<p class="ql-block"> 为提高校园食堂的食品安全意识和自我管理能力，提高食品安全监管效率，做到规范化的“食堂示范点”，2021年5月7日上午临高县市场监督管理局林锋主任、王小群及临高县加来市场监督管理所陈敏所长一行工作人员莅临我园指导食品安全工作。</p> <p class="ql-block"> 通过详细的检查了食堂的区域设置、环境卫生、人员资质、进货渠道、索证索票等方面的管理工作，检查组对我园食品安全工作给予了肯定，同时针对食堂现状提出了指导性建议。</p> <p class="ql-block"> 2021年5月7日下午临高县加来市场监督管理所与临高县加来中心幼儿园联合组织了“临高县加来镇区各学校、幼儿园食堂食品安全交流活动。</p> <p class="ql-block"> 疫情尚未结束，防控不可松懈！各学校、幼儿园相关负责人入园需出示健康码，并做来访登记。</p> <p class="ql-block"> 到访的一行客人在我园王秀誉园长及食堂安全管理员王如娴的带领下对我园食堂进行实地参观。</p> <p class="ql-block"> 3―6岁的幼儿处于生长发育迅速时期，需要丰富的营养。我园遵循幼儿生理特点和生长发育的规律，制定了单周、双周的营养食谱，促进幼儿健康成长。</p> <p class="ql-block"> 以下是我园单、双周食谱链接</p> <p class="ql-block"><a href="https://www.meipian.cn/3ilyxzpc" target="_blank" style="font-size: 18px; -webkit-text-size-adjust: 100%;">2021年春季临高县加来中心幼儿园（单周）食谱</a></p> <p class="ql-block"><a href="https://www.meipian.cn/3ilz0404" target="_blank">2021年春季临高县加来中心幼儿园（双周）食谱</a></p> <p class="ql-block"> 我园食堂公示栏对外公示了食品经营许可证、食品安全管理制度、从业人员健康证明及餐饮服务食品安全等级公示。</p> <p class="ql-block"> 由于食堂是重地，外来人员需做来访登记、佩戴口罩、帽子等才能进入。</p> <p class="ql-block"> 我园食堂外公示了布局图、生菜验收示意图及一日工作流程示意图。</p> <p class="ql-block"> 王园长现场讲解了规范的食品采购流程，管理细则，各个区域使用规则、食品加工、食品留样、餐具的消毒、用具分类及库房等细节管理做了细致的讲解。</p> <p class="ql-block">（粗加工讲解）</p> <p class="ql-block">（留样区讲解）</p> <p class="ql-block">（烹饪区讲解）</p> <p class="ql-block">（预进间讲解）</p> <p class="ql-block">（洗消保洁间讲解）</p> <p class="ql-block">（食品仓库讲解）</p> <p class="ql-block"> 参观完食堂后，王园长带领大家移步至会议室向大家分享了食堂各类登记表格的内容及如何填写，同时分享了我园的进货台账、索证索票等管理。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 活动接近了尾声，临高县加来市场监督管理所陈敏所长也及时提出了本次交流活动的目的，让各学校、幼儿园食堂必须以临高县加来中心幼儿园食堂的模式为标准，认真做好食堂食品安全管理工作。</p> <p class="ql-block"> 食品安全保障工作任重而道远！</p><p class="ql-block"> 通过此次的指导及交流活动，临高县加来中心幼儿园很荣幸能成为加来镇区“食堂示范点”，我园将更加一如既往的做好幼儿食品安全工作，确保幼儿的身体健康和生命安全，做个让家长放心的幼儿园。</p> <p class="ql-block">图片提供：吴子娜</p><p class="ql-block">图文编辑：王如娴</p><p class="ql-block">图文审核：王秀誉</p>