<p class="ql-block">用一首诗可以表达我们对笋的热爱。</p> <p class="ql-block"> 《食笋》</p><p class="ql-block"> 年代: 唐 作者: 白居易</p><p class="ql-block"> 此州乃竹乡，春笋满山谷。</p><p class="ql-block"> 山夫折盈抱，抱来早市鬻。</p><p class="ql-block"> 物以多为贱，双钱易一束。</p><p class="ql-block"> 置之炊甑中，与饭同时熟。</p><p class="ql-block"> 紫箨坼故锦，素肌掰新玉。</p><p class="ql-block"> 每日遂加餐，经时不思肉。</p><p class="ql-block"> 久为京洛客，此味常不足。</p><p class="ql-block"> 且食勿踟蹰，南风吹作竹。</p> <p class="ql-block">先把笋壳剥干净，然后再把笋放水里焯一下。</p> <p class="ql-block">起锅入油，再把笋倒入锅内，放入生抽，老酒，盐，糖，一点点醋，再翻炒。（这是妈妈教我的🤫🤫🤫）</p><p class="ql-block">一道香喷喷的油焖笋做好啦😄</p> <p class="ql-block">做好一道菜再来一道，笋丁煎鸡蛋。先把笋撕成细条，接着切成丁，鸡蛋打入碗中，将笋倒入蛋液中。锅中放入少于油，过一下将蛋液与笋丁倒入锅内，煎至两面金黄即可。😀😀😀</p>