填满口腔方寸之地。2个包子下肚，意犹未尽，续了一个三丁包。三丁包馅心少了参丁，虾丁。味道比五丁包略微清淡一点，吃起来松软鲜美。馅心软硬相应，咸中带甜，甜中有脆，油而不腻。 的哥推荐的“烫干丝”。开始吧，没听懂，想着钢丝还能烫着吃？真神奇。其实这个菜是用扬州特有的大白干，至少片成 28 片，再切成细丝，特细特细那种（想必师傅的刀工也是非常了得），用开水浇烫 3 遍变熟，最后放上秘制酱油、香油、干虾仁和姜丝调味。吃起来软软嫩嫩，鲜香可口。 扬州的茶点非常丰富，“翡翠烧卖”、“千层油糕”、“双麻酥饼”……只可惜肚子装不下，下次再来一一品尝。（因为没点这个，所以图片取自网络） “不到瘦西湖，不算来扬州”。瘦西湖，装载了扬州所有的美。 据说原先的瘦西湖不过是一段曲折细窄如绳的护城河罢了。而历代的扬州人，绞尽脑汁、妙想奇思，反反复复地去改造修建，让瘦西湖成了著名的风景名胜。瘦西湖以“瘦”为特征，湖面狭长，两岸树木郁郁葱葱，花草种类繁多，建筑古朴多姿。湖面上桥很多，形态各异。 长堤春柳，这是瘦西湖馈赠给我们的第一个礼物！柳树的枝条在微风中轻轻飘拂，美得如同仙子柔软的长发一般，格外优雅，把整个瘦西湖点缀得风光旖旎，分外美丽。 春风拂面，湖水清清，垂柳摇曳生姿，如青烟，似绿雾，舒卷飘忽，柳下桃红，如少女娇羞的面容般娇媚无比。春日里漫步于长堤之上，看桃红柳绿、姹紫嫣红，确实是充满了诗情画意。 湖边小树林苍翠欲滴，紫色的小花劲添妩媚。 第一次见植株这么高大的绣球花。 繁茂繁密，花团锦簇，似云似雾，衬托于清柔俏丽的碧叶中，极其美丽。 “长堤春柳”尽头，便是徐园。徐园作为瘦西湖的屏风，原为徐宝山的私人园子，于1915年为纪念军阀徐宝山而建的祠园。园门如满月，门额上有一楷一草“徐园”两字，这是扬州有名的书法家风先生(人称疯先生) 的墨宝。 “徐园”门内是一池清水，池周点缀各种形态的山石，几株翠柳迎风飘舞，柳旁植桃，景色宜人。 人在厅中坐，景从四面来。桌子的摆设也是有讲究的，古时候妇女的地位是比较低的，老爷在家的时候才能把桌子打开，全家人在一起吃饭，如果老爷不在家，就只能打开半边桌子。显然，我今天来，老爷不在家🤩😛😀 李白笔下的“烟花”是描述的春日扬城特有的一种浪漫意境，“烟”也许是指烟雨濛濛，也许是指柳絮飞舞，柳色如烟。一直不知道柳絮飘飘是什么感觉，今日得见，真是烂漫唯美至极。用力地想去抓住，伸手一看，两手空空； 打开相机，根本无法将这漫天飞舞的柳絮定格在胶片上；转身回头，草坪上，毛茸茸的一地，如洁白的棉絮一般……若有若无，半真半幻，最足以悦人心目而豁人性灵。 小金山是扬州瘦西湖二十四景之一，据说是盐商从外地运回的黄石砌成的小山。小金山三个字很有特点，每个字都象山。 小金山四周环水，水随山转，山因水而活。说是山，其实很矮也很小，对于在大山里长大的我们来说，只能算个小土丘，但因为在瘦西湖，便也成了名胜。 上山的小径曲折蜿蜒，山顶有个漂亮的小亭子，半山腰还有观音寺。据说在山顶看瘦西湖，风景尤其秀美。不用说，我定是上不到山顶的，闭上眼想象一下湖水微漾，画舫如流，垂杨拂波的唯美画卷吧！ 这棵树叫枯木逢春。中间的骨干是唐代的银杏树，后遭雷劈，已经死亡，人们在他的旁边栽上了凌霄，凌霄攀援而上，春末夏初，花红叶茂，好像枯木逢春！也有人调侃说，这应该叫小三傍大款。😄😄😄 小金山旁边的绿植，在这里可以美一美😊😊😊 扬州市花——琼花。民间传说隋炀帝为了到扬州看琼花，不惜人力开凿了大运河，才有了当年扬州城的繁华兴旺。略有遗憾的是，我们还是来的稍早了一些，琼花还没有完全绽放。 绕小金山往西，隐匿着一座小巧玲珑的石拱桥，如绿色玉带上的一块白色玉版，玉版桥的名称大概由此而来。从桥上摩肩接踵的人头可以想象烟花三月瘦西湖的人气。 绕过玉版桥，继续沿湖堤前行，处处鲜花盛开，阵阵花香扑面而来，一个个花团锦簇的花坛，点缀在绿树草坪之间…… 这是什么花呢？