满街美食千家店，一路走来一路香。

太阳公公

三月的樱花早已飘零，蠡园范蠡西施的浪漫爱情故事仍然在向人诉说。离开无锡已经一个月了，按照同学们的约定，烟花三月下扬州。 扬州，那是一个令人神往的地方。“天下三分明月夜，二分无赖是扬州”；“故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州”。众多诗人们脍炙人口的诗作，把扬州渲染得色彩缤纷，令人神往。 4月26日中午，同学一行5人入住扬州怡园饭店，开始了“烟花三月下扬州”的惬意旅游。 一、扬州东关老街

扬州东关老街

太阳

东关老街千年苍，古街古砖古铺房。

隋炀帝恩今依在，古渡运河依然忙。

人头攒动街鼎沸，生意兴隆商百行。

满街美食千家店，一路走来一路香。

怡园饭店位于四望亭路与汶河北路的西南侧，距离文昌阁300米，距离瘦西湖1.1公里，过十字路口就是著名的东关老街。 扬州东关街是扬州城里最具代表性的一条历史老街。它东至古运河边，西至国庆路，全长1122米。 东关街以前不仅是扬州水陆交通要道，而且是商业、手工业和宗教文化中心。是明清时期扬州最繁华富庶的街道。 经过千年的积淀，街内留下丰厚的历史遗存和人文古迹。明清建筑群及“鱼骨状”街巷体系得到完善地保存，堪称中国大运河沿线城市中保存最为完好的商业古街。 步入东关街，首先映入眼帘的是青砖墙黑瓦和黑色的翘角飞檐的商铺、酒家、旅舍和会馆，没有了现代化的高楼大厦，即使有那么三四层的楼房，也都带着仿古式的砖墙和黑瓦。 仿古式的砖墙黑瓦都有流水式的隔断与层段，配合屋面的翘角飞檐，给人一种流水式的立体动感，让游人不辨老房子和仿建的区别。 让我内心震撼的是东关街保存有庞大的明清式古建筑群和“鱼骨状”式的街巷体系，完全传承着明清时期的风韵特色，这在众多古镇古街是不多见的。 更让我震撼的是那满街人头攒动、人声鼎沸，人来人往，挤挤挨挨，一片繁华的景象。 街两侧，皮包水、水包皮、谢馥春、宝芝斋、福禄社、扬州三把刀、扬州八怪，黄桥烧饼等等，各行各业，比比皆是，喧嚣热闹，生意兴隆。 四美酱园铺面，至今已有两百多年的历史了。从酱园铺面飘出来特有的香气让人们闻香而入，屡屡驻足于此。 游人在此带走的是小菜，留下的却是对百年老店兴盛的希望，希望在东关街诞生却闻名遐迩的扬州特产，能够继续传承下去。 整条街上汇集了很多当地特色小吃，特别是藕粉汤圆、四喜汤圆、饺面、黄桥烧饼、大煮干丝、狮子头等在街上屡见不鲜。 早在明清时期，扬州香粉就作为“贡粉、宫粉、官粉”进献皇廷，赢得了“天下香粉莫如扬州”、“苏州胭脂扬州粉”之美誉。 谢馥春粉店制作的香粉以形似鸭蛋而闻名于世，以“香、粉、油”三绝闻名天下。 1915年“谢馥春”宫粉荣获巴拿马万博会大奖，2006年被国家商务部授予“中华老字号”称号，名列“全国 300家重点保护品牌”。 “扬州三把刀”是以厨刀、修脚刀和剃头刀为代表的扬州饮食、沐浴和美发三个行业的总称。术业有专攻，行行出状元。三把刀齐头并进，共同构成扬州三把刀文化。 扬州三把刀，在扬州人手中不仅是一门技术，还是一门艺术，成为独具地方特色的扬州文化的一部分。 扬州牛皮糖口味香甜，外层芝麻均匀，切面棕色光亮，呈半透明状，富有弹性，细嚼不粘牙，在海内外享有盛誉，号称“扬州一绝”。 漫步扬城街头巷尾，卖扬州老鹅的熟食摊点随处可见，在扬州传统菜肴中占有一席重要的地位，算得上是“上得厅堂、下得厨房”一道主菜。老鹅其实一点不老，只不过习惯这样叫罢了。 店墙根一棵玫瑰花娇艳地在墙头绽放，大红色的花朵，翘然枝头，热情张扬，似乎是为古色的街巷代言， 同时也为街巷增添了色彩。 宏生教授与历史老人亲切交谈，我想他们应该是在讲东关街上的昨天和今天吧 …… 陶笛是一种古老而别具特色的陶土乐器，小巧古朴的陶笛在漂亮的小姑娘吹奏下发出了空灵悠长的天籁之声 。 大青石凿成的井沿安坐在街边上，斑驳的划纹似乎在向路人诉说它千年的沧桑，诉说东关古渡和东关街说不完的故事...... 二、扬州个园

