“我是小小烘焙师”—开发区第五小学烘焙课堂活动纪实

烟台经济技术开发区第五小学

纸杯蛋糕好吃又好看，是当下的“网红”甜品，那又松又软的口感和方便小巧的体型深受大家的喜爱。今天，纸杯蛋糕走进了开发区第五小学的综合实践课堂上，让我们去一探究竟吧！ 文化起源 　　纸杯蛋糕的名字来源有两种说法：一是因为它选用杯子做模具；二是将杯子当作量取材料的量具。现在，纸杯蛋糕作为生活的装饰品，在节日或是喜庆的日子里，人们通常会用它来表达自己的好心情。 动手制作 　　巧妇难为无米之炊，做好蛋糕就要备好料。 准备材料：蛋糕粉70g 泡打粉3g 鸡蛋2个牛奶20g 油20g 糖30g 工具：硅胶刮刀打蛋器裱花袋烧杯裱花刀 　　在看完老师的演示后，同学们以小组为单位开始制作面糊。依次加入鸡蛋、食用油、糖、牛奶，顺时针搅拌均匀，再加入蛋糕粉、泡打粉，搅拌均匀成糊状。 　　同学们将搅拌均匀的面糊小心翼翼的倒进裱花袋内，再用裱花袋把面糊挤进纸杯里。 　　不要忘记震动几下装了面糊的纸杯，把里面的气泡“赶”出来，这样可以让纸杯蛋糕的口感更加细腻。 　　老师将同学们做好的蛋糕放进已经预热了二十分钟的烤箱内，将烤箱温度设置成180度，上、下火同时烘烤18分钟。就让我们一起静待美味的蛋糕出炉吧！ 创意装裱 　　等待的过程是焦灼的，就让我们继续在纸杯蛋糕的世界里畅游吧！ 　　看到这么多精美的纸杯蛋糕，同学们一个个都摩拳擦掌，撸起袖子想要大展身手，也想制作出这么漂亮的纸杯蛋糕。看，我们的小烘焙师们娴熟的手法，像模像样的在纸杯蛋糕上搞起了创作。 　　作品完成了，各小组对自己的作品进行了解说，为自己小组拉票。同学们都做的太精美了，为作品起的名字和所代表的寓意都是那么的精彩，很难一决高下。 　　就在同学们还沉浸在自己优秀的作品中时，“叮”的一声，伴随着满屋的香气，大家制作的纸杯蛋糕出炉了。品尝着美味的蛋糕，同学们愉悦的心情溢于言表。 劳动感悟 品尝完蛋糕，同学们一一分享本堂课的劳动感悟。劳动后的收获都是甜滋滋的，亲手制作出来的纸杯蛋糕里面更是包含着自己的细致与耐心。 　　纸杯蛋糕是一种文化的载体，本堂课上同学们不仅了解了纸杯蛋糕的起源和文化底蕴，还亲手制作了纸杯蛋糕，既丰富了文化知识，又培养了动手能力。