“天上的星星不说话，地上的娃娃想妈妈，夜夜想起妈妈的话，闪闪的泪光鲁冰花”《鲁冰花》是一代人的记忆，也是母亲和孩子的纽带，对于母亲的思念，总是躲在《鲁冰花》的歌声里。平生第一次认识了鲁冰花！ 隔着开阔的水面，一座姿态奇特的桥梁进入了我们的视野，这便是瘦西湖的标志性景点——五亭桥。 五亭桥是瘦西湖的标志，至今有两百多年历史，桥上建有五座风亭。据说每到满月之夜，五亭桥下十五个个桥洞中每个洞都含有一个月亮。近观五亭桥，雄伟刚毅，婀娜多姿，真是集秀美与雄健为一身，让人叹为观止。 站在桥上，看着一碧万顷的湖面，周围是盛放的百花，姹紫嫣红，感觉连呼吸都包含着春意。 从五亭桥往四周看，白塔巍然屹立，白塔四周，荷色青黛，松峦叠翠，硬是把瘦西湖狭长瘦小的湖面点缀成为“两堤花柳全依水，一路楼台直到山”的锦绣风光。为了保持体力，只能远远观望，想象其玉立亭亭之姿，晴云临水之态。 阳光射在碧绿的湖面上，金光点点，不时有一艘小船不知从那儿滑过来，然后又没有声息，悄然飘逸而去，此时水面泛起条条涟漪。 偶尔三两只野鸭不知从哪儿游滑过来，无论游客怎么喧哗，它都一副悠闲自在的模样，撸娘说它们都是见过世面的鸭子。 长堤婉转，一路鲜花吐艳，柳枝婀娜，处处弥漫着春的气息。瘦西湖忽然间变得开阔，最负盛名的二十四桥景区就在眼前！ 据说二十四桥像一顶官帽，呵呵，戴上试试，过一过官瘾😁😁😁 钓鱼台，因乾隆皇帝曾在此钓鱼而命名。最大的特点是四面墙都有着圆形的门洞，即“月门”。 站在钓鱼台斜角远望，北边圆洞可观五亭桥横卧波光，而南边椭圆形洞中则可视巍巍白塔。景象一彩一素，一横一卧，真是堪称绝妙。 因为身体吃不消，只能远观钓鱼台（图片取自网络），等我身体养好了，一定近得真身“月门”观景。 游湖必然要荡舟，在瘦西湖上坐花船该是一大享受。湖上机械的快船，快艇……应有尽有。瘦西湖景点众多，不可能一一游玩。在体力到了极限之时，选择坐船离开。人工摇撸船，没有机器的声音，坐在船头，碧绿的湖水，倒映着岸上的风景，如镜的水面被打破后又归于宁静。听着水声，看着美景，在慢悠悠的时光里，迎着湖面吹来的暖风，听着美丽的摇撸娘那纯朴的充满乡情民风的浪漫小调，感受那份闲看行云流水的豁达意境，美哉！妙哉！ 湖面上的船与桥，一动一静，让湖光景色更添生气。微雨随风，参差烟树，船漾碧波时只见左岸长廊逶迤，真想离船漫步其中；右岸不时闪过飞檐斗拱，雕栏玉砌的亭园楼台，影影绰绰，林木环绕之中更显其幽，让人神逸心旷。 杨柳拂风，鲜花绽放，水波荡漾，春水微波，游人微醉，痴痴迷迷，忘却回归路。。。出得南门，一步三回头，难舍这世外桃源般美景。瘦西湖是诗意的湖，画舫碧波，隋炀风流、杜郎俊赏、豆蔻词工、白塔垂钓，莲桥玲珑……这些古韵旧痕在历史的长廊中散发幽香，回味悠长。。。 离开瘦西湖，寻访现代著名散文家、教育家、诗人、学者朱自清的故居。扬州有很多古老的小巷，青砖黛瓦，小石板路上随处可见青苔。这条窄窄的巷子叫安乐巷，朱自清先生故居就坐落在这条巷子的27号院中。 小巷深处看到的指示牌。 晚清所建，今仍完好。 三间两厢，另客座两间，大门过道一间，天井一方，为扬州传统的三合院式民间住宅。 东厢房是朱自清父母和次女的卧室。照片中的老人就是《背影》中的主人翁，我们童年时代“父亲”的代言人。 卧室外有一个小小的院子。 朱自清先生遗物。 从此我不再仰脸看青天，不再低头看白水，只谨慎着我双双的脚步，我要一步一步踏在泥土上，打上深深的脚印！ ——朱自清 朱自清笔下的扬州。行文间尽是对扬州的赞美。 到扬州，“早上皮包水”已经体验过了。“晚上水包皮”没有尝试。”水包皮”指的是晚上搓澡的澡堂子了！此外扬州还有三刀——修脚刀、理发刀和菜刀（淮扬菜），所以扬州的足浴也特别出名！这次来身体还算争气，为了兼顾身体，每天都是玩一会就回酒店休息了，加上时间仓促，留点遗憾，下次再来体验“水包皮”吧！ 告别扬州，心中真有些不舍。看不够瘦西湖碧波潋滟；忘不掉何园个园春花染雕栏；数不清东关街美味佳肴；道不尽古运河人文风情……扬州，这座美丽的城市，我会再来的！