扬州个园

太阳

青墙普门隐东关，闹中取静有洞天。

月映竹成千个字，竹子取半名个园。

曲桥楼阁亭台榭，春夏秋冬叠假山。

个园趣为园主名，前人建园后人观。

以个园为代表的几座园林私邸，分布在东关街上。个园是扬州古典园林中历史最悠久、保存最完整、最具艺术价值的一座园林，也是扬州最富盛名的园景之一。

个园建于清嘉庆23年（1818年），是以竹石取胜的优秀古典园林。取东坡诗句:“宁可食无肉，不可居无竹；无肉使人瘦，无竹使人俗”，以示主人清高之趣。

个园内生长着数千种名贵的竹类:毛竹、罗汉竹、龟甲竹、箭竹等。又因个园主人，两淮盐业商总黄至筠字个园，故名“个”园。

此外，个园的取名也因为竹子顶部的每三片竹叶都可以形成“个”字，在白墙上的影子也是“个”字，应合了庭园里各色竹子，个园的主人情趣和心智都在里面了。 个园还以假山堆叠精巧著名。假山采取分峰叠石的手法，运用不同的石头，表现春夏秋冬四季景色，号称“四季假山”。 以门景的竹石为春，以湖石山子为夏，以黄石山子为秋，以宣石山子为冬。充分表达出“春山艳冶而如笑，夏山苍翠而如滴，秋山明净而如妆，冬山惨淡而如睡”的诗情画意。 游园一周如历春夏秋冬四季，为国内孤例，是扬州园林中最具特色的一景。 这么一座价值连城的园林修建在东关街上，可以透视这里曾经的繁华与经济地位，盐商不止为这里修建了繁华的院落，他们也将中华文化的极致留存在了这里。 街市上除了道路在述说着久远的故事外，街道两侧的各种商铺、摊位好像在复演千年情景古戏， 三、扬州早茶文化

扬州喝早茶

太阳

一壶龙井三泡茶，蟹黄汤包味道佳。

大煮干丝家常菜，自清点评传万家。

萝卜荠菜青菜包，物美价廉人人夸。

一道早茶慢慢品，乾隆哪有我闲暇。

烟花三月下扬州，扬州除了小桥流水、青砖黛瓦、诗画西湖、人文古韵外，很多人都会把记忆留在那浪漫又值得回味的早茶里了。 在扬州有句话叫“早上皮包水，晚上水包皮。”而“皮包水”正是早茶的写照。喝早茶，体验一把扬州人的早茶文化是我们下扬州的另一目标。 早茶，我们首选了我们入住的怡园饭店，怡园饭店是扬州“世界美食之都”示范店，是绝大多数扬州人喝早茶首选的茶店之一，每天7点之前，具有1000多张餐桌天天提前爆满。 6：40分我早早来到二楼早茶厅，以为早到的我被长长的排队定餐人群惊到了我，喝个早茶这么火爆啊！ 每人一杯明前龙井茶，每人一只蟹汤包、一只蟹黄包、一只荠菜肉包、一只青菜包、一只翡翠烧卖，两只狮子头，一碗蟹黄大煮干丝…… 一顿早茶，吃吃聊聊足足两个钟头，回肠荡气神清气爽，感觉自己像皇帝。 明前龙井茶香气浓郁，色泽清澈，经久耐泡。我不懂茶，但在宏生同学的操作和讲解下，也吃出了一点茶文化的意思。 蟹黄汤包在明、清时期已闻名天下，其皮薄如纸，隐约能看到汤水在里面晃荡。先把吸管插入，稍后，再小口小口地啜吸，汤汁鲜美浓厚。剩下的包子皮，可以蘸醋吃，可吃出螃蟹之味。 扬州大煮干丝，丝丝入味，绵长有回甘，像读一篇优美的散文，非常值得称赞。 扬州烫干丝和大煮干丝堪称双璧，朱自清先生在他的《说扬州》说得清楚：“所谓煮干丝，那是很浓的，当菜很好，当点心却未必合适”。“烫干丝就是清的好，不妨碍你吃别的”。 无论是烫干丝还是煮干丝，其丝都被厨师切成头发丝大小的细丝，加之朱自清先生的点评，这烫干丝也变得文艺化了。 邻桌的老头对我讲：当地人更喜欢来怡园，吸一口汤包，望一眼窗前四方塔，美食风景一起享受，早茶连着午饭，一吃一上午，悠哉乐哉！ 一方水土，有一方美食。扬州人的惬意生活体现在“早上皮包水，晚上水包皮”里，要真正体验一下扬州的生活，就来扬州吃一次早茶吧！