<p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);"> 沉醉在安达卢西亚</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);"> Hay que salir ，西班牙人的口头禅，意思就是需要出去走走。</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);"> 就这样一起出走了快二十年的饭店佬品酒师们，曾经风风火火的是一班气度不凡的帅哥，而如今挤在火车站里的已是一堆猥琐油腻的糟老头了！</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);"> 岁月也不会因为西班牙的阳光变得格外灿烂。过去的日子看你看我，也差不多在工作的辛劳，生活的烦恼，和理想的美好中度过。刚熟悉的握手热情打个招呼，老朋友的少不了来个熊抱，特别是老友Angel，紧紧拥抱后会心的一笑，就算有了愉悦的前戏。</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);"> 4个小时高铁到了Sevilla，酒庄的大巴已经在等候，从Sevilla到Jerez酒庄还需要一个小时的车程。Romate是Jerez历经250年的知名酒庄，酒庄的代表Javir先生一边在晃动的大巴里介绍酒庄的历史，一边打开一包一包吃的。二十几个爷们开始慢慢进入状态。酒是一瓶一瓶得开，肉是一盘一盘得送。国人的饮食文化是湿的。米粥是湿的，那是归宿。汤面是湿的，那是灵魂，佛跳墙是湿的，那是情人。喜欢汤汤水水的，我们心里就图个过瘾。西人除了酒是湿的，一盘一盘上的都是干货，红肠，土肠，血肠，奶酪，伴着几根指头面包，最后才把上好的黑猪火腿送上，酒也是层层推进，先是淡的，干的，年轻的，陈年的，半甜的，甜的，烈的，喝了100多公里的酒，我已半醉，西班牙朋友已开始唱起来，老天使Angel碰碰我的肩，眯着笑眼说，esta calindado，开始热起来了！</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);"> </span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);"> 到了酒庄，第二轮酒又不得不喝，每一款酒喝一小杯，并科普一下产自Jerez的各种酒，过去永远分不清fino，manzanilla，shrrey的区别，只知道英国人喜欢潇洒得点一杯雪莉酒做开胃酒颇有绅士的做派，我们大多中国人一喝，会觉得和料酒差不多，就是小清新一点，还有一股海风的咸湿味，勉强喝一口，永远不想再提起。那为什么雪莉酒又好称西班牙的国酒呢，其实她独特的酿造风格，干甜两宜的多种口味选择，适合饭前开胃饭后甜点的丰富口感有着独特的魅力。西班牙葡萄酒从种植，采摘，酿造，储存，营销都是可圈可点不含糊。为什么我们的黄酒打入国际市场的就是一些料酒呢？这也是引起中国酒业人士深思的问题。喝到高兴处，在介绍有一款酒叫palo cortado 时，叫酒后眼神迷离的众爷们大惊失色，原来名叫割断的棍子，引起了一阵惊悚联想的尖叫。j</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);"> 西班牙安达鲁西亚的人就是热情，酒又开始在中饭的酒桌上海喝起来，伴着弗拉明戈的音乐，宾客开始慷慨激昂得唱起来，手舞足蹈，这哪是个工作餐啊，从中饭喝到晚饭，都快赶上谋酒害命了！我一再表示吃撑了，菜还在不断得上，老友Angel给我剥虾添酒，大家玩命一样吃喝。全世界的男人都一个德行，酒后少不了来几段有色的段子。这就是普通西班牙人的酒色人生！在大家笑得前仰后翻时，我醉醺醺得环视了一下周围，天呐，还真是世人皆醒我独醉！没有一个醉如烂泥的样子，不由在心里赞叹，西班牙人真能喝！不是在喝酒，就是在喝酒的路上！</span></p>